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1、海鲜美食 ...
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红日如一炉沸腾钢水,喷薄而出,满海红波,金光耀眼。
清晨海鲜市场,掀开热热闹闹的帷幕,新鲜打捞的海产品鲜嫩丰富,琳琅满目,地面大桶,不时响起鲜鱼打水的声音,小贩手脚麻利在摊前,打理着自己水灵灵的蔬菜,红润润的番茄,市场内一片人头攒动,人声喧哗。
“苏画。”秋收嫂从盆中抓出张牙舞爪的螃蟹,七情上面直推销道:“眼珠溜转,满嘴泡沫,爪子乱舞,一掂肉多结实,肚皮凸起,蟹膏饱满,内行人一看就知是顶级好货色了。”
“苏画。”卖鱼的王叔手中网兜一挥,粗声粗气道:“大鲤鱼,白鲦鱼,压鲦鱼,红翅鱼,丁钩鱼,银鱼,全都体大膘肥,油脂丰盈,今早还有三鲜之首的刀鱼,市场价便宜两百我只算你四百块一斤。”
宋五嫂抢先一步,撬开自己生蚝,递到苏画面前:“明明就是应季的蚝肉最物美廉价,鱼香蚝仔,蜜煎生蚝,姜葱焗蚝,芝麻蚝脆,你说来喜鹊街的游客,谁不是为品尝这些极品美食?”
苏画率先停在鱼摊前,低头仔细一看:“王叔,我爸说你的鱼,条条都肉质细嫩,弹力十足,无论烹煮油炸,都味道极佳,但你随时奸商附身口口天价,让我怎么敢光顾?”
“去。”王叔立即将网兜丢回盆中,溅起阵阵水花,粗声粗气地吆喝道:“我卖的条条可都是野生海鱼,天生天养,性情凶猛,不似隔壁摊的鱼,鱼身色泽黯淡,身无四两肉,一看就是活动范围小,少接触阳光,这种鱼场养大的货色,客人吃起来跟吃干尸有何分别,和快餐店的二十八天鸡有何分别,你贪便宜买回去也是让你老爸巧妇难为无米之炊。”
“苏画。”秋收嫂在旁嚼起一截甘蔗,兴致勃勃地问道:“昨晚我找福嫂吃夜宵,她向来消息最为灵通,说你们海福星这季推出的招牌菜外婆樱桃肉,肉面切得如樱桃般大小排列整齐,看上去就像刚摘下的樱桃一样鲜艳透红,亮丽诱人,是不是真的?”
“那当然。”苏画一听,立即自豪点了点头:“柳似眉莲似腮,樱桃口芙蓉额,苏州自古出美女,苏菜讲究四季有别,按令上市,这樱桃肉就是当季最味美形娇的美女,正玲珑剔透朝你走来,保你一吃就缠绵无比。”
“次次听你说得比真入口时还好吃。”秋收嫂闻言一笑,脸上皱纹如金菊般盛放:“我看即使是带骷髅的毒药,都会被你说得天上有地下无了。”
福伯拿着今早菜园新鲜采摘的辣椒,从里面店铺走出,笑盈盈招呼道:“苏画,你们海福星这季推出的招牌菜外婆樱桃肉,皮软味甜,酥烂肥美,盘底画有美女,衬有菜油爆炒的豌豆苗,绿葱葱叶上红,我老婆昨晚去试过,回来可一直是赞不绝口。”
“其实依我说,最出色还是那道松鼠鱼。”王叔一听来了兴致,双手叉腰一走出:“鱼皮煎得像松鼠般呈金黄色,却将里面水分全都锁住,甘香松脆,鱼肉简直嫩滑过观音庙刚磨出的泉水豆腐。”
秋收嫂眉毛一挑,脸上呈现出欣欣然向往的表情:“我觉得还是那道芝士焗龙虾过瘾,芝士罗勒白葡萄酒的滋味,全渗入肉中,盘中一滴汤都看不见,肉有酒香,汤有虾香,味道搭配天衣无缝,简直就是一绝。”
“真是一个两个都不懂得吃。”宋五嫂抱起双臂,煞有介事地说道:“我每次去海福星,必点一碗白饭,一碗海鲜汁,拌起来吃,绝对胜过大饭店新鲜象牙蚌与响螺的滋味。”
“我老爸与小黑,从乾隆年间菜式改良的花雕醉蟹与蟹粉狮子头,口感松软,肥而不腻。”苏画见众人你一言,我一语,说得不亦乐乎,好不容易才抓到机会开口道:“还夹杂菠萝,桂圆,草莓,火龙果,整整十八种水果,才是这季真正的主打,想不想一试啊?”
“真的?”秋收嫂一听,忙将自己摊前海鲜,一样一小撮装递给苏画:“我还最喜欢吃你老爸做的葱姜螃蟹与椒盐濑尿虾,今晚收市后,我带上花生米,到你们海福星蹭吃蹭喝去。”
“算上我的。”宋五嫂同样不甘示弱,也将自己海鲜,各类忙装给苏画:“我们全家都喜欢吃你老爸做的芝麻鱼卷与小茴香炒花蛤,记得告诉你老爸,这牙片鱼一定片薄一些。”
“没问题。”苏画双手拎满海鲜,一脸欢欣舞动:“今晚夜宵黑啤酒与冰梅子酒免费,全由我们海福星请客,大家记得收市后早点到。”