8、黑山羊火锅和野山菌火锅 ...
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黑山羊火锅源于云南丽江，是苏沫沫上辈子吃过的最好吃的火锅。后世沿海地区污染严重，肥力下降。蔬菜禽类都吃不出香味。而黑山羊是生长在丽江两千米以上环境下的，肉质鲜美，肥瘦相间。
记忆中，一个白底锅，中间一小个圆是辣锅，都是黑山羊煮出来的。主要原料是黑山羊。还有当地的一些配菜，菌类，蔬菜类。当然还有现杀羊血，羊肚。整个火锅贵在羊的新鲜，以及独特的蘸料。
苏沫沫带着自己的团队来到丽江黑山羊火锅一条街。迫不及待的要先吃上一顿，苏沫沫挑了一家人多的进去了。点了三斤羊肉，一盘羊肚，一盘羊血，和一些蔬菜。
这儿的火锅价格很平价。还值得一提的是火锅蘸料。蘸料里有香菜，蒜末，藤椒，还有一些苏沫沫尝不出的香料。羊肉配着蘸料吃，简直赞到爆。再喝上一口雪碧。人间美味便是如此了。
一顿下来吃饱喝足，苏沫沫带着团队开始正事了，去找了多个黑山羊养殖的农户，谈妥养殖黑山羊的事宜，并且签订合同，提供黑山羊。
用了一个礼拜的时间去品尝黑山羊火锅店哪家的味道好。选择最好的那家签订了合作协议，以黑山羊火锅汤料及蘸料做法技术入股苏沫沫开的黑山羊火锅店。
谈妥主要的原料和火锅做法后，还有一大技术难题，黑山羊生长在两千米以上的海拔上，才造就了它独特的味道，普通平原的黑山羊的味道就没有这么鲜美的。
而且后世黑山羊火锅也没有大规模发展起来，主要原因还是独特的丽江黑山羊无法离开高海拔。
最终是以在丽江宰杀后空运在三小时内送达饭店告终。没有其他更好的办法来保证黑山羊原来的新鲜程度了，一旦低于一定的海拔，黑山羊就会死掉。虽然三个小时会影响味道的质感，但是比选用别地的黑山羊作为原材料，这个方法最可行了。
谈妥所有黑山羊火锅店的事宜，已经是半个月后了，这一次的黑山羊火锅店苏沫沫不打算再用加盟的方式了。一来此时不需要短时间内融资，二来是加盟店难以把控经销商对食物材料的选择。加盟有时候更加容易诞生黑心商贩，借着你的品牌知名度，却给你摸黑。
离开丽江，苏沫沫去了昆明楚雄附近。收购松茸，鸡枞菌白葱菌，牛肝菌，干巴菌，青头菌等等大概五十种菌类。在云南有大概二百五十多中菌类分布。其余一些能够食用的菌类，聘用当地人去负责收购。
苏沫沫带着这些菌菇回苏州了。黑山羊火锅的开设总部和分店交由负责团队去运营。苏沫沫就不参与了。
苏沫沫之后请了多位饮食界厨师大腕和中医大家来研究这些菌菇，如何搭配才能有最鲜美，最充分发挥这些菌类的药用价值。
中医博大精深不是没有道理的，西医治疗速度快，中医主要是靠调养内理，小毛小病可以治根，防患于未然。发展到大病了就会用到西医了。以后医学的发展不是生病了去看西医，而是以养生为主的，再没有病之前调理好自己。
万物是相生相克的，所以苏沫沫不想随便的把买来的菌类放在一块煮了变成汤底。请来专门的中医大家和大厨师来共同研究这些菇类，做到又美味又有养生价值。
经过为期三个月的努力，一共研发出五种菌类火锅，以不同的菌类小火熬制的汤底。野生菌汤火锅的卖点在于入店也是小火熬煮，因为用大火急火烧制的汤料最后喝下去对身体是有害的。
苏沫沫喜欢在吃完火锅后喝火锅的汤底，汤底里有各种食材烧出的味道，很美味的。但是火锅最后的汤的确是对身体有危害的。
同样的是专门的团队去经营管理野生菌汤火锅店，所有的菌类都是来自云南。从汤底，配菜到饮料酒类，都是由中医学家配出的。食物也是相生相克的。所以野生菌汤火锅店是五个品种的套餐。当然为了迎合广大群众，也有自主点菜的。
自黑山羊火锅店和野生菌汤火锅店的推出以来，深受广大顾客的喜爱。苏沫沫作为火锅的爱好者，每周会去吃上一两顿火锅。享受美食之余可以考察自己的连锁店服务及其菜品如何。
