《我们的城》天涯有情人

40、第40章 默契 隗红和熊骏

　　“我进来的时候，看见你正专注和一位老人聊天！”果然，隗红的随意开场白令熊骏也变得随和，温和的答道。
　　“哦，我在向那位老奶奶解释我们‘颐养天年’机构的总体情况，并将配餐计划跟她说了，她表示赞成，还问了我配餐的定价情况，我说正在调研，但是定价肯定会很合理的！我最后试探性的问了老奶奶能接受的心理价位，她告诉我：如果中餐在十块钱左右就好了！那么她和老伴都会乐意参加的！”隗红继续微笑的对熊骏说道。
　　“跟你聊天的老人叫黄秀梅，是我母亲学校的同事，教英语的，她丈夫也是老师，教历史，曾经当过援越战地记者，夫妻俩就一女儿，如今在美国定居了，她们夫妻俩在我们这个小区算是文化素养高的老人，所以好相处！”熊骏慢条斯理的对隗红讲道。
　　“难怪！这位黄奶奶的丈夫姜大爷每天在我们中心活动室练习书法和墨水画，他画的骏马奔腾已经表框了，我听中心的工作人员讲，社区陈主任准备组织辖区单位和部门领导还有辖区居民搞一场大型义卖会，将老年人中心退休老人制作的工艺品和艺术品连同隔壁阳光家园庇护场的那些残疾孩子们制作的手工艺一起拿出来义卖，义卖的钱用来作为庇护工场残疾孩子们的生活费。这个提议很好，到时候我也参加，当义工！”隗红的笑脸随着话语更加灿烂了，她希望自己高涨的情致可以影响熊骏。
　　“只当义工啊，是不是还应当买点东西回去做纪念呢！”看着隗红纯真的笑脸，熊骏深锁的心门仿佛被打开了，他不自觉的调侃道。
　　“那是当然啦！你呢，你也会买点吧？”听到熊骏轻快爽朗的说话声，隗红的双眼更加明亮了。
　　“我们本来就定了任务的！”
　　“看来陈主任挺有威信的！”
　　“他当过兵的，在部队上是连级士官，作风肯定硬朗啊！”说起自家舅舅，熊骏言语间还是流露出一些敬意的。
　　“人家说外孙像舅，可我怎么看你都不像啊？”
　　“是吗？”熊骏心中怔了一下，原来她知道啊！
　　“你是一个有涵养的勤杂工！”末了，隗红俏皮的笑说道。
　　“是吗？”熊骏看着隗红的可爱样，也不自觉的笑了。
　　“所以呢，我得好好向你讨教一下老年人中心配餐的事！”隗红一下子峰回路转。
　　“你问吧，我必知而言之！”熊骏沉静片刻，细细咀嚼隗红的话意，不禁笑道。
　　“你觉得我们制定配餐方案的时候，定价为多少算是合理的啊？”
　　“你们准备制定一天几餐的配餐计划？”
　　“暂时只有午餐一顿！大多数老人是跟子女一起住的，早餐和晚餐由子女安排解决，主要是中餐无着落，至于那些空巢老人，我们可以将午餐和晚餐一起送去，目前机构刚开始运营，如果单独为这些为数不多的空巢老人开设晚餐，人力物力财力耗费太大了，我们想专攻午间配餐，注重服务质量，用一个好的口碑打开机构运作的市场，今后实现了真正的托管服务，会根据老人的实际需求增设！”
　　“你们是一家微盈利性公益机构，不是慈善机构，这些事也是暂时没有办法的！你们上次统计的调查表中，有多少人接受中心配餐服务啊？你们在问卷调查表中，设置了三档定价，统计结果是哪个价位的最能接受啊？
　　“我们统计后，发现有一百三十二位老人愿意接受配餐，直接来中心就餐的有五十三人，其余的意愿是送餐到家中；至于配餐能接受的价位，按照两荤两素一汤的总标准，有六十六位老人接受一餐八到十二元，有十八位老人接受一餐二十到三十，其余的接受一餐十二到二十元！”
　　“那我还想问你一下，你们对于厨师和服务员是怎么安排的呢？”
　　“按照现在一般餐馆厨师的月收入，我们将厨师的月收入初步定在四千元左右，机构负责为他交社保，毕竟我们周末双休嘛！至于服务员当然包括送餐员嘛，我们想请钟点工三名，一天二到三个小时，每人每天五十元！人手不够的话，我和祁林霖还有一位护理专员暂时替代帮忙！开荒期，能够节约费用就尽量节省些！”
　　“那照你们这个人工支出预算的话，每月的人工费当然还不包括你们这些机构的工作人员啊，就得七八千，还有水电费和煤气费等，我们按照一百人来计算，每餐的价位如果定在十五元左右，按照餐饮行业对半赚的行情，盈利大概在一万五左右，除去所有开支，当然不包括你和你那个同事，你们机构大概只有四五千左右的纯利润！我很好奇，你和你那个同事，真的准备长期无偿服务吗？何况你每天还是开着‘四轮’来社区的？”
