17、干烧荷包鱼 ...
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桃酥话音落在空荡荡的大厅里，空空落落荡出回声来。半饷，便看见周三儿影子似的从门后慢慢抄着手踱步出来，脸上仍旧带着那股似笑非笑的神色，眼睛里暗暗的，看不出他的心思来。
“少主人你这么对你家沈哥哥，到时侯那一位又要跟你闹脾气了～”
“……是你搞得鬼!”
“不敢不敢，在下一介庸人，又有何能耐在沈公子身上做手脚呢～倒是少主人你，可要注意身体阿～”
微微鞠躬，周三儿从桃酥座下将不省人事的旺财抱起，探探鼻息，发现除了弱了点，气息还算是悠长有序。暗地里一颗心放回了原地，嘴巴里幽幽的有些话便也不三不四起来。桃酥看着周三将旺财抱离自己的功力范围，身形微动，一股剧痛就从心口传来，一张俏脸愈发惨白，于是便也知道如今也只得由着周三了。只是心底虽然明白，可是看着那人一张波澜不兴的脸，少年不由还是恨恨，看着周三的眼色也自然冷了起来。
“我的身体，还由不得他来作主！周公子，今天的账，我总会讨回来的！”
周三儿感到对方那几乎要将自己挫骨扬灰的目光，低下头去抿嘴一笑，嘴角自然而然露出了明显的怜悯：
“等你能将他赶出去，再说吧～“
“你！！！……”
桃酥被周三儿这么一激，怒极反笑，竟然对着周三儿微微一笑，眉眼嫣然如绣，内里是深深不禁的杀意。周三儿脸色不变，定定于其对视。果然不过一会儿，桃酥的眼里渐渐渗出些微的迷茫之色来，脸色也缓缓回复了血色。周三儿这才叹了一口气，手腕微动，往桃酥额心射出一尾细如牛毛的金针。
看着桃酥在金针刺穴之后缓缓睡去，周三人抱着旺财转身离去。大门在他身后缓缓关上，从那黑暗之中再次传来了连绵不断的金铃之声……
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李旺财自朦朦的睡梦中醒来，首先看到的便是头顶上一床金碧辉煌的帷帐，上面金银两色的刺绣莫约是用的真金白银，层层的叠在绸面上，帐子坠坠的，显出一股格外的沉重来。再之后发现床边垂着个镂空小银香炉，点的是上等的龙涎，往旁边看，一律的紫檀家具―――李旺财缓缓神，好一会儿才反应过来这分明不是自己的房间，然后便撑起身子下床。没想到身体虚软之下，腿脚无力，刚刚跨下床沿，旺财便一个咕噜滚下床来。好在地上垫着厚厚一层不知名的动物皮毛，一时间也没有磕破到哪里，只觉得头晕脑胀，脑子里好似煮了锅浓粥，稀里糊涂。躺在地上好一会儿，才打着颤扶墙起来。李旺财摸索着推开窗，不知什么时候下起了雨，透着稀疏的雨幕瞧外面，远处的东西望不见，只看到窗下绵延着茂盛的蓝花，噙合着雨水颤颤巍巍，原来天已经黑下来了。带着湿气的冷风吹过，冲淡了一些房间里浓郁的香味，旺财这才终于清醒过来，只是回想起白天的事情，从桃酥牵手唤他那一刻之后的记忆，全然如同浸如水中的水墨画一般，全然化成了蒙蒙胧胧的一团，丝毫没有任何头绪，唯一记得的是，那即使在昏迷之中也无法承受的剧烈头痛而已。
就在旺财怔然发愣的时候，听到一声吱呀的门响，回过头一看，先是见到一团黯淡的烛光，再然后才见着隐在那烛光之后的死人一般的脸，来人不是别人，而是先前已经见过一面的旺财的贴身小厮，醒秋。
“先生已经醒了么？”醒秋朝着旺财屈身行了个礼，脸色依然是不好看的，进来以后便也没多说，将桌上草草清理了一下：“若是醒了，便快些用膳吧。”
