《童年往事-螺丝》钟飞

2、第 2 章 仿佛一到了

　　仿佛一到了夏天，就是吃夜宵的季节。晚上要是出门，这边是卖夜宵的摊子，那边又是卖夜宵的摊子。你就是再嚷嚷着减肥，再嫌弃那些东西不干净，只要是路过它们，多多少少都都会被它们的香味所吸引、诱惑。而我也就是这样被沦陷了……每次吃夜宵的必点的就是螺丝了。仿佛无螺丝不欢！你可以说我是个十足的吃货，或者说这就是童年的味道，因为烙在了心里，所以历久不散～
　　记得小时候奶奶家的屋后有条很宽敞的河，那个时候还是很清澈的。总之小桥、流水、炊烟、很典型的江南结构。河叫什么名儿我也记不清了。姑且先把它唤作母亲河吧，因为整个村子里的良田都是靠它灌溉的！
　　大约是我太懒了，虽是从小在河边长大，却不识水性。可我偏偏却喜欢往河里跑。往水里去干嘛呢，摸螺丝啊。春天潮涨潮落的时候，既带来了雨水，也带来了螺丝。待到初夏时，螺丝已经全面长大了，而且这个时候的螺丝肉也是最最鲜嫩多汁的。这个时候的我只需带着桶，撸着裤管下河就行。可千万别说我勇敢，我只在浅的地方摸，而且一定要等到抽水机把河里的水抽了一大半去灌溉田地了，我才会下河。
　　当我带着满满的一桶螺丝上岸时，那种幸福的感觉一整个夏天回味起来嘴角都会咧着笑。而且每次摸螺丝总会有意想不到的其它收获。比如手明明是去摸螺丝的，却意外的摸到了一条小鱼。那时我已从电视剧里知道姜太公钓鱼的典故了，所以我就在想这难道是“愿者上钩”，刚好我也姓姜。小鱼是经常抓到的，小龙虾却好难好难，因为它太狡猾了，而且它有秘密武器“钳子”，搞不好还会被它弄伤手的。至于蚌壳嘛，我是从来不去理睬它的，一来我对它的肉没什么兴趣，二来它的肚子里实在有太多寄生虫和蚂蝗了。因为之前好奇，就捡了一个撬开来瞧过，所以那一次对蚌壳就避而远之了！
　　再来说说“惊心动魄”的摸螺丝那回吧，那一次我远远的的好像是看到了一条水蛇游了过来，但是我又不敢动，我一动水面动静就会很大。所以我只能定在那里了。后来它在距我脚下不到几公分的距离游了过去，因为心里害怕的要命，都没敢看它。所以它是水蛇还是黄鳝也无从确定了。然后就吓得马上上岸了。不过孩子的天性是健忘的，没过几天我又活蹦乱跳的下河了！
　　螺蛳用水养了几天之后，让它吐干净沙。爷爷就会负责用老虎钳子把它的“屁股”夹掉。让螺丝变的很美味，奶奶可是头号功臣。多年的生活历练，厨艺自然不在话下。每次炒的螺蛳的汤汁都能完全融合在在肉里面。一吸，螺蛳跟随着汤汁儿一起到达舌尖上的味蕾时，劲辣和够味通通都有。可自从奶奶去世后那种味道便再也找不到了～