　　“我们是法人张教授的学生，机构处于起步阶段，自然是跟着导师认真运作机构啊，暂时不理会个人报酬，待机构运作上轨道了，再说！”隗红看着熊骏说到她开‘四轮’时的审视眼神，便谨慎回答道。
　　“可是按照这个盈利空间，将来你们也拿不了多少报酬啊？”熊骏好奇的问道。
　　“我和祁林霖毕业后想留校当老师，然后兼职机构在社区的运作，这样一来的话，我们有正常工资，所以对于机构的报酬，相信不会那么计较，在我们决定做这行的时候，就已经清楚明了了！等到机构发展壮大了，我们再适当要红利呗！”隗红一本正经的回答着熊骏的话，她相信自己的回答应该通过了这个临时面试官的提问。想从他这里取得真经，是必先坦诚相待，让他意识到她们不是来社区儿戏的，是真真切切想做点事的！
　　熊骏的双眼闪过一丝心满意足的神韵，它被隗红锐利的扑捉到了，嘴角立刻洋溢着淡淡的笑意。
　　“现在可以如实相告你心中对于配餐的全盘运作计划了吧？”隗红目不转睛的看着熊骏，似笑非笑的问道。
　　熊骏抿了一下性感的薄唇，“首先，以我对辖区经济状况的了解，如果每餐定价为十五元，大多数老年人是很难接受的，十元左右是比较合理的，结合你们前期统计的结果，加上宣传，我估计会有一百五位老人愿意接受配餐服务，人数多了，每餐定价减少了，只要精打细算，你们机构的纯利润依然可以保证在五千元左右，后期运营的好的话，老人人数还会增加，毕竟我们社区六十岁以上的老人近两千人。其次，我建议你们不用请钟点工了，要学会充分利用社区资源，比如社区有些低保户和全体社区工作人员是可以用来充当钟点工的，社区工作人员都划分了网格管理的，分工合理的话，每个人顶多送五家，一点都不费力，也不用额外支付工资，包他们中餐便好了，羊毛出在羊身上，成本花不了多少钱，肯定比请钟点工的费用少很多！”
　　“什么叫网格管理啊？“
　　“就是说将社区住户划分为多干个网格，每个格子内的居民由一名工作人员来管理日常工作！”
　　“是吗？那太好了！”
　　“而且区政府今年为六十五岁以上老年人免费发放了一键通手机，愿意接受送餐的老年人绝大多数是七十岁以上腿脚有些不灵活或上了年纪不想单独开火做饭菜的老年人，用社区的一键通手机和老年人内线通话，不用电话费！你们利用好了这个资源，不是又节约了一笔电话费的开销吗？其实这个一键通服务体系的建立，后期也涉及到老年人配餐计划，之前我们社区已经根据区里要求，联系了辖区愿意参加配餐的餐馆，只是他们签订的协议中，每个餐单的定价和市面差不多，老人如果想通过一键通运营平台点餐，一餐都得五十来块，有了这个性价对比，你们以薄利多销，用真正发展公益事业的理念来经营运作，相信会有不少老人愿意参加配餐的，照目前的实际情况，你们机构想从为老年人开展其他服务进而收费获取盈利，是非常难的，所以从配餐入手，只要注意餐饮卫生，服务态度，薄利多销，便有立竿见影的微薄利润，总比一直亏损经营要好吧！一旦从吃上让老年人看到的实惠，再随着市场的成熟运作，老年人服务需求理念的推广，慢慢切入其他就医、按摩针灸保健、家政服务、陪购物、陪聊等服务才有成效。”
　　“我没有说错吧，你心中不仅对配餐有全盘的计划，更是对我们老年人机构的经营运作有了近期、中期和长远的筹谋，看来我是找对人了！”隗红欣喜的对熊骏笑说道。刚才默默聆听着熊骏的一番计划，心中是热血沸腾，他的话和不久前，隗红在张教授和彭教授面前一气呵成论述机构的项目运作规划及事由如出一辙，令不善经营做生意的两位教授心悦诚服，打消了全面铺开服务项目，盲目扩张浪费人力物力财力的企划策略。
　　熊骏笑而不语。
　　“可是厨师呢？你能……不能在配餐运作的初期，来兼任厨师啊？主要是因为你熟悉这里老年人的性情，还有口味，至于做菜的水准……既然你当初那么辉煌过，自然是高水准啊！”隗红急速的情绪高涨，又瞬间保持到谨慎持重的状态，巧妙的试探道。
　　“看来我又低估你了，你原来挺会做生意的嘛！连我本人都计划进去了！”熊骏审视的看着隗红，很严肃，看不到真实的心理。
