《隔壁老王[美食]》菜菜呢

25、手钓

　　海兔这次是占了大便宜，一般有这一手好刀工，都是上了年纪的大酒楼主厨，人家也没想过却拍个视频放在星域网上，拍了估计也没人感兴趣。而年轻好看的厨师，大多数比较依赖高科技工具。有了高科技，走遍天下都不怕，练刀工就是个浪费时间的活。

　　所以，海兔勇敢地迈出了第一步，初步积累了一群哭着喊着要秘方的粉丝。他切好的豆腐也没有浪费，将豆腐丝摆在盘中，用滚烫的鸡汁一浇，就将细丝豆腐给烫熟的同时，混入了浓郁的咸鲜味。

　　这种练手的东西不会在店中售卖，当然是给儿子吃啦。豆腐切得非常细，用筷子绝对会一夹就碎，所以海兔特别准备了勺子。看着乖巧吃饭的儿子，海兔就觉得特别特别的幸福。他也要继续努力，为儿子创造更美好的明天！

　　要不怎么都说男人结婚生子了，才算是真正的长大，知道为了妻子儿女打拼，承担起家庭的责任。放在海兔身上是一个道理，以前他觉得吃吃喝喝就够了，现在的人生才算有了目标。海兔走出了第一步，很快就开始第二步，他要去海边钓鱼。

　　他们这里靠海比较近，不过除了海边那一块盐碱地之外，别的地方土壤肥沃，出产大量的农产品。海兔先要拎着腊肉去找阿针，一进房子，他就大吃一惊，好家伙，难得这里居然这么干净。一个家务型机器人还一边响着：“客人来了。”一边端茶送水。

　　海兔是头一次在阿针这里感受到如此高规格的待遇，他端着杯子，观察着熟悉又陌生的屋子，干净、整齐，就这俩印象。原本摆的乱七八糟的药材都规矩地收纳在不同的柜子里。屋子里散发着清爽的香气，外面的阳光也透了进来，这让海兔非常舒服。

　　“阿针，你家里新添了人，就是不一样。一下子从贫民窟变成皇宫了，庄先生送给你的谢礼太贴心了。”海兔夸张地说道，他端着杯子准备喝。

　　“啊。”阿针像是突然想起来什么一样说道：“你喝的那不是我泡的药虫茶吗？”

　　“噗——”海兔喝进去的一点水全贡献给地板了，他咳嗽着说道，“我错了还不行吗？你以前那叫不拘小节，为了事业忘我工作。”不得不说海兔的直觉已经逆天了，立刻反应过来为什么又被整。

　　“我是吃海藻的，不喜欢吃虫子。”海兔义正言辞的抗议。

　　阿针敲了敲玻璃壁，之前从庄晓阳那里得到的虫子就四处逃窜，身体里的精华也在不断逸散。他冷淡地说道：“也不知道是一顿不吃肉就不舒服。”

　　海兔脸皮又白又薄，一不留神就红滴滴的。

　　“那啥，我还有事，腊肉留给你慢慢吃，我就先走了。”面对有些神经质的好友，海兔只能选择落荒而逃。他到现在也不明白怎么就和阿针成为好朋友了呢……

　　想不通的事情就抛到脑后，这是海兔的人生哲学。到现在，可以拍摄了。摄像头扇动着小翅膀，飞上飞下，时而拍摄一下美丽的海景，时而在海兔的身上定格。今天海兔没有穿围裙，戴厨师帽，而是一身休闲的打扮。他不喜欢紧身的衣服，活动不方便。

　　“这里离我家小饭馆很近，平常也没什么人来，海里的鱼倒是挺多的。”海兔一边走一边慢慢地说道，他在做心理准备，因为等会儿，他要手钓，不是手拉着线钓鱼，而是直接把手放进水中钓，想想就触手疼。但是为了严青竹说的亮点，他拼了。

　　这里的海还未经过开发，也就偶尔有人来打打渔，海水和海滩都干净的如画一般。海水清澈见底，透明中带着一点点蓝，随着海水的波动，闪耀着粼粼的光。海兔冲着镜头笑了笑，特别的可怜。然后他就义无反顾地找到一处突出的海岸，蹲下来，在水中伸出手指。

　　不要小瞧海兔的魅力，如果他不屏蔽信息，他的手在水中，就像是一百条蚯蚓在水中跳舞，一边呼喊道：“快来吃我，快来吃我~”不一会儿，生活在礁石中间的浅海鱼就晃悠着尾巴，缓缓地游了过来。

　　海水太过干净了，所以才能分外清晰地看到蠢蠢地浅海鱼是怎样犹豫了一下，就欢快地咬勾了。海兔迅速屈起手指，扣住鱼嘴。而那浅海鱼也知道上当了，大力地甩着鱼尾，挣扎着想回海里。当然，最后博弈的胜利者当然是海兔啦。

　　就在海兔得意之时，一只海鳖从水里窜了出来，企图把海兔给叼走。可惜，现在的海兔早已经不是当年的十厘米，近一米八的个头足以让他傲视海鳖。然后……他就被嘴比较小的海鳖撞得头昏脑花，也许是这一撞，反而让他清醒了，赶紧屏住气息，默念咒语：“我是海藻、我是海藻、我是……”

　　原本还跃跃欲试的海鳖甩甩尾巴，傲娇地游走了。

　　“真当大爷我是吃素的啊，走啦！”网友们仿佛看到海鳖的嘲讽扑面而来。总之，海边有风险，钓鱼需谨慎。No zuo die，why don't you try？海兔用自己的亲身经历给大家提供了宝贵经验，不要随便作死。

　　这种浅水鱼生活在水质更加干净的浅海，肉多刺少，口感滑嫩，营养价值高。海兔拍摄完之后，就用工具钓了好几条上来，他的大拇指现在还被鱼嘴唆的生疼，幸好这鱼没有牙。

　　将鱼放在车上，海兔回了小饭馆。庄晓阳住在附近，将自己的饭菜都承包给了海兔，所以这海鱼主要是给庄晓阳准备的，用来调养身体。

　　在所有做法中，“蒸”能最大程度上保留鱼身上的营养，只是味道清淡了些，有些人可能不适应，不过这正好适合不能吃重口味的庄晓阳。

　　海兔将所有浅水鱼洗剥干净，将鱼身子切成大小均匀的片，底部没有切断，围成一个圆摆在盘子里，用料酒、生抽、鱼露腌制着，能够去除腥味。腌好之后，铺上一层葱丝和姜丝。等蒸锅里的水滚了之后，直接将盘子放进去。等着蒸熟就可以了。

　　“嘶，好烫。”海兔倒吸了一口凉气，手拽着自己的耳朵垂来降温。蒸锅的温度很高，人都受不了，更别提他这个水产了。吃一堑长一智，等清蒸鱼出锅的时候，他用了隔热手套。

　　用筷子将葱丝姜丝拨开，就能看到切开的鱼肉被蒸熟之后倒了下来，层层叠叠垒在一起，看起来竟有了点儿龙的样子。海兔欣慰一笑，给鱼加上些点缀，让它更加漂亮，死得瞑目。整个拍摄过程就结束了。

　　结尾依然是鞠躬和谢谢。不过比起第一个视频中让人眼花缭乱的刀工，这个可正常多了，可以直接上手操作的。海兔将蒸好的浅水鱼让庄九的小弟端走，而他就开始用另外一种做法来做鱼。儿子喜欢吃辣，师傅喜欢吃糖醋，一样来一条。