之前有亲问李云鹏与王妃是同事,为什么还要互相介绍,现在就做一下说明。
一般四星级以上的酒店,里面至少三五百的工作人员。像是这个酒店的规模,那就应该更大了。
简单的以作者接触过的一家四星级酒店为例。
这家酒店一共四百多人,分几个部门,而几个部门又分为一线和二线。
一线为保安部,礼宾部,前厅部,餐饮部,会议部,客房部,保洁部等。
二线为行政部,人事部,财务部,工程部,营销部,质检部,洗衣房,采购部等。
部门中又因为岗位不同还有细分,比如说前厅部,前厅部又分为前台接待,大堂副理,总务接线等。
这几百号人的员工,有的员工根本就没有见过面,这要归为上班时间的班次以及工作区域。
这家酒店规定,非一线部门,又非主管级以上的工作人员,不得乘坐客用电梯,不得在客区以及公共区域逗留。前厅部前台接待的工作区域和保安的工作区域在这家酒店是不重叠的。保安更多的是外岗车场,正门里外以及其他门口。
关于班次的问题,就先说保安吧,他们分为三种班次,一种是上一天一夜,休二天二夜的大三班。一种是白夜休的小三班,还有一种就是上白班。大三班一般情况下是年节时使用,小三班则是日常使用。而白班是日常内保巡罗以及保安部的文职经理等使用。
前厅部的人,则是分为两个班次,一个是上白班,一个是上倒班。倒班是按八小时来计算接班的,这与保安部那种就又是另一样。
还有就是餐厅后厨的工作人员,是不允许进入客区的。而普通员工也是不允许进后厨的。
而在员工食堂吃饭的时候,又是轮班去吃的。所以见也许是见过,也许也听说过,因为穿着工作制服,但是却一定不会有多熟悉。
现在很多的快捷酒店只要二三十人就可以撑起整个店来,在成本大大降低的同时,也让这些中型酒店的生意受到了一定的影响。作者说的这家酒店,已经在几年前倒闭了。
作者有话说
第19章 第 19 章