附上菠萝咕咾肉的图片:
接下来是菜谱教学时间:
当当当小狐狸课堂开课啦!
主料:里脊肉 (一块)
辅料:菠萝
厨具:炒锅
难易程度:普通难度
具体步骤:
一、将里脊肉切成不规则的块,用刀拍松,便于入味;
二、加入适量的盐、料酒、淀粉腌制半小时;
三、菠萝切块备用;
四、将肉挂上淀粉糊;
五、将挂好糊的肉放入锅中小火炸熟捞出;
六、肉炸熟后再放入锅中大火复炸一下,炸到外焦里嫩的程度;
七、将炸好的肉捞出控油;
八、将适量的番茄酱、糖、白醋、淀粉加少量水兑成汁,放入锅中熬至浓稠;
九、下肉块和菠萝翻炒均匀。