《厨神 篇外篇》梦落华庭

1、杀戮天使－－－－安紫樱

　　古代有一刑法，行刑时搭起一座棚子，棚前竖起一根上有分叉的粗木杆，刽子手手持磨得锋快的铁钩、利刃，三声炮响后便开始，规例是3357刀，每十刀一歇，一吆喝，剐得肌肉如大指甲片，一条一缕，密麻丛集，犹如刺猬。初动刀时，血流寸许，再动刀则无血了。因受刑者受惊，血俱入小腹、小腿肚，剐毕开膛，血都从这里流出去了。行刑后将受刑者五脏、躯体、头都吊在杆上示众，监刑官舞红旗，策快马，飞驰宫中，向皇帝报告刀数。若皇上规定的刀数没达到刽子手就会被处刑。这一种刑法就叫－－－－凌迟。
　　现代有一道菜叫活叫驴。是将驴肉自活驴身上剥下……
　　1999年，S市洲际酒店。三楼宴会厅内，宾朋云集。宴会厅正中央被人竖起了数根木桩。木桩中央绑有一头驴子。
　　一个女孩站在驴子旁。身穿香奈儿新款小礼服，神色从容的望着四周。
　　在外围布置了六张桌子，上面放着齐全的厨具。六名厨师待命一旁。
　　“各位嘉宾，今天我们在这里一起共迎千禧年。我们共享美食，供饮美酒。 现在我们有请主办人－－－－华政容先生。”
　　在热烈的掌声下一位身着西装燕尾服的中年男人偕同一位性感佳人进入了宴会厅，来到会场当中最大的主桌坐下。在这里他如一个帝王一样，轻轻举手示意了一下司仪继续下去。
　　在这里坐着的每一个人都是他的臣子。都臣服于他的脚下，金钱、权力、美女、美食……他赋予他们想要的一切；换取他们的忠心卖命。但是，有时也得提醒一下这些人不要妄想背叛。
　　“……新年宴会我们尊重一下传统，享用一下传统的中国美食火锅，这里我们准备了新鲜齐全材料供大家享用。想吃什么都可以，大家可以让服务生为你到 我们会场中央的料理台取来也可以自己去拿。”
　　望了一眼主桌上的华先生，在他的眼神示意下。司仪隆重的宣布道：“现在宴会正式开始。”
　　随着话音的落下会场里的交响乐团演奏起幽美的音乐。
　　会场当中的厨师们手脚利落的料理着客人们点的东西。动作华丽优美宛若舞蹈一样。
　　紫樱一直站在驴旁看着这一切，平静而从容。
　　早在宴会开始前，周围的大厨们就已经很好奇她的身份了。特别是她是站在了一个不太常见的东西(一头活驴）旁边了。
　　驴子？女孩？作什么用？？？
　　当然奇怪了有谁会想到会有一个女孩在这样一场奢华的宴会里作“活叫驴”这菜！还是一个只有⒎岁大的小女孩呢？
　　这群厨师也是少见多怪。不就是“活叫驴”吗？有什么奇怪的！
　　“驴胸肉。”华政荣向身旁待命的侍应生吩咐道。
　　侍应生接到指命后向会场中的紫樱走去。
　　“先生要吃驴胸肉。”
　　脱下定制的丝织手套，拿起一旁备好的特制的刀走进驴子。刀尖轻轻划过，不消片刻；驴胸前的一块皮被掀了开来，驴子才后知后觉的叫了一来。
　　驴的嚎叫声响起后，引起了人们的注意。宴会厅内瞬时寂静一片。
　　在人们的注视下，紫樱回身换了一把类似日本武士短刀的锋利厨刀。再次手起，刀落之时一旁的骨瓷盘上已满是透明薄纱般的肉片了。
　　“天上龙肉，地上驴肉”，这句谚语几乎无人不晓，意思是说天上最美味的是龙肉，而世间最美味的就是驴肉了，这通常是人们在享受驴肉的美味时的赞叹之辞，或洋洋得意仿佛自己吃过龙肉，或无限向往：驴肉既已如此美味，不知天上的龙肉是何等妙哉！
　　驴肉不但美味，而且营养价值极高，除了含有较多的蛋白质外，还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。
　　中医认为，驴肉一可补气养血，对气血不足者有极大补益；二可养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养；三可护肤养颜，有很好的美容功效。而且，驴肉肉质鲜嫩可口，是老年人食用佳品。
　　这些驴都来自内蒙古，千里迢迢用火车把它们专门运来，非常的新鲜。
　　驴肉本身的烹调不易，若烹调方法不得当会略带腥味，但是，若是选用粤北山区最好的干菇，姬松茸、真姬菇、滑子菇和茶子菇不加任何调味料，经过长时间熬煮作为汤底则不会。清香的菇汁混入驴肉中，将会使得它变得无比鲜香。
　　驴肉火锅的肉片通常是选用驴子大腿上的肉脯，因为这一部位的肉特别香嫩可口。为什么他会点吃胸口呢？紫樱有些不明白。
　　“ 活叫驴！！！”有人叫出了菜名后，人群开始骚动起来了。
　　凌迟是从前胸开始动刀的。一些人已经明白了其中的含义。华政荣是在显示自己的权势，警告所有的人不要妄想被判他。因为在古代只有皇帝才有权下令凌迟一个犯人。

　　庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中经首之会。
　　文惠君曰：“譆，善哉！技盖至此乎？”
　　庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，道大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之”
　　文惠君曰：“善哉，吾闻庖丁之言，得养生焉”
　　----《庄子•内篇•养生主》