　　“和你接触过程中，我觉得你是一个心胸宽广，富有博爱的人，又精通餐饮，我以为你是真心乐意来为辖区老年人服务的！”隗红灵机一动，开始给熊骏灌迷魂汤。
　　“别把我说的那么伟大，我只是一介普通人！”熊骏抿着嘴，不让自己露出笑意，这女孩，嘴巴比长相更甜。
　　“可我真的觉得你是一个心胸宽广，富有博爱的人，我直觉你会乐意为老年人服务的！”隗红用肯定的语气语调给熊骏心理暗示，增强他的信任感和成就感！
　　“我的汤做的不够好，因为我一直不喜欢喝！”熊骏意味深长的看着眼前充满灵性的女孩。
　　“洽洽我不会做菜，汤却煲得不错！改日请你尝尝！”
　　“我已经尝过了！”
　　“呵呵……”隗红忍不住笑出了声。
　　“好吧，要养家糊口，看在钱的份上，我就试试吧！不过你们能给我多少报酬啊！
　　”熊骏也浅笑道。
　　“既然是你亲自上阵，我相信你一定会认真负责的，由于你们街道帮你们社区工作人员扣缴了社保，我们机构不用给你交社保……那我索性给你拟定五千元工资如何？”隗红想着熊骏亲自上阵，工作态度和服务态度自然不在话下，另外她也想到熊骏的父母，还有那可爱的女儿和外孙女，对他要养家糊口的话开始半信半疑了。
　　“这个高啊？你这个企划案的制定者不严谨啊？刚才不是说了四千左右吗？怎么一听说我要养家糊口，便心生怜悯，这么容易就徇私枉法啊！”
　　“哪里啊，我是用高薪留住人才！”隗红双眼躲闪开熊骏的审视，俏皮的调侃道。
　　“我呢，也挺知足的，既然在社区拿了份工资，那就减点吧，三千五，如何！”
　　“我们当然愿意啊，可是就你一个人，要做好一百多口人的中午，两荤两素一汤，会很吃力啊？”隗红为难的看着熊骏说道。
　　“你们在做公益□□业，我加入其中，自然也要有公益心啊！别担心了，我已经想好了，我会请辖区一位家庭生活的大姐来配合我买菜洗菜切菜的！”熊骏温和的说道。
　　“请一位大姐？”隗红疑惑的看着熊骏。
　　“是的，她是辖区一位低保户，农村出来的，前年才以夫妻投靠的方式将户口从农村转到城里，老公却因病去世了，目前独自抚养着一个十多岁的障残儿子，平常靠帮别人做家政赚点生活费，生活很艰辛，但她为人很勤快耿直！”熊骏浅笑了一下，然后耐心的解释道。
　　“那好啊，只是既然这位大姐生活如此困难，我们也不能让别人白做啊，我们也该付给人家工钱啊！你说吧，给多少比较合适？”隗红心中松了口气，为自己不经意间的在意和紧张而脸红。
　　“这个你就别管了，我从我得的收入里面支出一千元给她就好了！”熊骏不动声色的看着眼前善良的女孩，心中充满了欣喜，于是继续温和的说道。
　　“你本来就没有多要工资，现在还要支出一千元给别人，那怎么成呢？我作为企划人，这点公德心都没有，回头我们教授该批评我了！”隗红勉为其难的说着。
　　“我在社区有一份工作，只是因为社区居民关系还好，群众□□工作量平常不多，所以兼顾着做些杂事，总的来说还算清闲的，到中心这边来做菜，也没有那么辛苦，两头的收入加起来，算合情合理的了！”熊骏慢条细理的说道。
　　“既然你这么说了，那就暂时按照你说的计划吧，今后机构运营好了，我会在适当的时候向机构提议加薪的！”隗红看着熊骏在金钱上没有斤斤计较的思虑，直觉到他的经济状况大概不至于太差，便爽朗的答应了。
　　“还有什么想知道的吗？”熊骏满含笑意的问道。
　　“暂时没有了，我写配餐方案中又产生疑问了，我再向你咨询，好吗？”隗红忽然收敛了激情的表情，有些腼腆的说道。
　　“好的！那我先回社区了！”熊骏在听到隗红请问式的口语后，心中猛然震撼了，从来没有感受到的一股暖流瞬间滑遍全身，他的心情不自禁的柔暖了，说话的声音出奇的温和，他为自己不经意间的改变而暗自震惊。
　　“好的！”隗红柔顺的说道。心中却是说不出的欣喜，刚才她从熊骏瞳孔瞬间放大的过程中敏锐的发觉了倪端，果然能够让熊骏释放心底真正柔情的便是尊重和理解！她没有试探，没有娇柔做作，更没有费尽心机，完全处于真诚和真心，否则他不会感动，不会改变！
　　目送熊骏英姿挺拔的背影消失在楼梯口处，隗红才轻轻坐到一旁的休闲椅上，这一个多小时，两人就面对面站立的交谈，她也不觉得疲惫，这会儿猛然坐下来，才觉得腿脚有些酸胀，心却依旧兴意盎然。