苏沫沫还因为自己的火锅事业被X电视台邀请去做访问。作为一个才9岁的小孩已经跻身千万富翁的行列，在火锅界算是大亨了。当被主持人问到“你问什么会选择开三种火锅店，而三个品种的火锅开在一个店呢？”
“术业有专攻，吃西餐的店和吃中餐的不能混在一起，我做的是味道，将火锅店开出来是让自己能在家门口吃到美味的健康的火锅，也是想让更多的人能享受到这种美食给人带来的快乐。当一个人专心做一件事情的时候可以做到全身心投入，而同时做很多件事情，那么结果总是会打折扣的，同样在一个火锅店里有很多种的火锅，那么美食的味道就很难控制了。”苏沫沫这样回答。
整个节目的播出，使得苏沫沫同学走红，同样带动是苏沫沫创办的那些火锅店的营业额。麻辣鲜、黑山羊火锅店、野山菌汤火锅店变得家喻户晓。
苏沫沫的生活也更加滋润了。随着这次电视的曝光。触动到了两个人。上辈子的男朋友徐晨，他现在也忙着改善自己家的条件，也在帮助父母创业，现在也算是个百万资产的人了。看到苏沫沫在电视上的出现，坚定内心的想法：沫沫也重生了。此刻徐晨迫不及待的想要找到苏沫沫。
有太多太多的话想说了，没想到啊。不过徐晨也在想，咱家沫沫真厉害，起码比我厉害啊，都开了那么多的分店了，自己和她的距离挺大的，要加紧步伐追上沫沫。
另外一个触动到的是魏天然，这个丹凤眼的女孩太厉害了，自己家也是千万家产，但抵不住人家是自己创造的。苏沫沫才9岁就有这么厉害的才能了。自己却还仅是一个三年级的小学生，和她之间差的岂是鸿沟。魏天然深深的被打击到了。
苏沫沫没想到自己的走红给这两人带来了无形之中的压力。谁也没想到徐晨和魏天然后来的事业成就都是在苏沫沫压力下拼搏出来的。
魏天然的妈妈发现魏天然最近特别不对劲，不怎么爱说话，一个闷闷不乐的好像在思考着什么。“然然，有什么心事，告诉妈妈好吗？”“妈妈，我想让自己变优秀，变强。”“然然，你一直很优秀啊！”“妈妈，是能和苏沫沫那样的优秀。”魏天然的妈妈想到了那个儿子班上在校外自学，又开火锅店的长着丹凤眼的女孩。
似乎有点明白了什么，晚上和魏天然的爸爸商量着把孩子送到国外去学习。一来淡化儿子对苏沫沫那个女孩带来的压力，一方面让儿子独立去真正的学习经商知识。
苏沫沫没想到啊，魏天然同学要被送到国外去念书了。怎么也想不通啊，明明是大学才去的国外，怎么提前小学就出去了呢。怎么也想不到是自己这个蝴蝶带来的效应啊。
苏沫沫赚了那么多的米，打算带自己父母，奶奶，外公外婆出去玩一趟。目的是巴厘岛。旅游总能放松心情，愉悦自己。在忙碌烦躁的时候，不如放下手中的工作，去感受一下世界。
世界那么大，我们都该去看看。
出门前的准备也是很忙碌的，旅游是要买新衣服的，带上要出去的爹妈，奶奶和外公外婆买新衣服，泳衣泳裤，太阳镜，行李箱等等。最重要的是苏沫沫带了一个小锅子，一瓶老干妈的辣酱和若干调料。
为什么呢，去巴厘岛之前苏沫沫已经查过这个东南亚的小岛上味道多以呛人的咖喱，和甜辣酱为主。
苏沫沫的味觉接受不了甜辣。苏沫沫偏爱咸辣，口味重的人要注意自己的脾胃和肾脏。小锅子是用来煮夜宵的。
苏沫沫同学真的是到哪都想得到吃，巴厘岛上的海鲜多，可以煮海鲜锅子。苏沫沫想想都能流口水。
旅游回来重要的是什么？当然是带礼物啦。收礼物总是高兴的。苏沫沫在出发前就在排算要带礼物的人数。专门写在了本子上，林林总总算下来有五十多个。即使多送也比漏送了好，这就是做人的道理。
巴厘岛是苏沫沫想去的，还有欧洲，夏威夷，马尔代夫，新西兰......苏沫沫想去的地方太多了。恨不能将自己的脚步走遍世界。
享受世界各地的美食。虽然苏沫沫有自己独特的口味，但是新奇的味道也是苏沫沫会去尝试的。美味对于你来说是什么，是吃饭吗？对于苏沫沫来说，是全部。王妈妈常说，苏沫沫上辈子是饿死鬼投胎，这辈子馋虫转世。
作者有话说
第8章 黑山羊火锅和野山菌火锅