李旺财这才发现他的手上还提着个硕大的食篮，醒秋麻利的将食篮打开，从里头一碟一碟端出几道菜来，草草看过去，不过一碟荷包鱼，一碟清炒藜蒿，外加清粥一碗，配粥的红糖一份，米饭另外暖在汤笼里，热气腾腾，好不诱人。醒秋之后又布好碗筷，末了还问了一句：“先生吃酒么？”
旺财摇摇头，醒秋便一鞠身，垂手站在旺财的身后，一副礼数周全的样子。
旺财自早上晕倒至今，粒米未进，到了这时候腹中也是饥渴难耐，自然也没有多做犹豫，一屁股坐在桌前准备开吃。结果将那盛饭的碗托在手中，旺财顿时愣在那里不敢动弹，再小心翼翼将手中的饭碗端详一番，胸口咯噔一声，心中不由苦笑。
先前烛光黯淡，李旺才以为这盛饭的不过是仿金铜碗而已，可那在手上仔细一看，不由倒抽一口冷气……旺财手上这枚鼓口金碗有着喇叭形的圈足，外腹部錾出两层浮雕似的两瓣莲，每层十瓣，上层莲瓣内分别錾出狐，兔，鹦鹉等珍禽异兽，禽兽周围分别填以对应花草。下层莲瓣则均作忍冬纹，圈足内刻着鸳鸯，再饰以忍冬纹一圈，圈足上饰以方胜纹，不知情的人看着不过饰一整两破的菱形花纹，实际上却是简化了的四瓣莲崋。
旺财再伸手摸着圈足上那圈连珠纹，果然在碗底摸到了蔷薇团花，中央刻着“五两八钱”的字样――――这是宫中金器的标志，旧时宫中为了防止宫人以轻换重偷梁换柱，在每件珍品上刻上重量，每次使用后做称重入仓。
如果猜的没错，旺财手上这碗，绝对是宫中之物，再连想到这楼主一派奢华排头，旺财不由的开始揣测起，他与宫廷的关系起来。再看看其他菜碟，也都如同这碗一样，一律是装饰着蟠龙纹的纯金碟。一时间旺财手握筷子，竟然不敢下口。
“怎么，这菜不合先生口味么。”
似乎是旺财呆愣太久，在他身后的醒秋幽幽的问道，旺财这才一个机灵醒过神来，暗想不过是华贵一些的碗筷罢了，若是单就吃食来看，与墙角乞丐的破碗又有何区别呢？自己又何必拘泥于这些浮华表象呢？
这么一想，心中自然轻松很多，再去看那菜色―――荷包鱼为江南名菜，用的是上好的龙池鲫鱼，做的时候从背脊划开洗净腹内的淤血掏出内脏，再放入肉泥等物，看上去色泽红润，吃起来有皮有馅，味鲜咸微甜，香肥，质感软嫩，盘底汤汁金黄明亮，诱人食欲，而清炒藜蒿的原料则是用的一种湖边的野菜，嫩绿清脆，中间夹杂着些须熏肉末，别有一番风味。清粥看上去平淡无奇，可旺财只微一沾唇，便知道这小小一碗白米清粥内里别有乾坤。米是上等江米，用清水漂过十道去掉其中涩味，再用人参，鹿茸等药材浸水入味，包括配粥的那一小碟红糖，用的是贡品柳叶青，其色泽呈嫩黄而略带青色，散似细纱，纯净无渣，味道比普通红糖略淡，味甜而清香，属于红糖中的上上之品。
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放个文中菜谱
干烧荷包鱼
主料: 鲫鱼1公斤，白肉60克，海参50克，玉兰片50克，冬茹20克，虾仁40克，鸡蛋1个，豌豆30克。调料: 植物油60克，豆瓣酱50克，白糖10克，盐4克，料酒50克，胡椒粉2克，淀粉适量，酱油30克，葱50克，姜40克。
(1) 将鲫鱼刮去鳞片，开膛去掉内脏后洗干净。(2) 把玉兰片、冬菇、海参、白肉切成小丁，葱切成段，姜切成片。(3) 先用盐、料酒，把鲫鱼腌一下，用干净布蘸干，在鱼肚内撒上干淀粉。然后把玉兰片、冬菇、海参丁、虾仁、豌豆、鸡蛋加上盐、料酒、味精拌成馅，镶在鱼肚内，用淀粉将口封好，在鱼身两面剞上花刀。(4) 把炒勺放在旺火上，倒入植物油少许烧热，然后下鱼煎至5成熟左右，取出来。(5) 再用少许植物油把豆瓣酱、葱、姜炒一下，加入酱油，料酒、白糖、盐等调好味，将鲫鱼放入，并加入清水用文火煨熟，见汁干鱼熟即成
作者有话说
第17章 干烧荷包鱼
