《基三之农家有秀爷》他年瑾色

3、叶儿粑

　　天刚发白的时候，顾珗的砖瓦房里就传出一阵哀嚎”我要睡觉，不想起床啊啊啊啊！！！”但是还是边干嚎边磨蹭蹭的起了床。
　　收拾好自己的着装，顾珗开始做早饭，昨晚还剩一些火锅底料，可以拿来再煮一次，于是顾珗便把昨晚没用完的食材，拿了一些出来，米饭是冷的，不过九月天热，不怕吃冷饭拉肚子。天还没大亮，时间也还早，顾珗准备做点小吃拿到学校去卖，因为中午时间够多，这样也解决了自己的午饭。
　　想到就做，顾珗拿出汤圆粉先发酵，然后出院子到菜地摘了许多白菜叶，这块菜地还是隔壁大婶告诉他这是他家的，这次他要做一种叫叶儿粑的一种小吃，跟包子相似不过口感味道却是包子远远不能比的，虽然成本比较大，不过赚钱嘛！有舍才有得。
　　幸好昨晚食材买的多，拿了一些猪肉，莲藕，先将猪肉剁成馅，莲藕切成小小的丁块，准备一些葱姜蒜，顾珗把吃完的火锅端开，放上另一口锅烧辣，倒油炒辣姜蒜，放上猪肉和莲藕爆炒，等熟的差不多了，放上小葱上色上味，这就把叶儿粑的第一步完成了。
　　第二步是包叶儿粑，叶儿粑的包法不比其他小吃，对手法极其讲究，先捏一小块面团，然后捏出一个碗状，再将肉馅添进去，不能太多，不然外面会破掉，然后五指轻轻合拢，手指慢慢的将那个缺口捏上，如果成功了，就是一个类似包子的一个小球，不过体型要比包子小的多，再把做好的叶儿粑放到提前准叶不能太大，看着刚好能放叶儿粑就行，这样一个软糯好吃的叶儿粑就出来了。
　　按照之前的做法，顾珗慢慢的将面团全部做完，数了数足足有五六十个，此时时间距离上课差不多有一个小时，把叶儿粑蒸好半个小时，走到学校二十分钟，剩下十分钟还可以卖会儿东西，计算好时间，顾珗把叶儿粑全部转移到大锅上，然后生火开始蒸叶儿粑。
　　忙活了一番终于弄好了。
　　但是顾珗却在烦恼怎么把叶儿粑带去，走到院子里环顾四周，顾珗眼前一亮，在院子的一个角落里有一个许久没用过的小推车，擦干净应该就能用，把小推车擦干净后，顾珗慢慢将火炉搬上小推车，然后又将一个小锅放上，把所有的叶儿粑放进小锅里，再带上书包，大功告成。好累呀！伸了伸懒腰，顾珗甚至能听到骨头发出的响声，推着小推车慢慢向学校的方向走去。
　　到学校的时候人果然很多，顾珗把小推车推到一个比较显眼的地方，然后将东西都搬了下来，去报亭买了十张报纸回来，待会就可以拿来装叶儿粑 ，再拿出笔写上五毛一个，把它挂在前面。
　　不管四周异样的眼光，顾珗掀开盖子，顿时叶儿粑的香味就散开了，等了好一会儿都没人上来买，还有十分钟就要上课了，顾珗也有点着急了，用筷子从锅里夹出一个叶儿粑，用撕成小张的报纸包住，然后就开始吃，一口咬开，里面的馅就开始流出来香味扑鼻。
　　旁边有人问“这是什么，闻起来这么香”顾珗连忙回道“叶儿粑，祖传的小吃，大叔你看周围谁在卖这个，要不是家里人都没了，我也不会卖这个呀，大叔你要买一个吗？”大叔看了看顾珗手中的叶儿粑，一拍大腿“好，小同学我买一个”顾珗一听马上给大叔挑了一个又大又饱满的叶儿粑递过去，大叔递给顾珗五毛钱，“哎哟，真香”大叔开始还觉得一个就五毛实在是太贵了，可是一入口那个滋味。
　　周围人本来就是看那价格太贵不敢买，可是看到有人开始买了就陆陆续续的来到顾珗摊子面前，一个个的买起了叶儿粑，顿时，顾珗忙得手忙脚乱，幸好开始的那个大叔看顾珗忙不过，就说他来帮他卖，顾珗收钱就行，于是顾珗也高兴了，打上课铃的时候，顾珗锅里零零散散的还剩十几个叶儿粑，不过又来了几个人将叶儿粑买了去。
　　顾珗将剩下的叶儿粑装在报纸里，将锅和火炉小推车都推到门卫大叔那里，给门卫大叔两个叶儿粑，让他照看一下，顾珗便进了校门，到教室的时候，顾珗还是不可避免的迟到了，吸了一口气，走到教室门口喊了一声报告，老师也没怎么为难他，让他做了个自我介绍又叮嘱了他几句，就放他下去了。第一天无非就是发发书本，然后就是听班主任的唠叨，在顾珗有意无意的打瞌睡中，一个上午过去了。

作者有话说

　　作者写的叶儿粑是真的哟，很好吃，作者也会做的哟~*^_^*~