《天下第一之葵花宝典》酒烧土豆

4、 皇帝家食堂

　　皇帝家食堂
　　泪流的大河真的好想在内心呐喊：“为什么皇帝家的饭这么难吃？”
　　怎么描述呢？
　　又油又腻又淡！
　　一口下去满嘴的油，就像直接啃上凝固的猪油一样！

　　如果是上辈子，大河一定会任性一次，不吃了！

　　然而也许是这具身体的肠胃真的很好，啥都能吃进去，想吐都吐不出来，真是身体棒棒吃嘛嘛香！

　　单从表象来看，这顿“大餐”还是蛮不错的，全都吃完了！

　　“吃饱没？要不要再上些？”朱棣知道小和因为练武饭量特别大，这些也应该就是七八分饱的样子。

　　“恩…差不多了！”如果要是好吃大河觉得自己应该还能再吃一桌，但是想到刚才的味道，只能呵呵了！毕竟饿的时候吃什么都好吃，饭难吃点也没什么，现在怎么说也有些饱了，再吃一定会吐的！

　　也会有人会说了，大河同学只是穿个越你怎么变的这么矫情了呢？你以前还能每天吃大鱼大肉吗？
　　还真不能！

　　大河同学本身也是农村出来的娃，政策好了能上大学了也能吃饱了！再多的，就别想了！毕竟对于每一家农人而言，培养一个大学生那简直就比砸锅卖铁好点！
　　啥，有助学贷款？

　　抱歉，俺咋能让自己的娃还没上学就背债呢！

　　扯远了，总之大河同学能每周下一次馆子，吃顿大餐就很奢侈了，这个大餐也就是炖个鱼，烧只鸡或者再好点来顿红烧肉，那就美上天了！所以这顿大餐单从食材来看那就是美炸天了！

　　可惜味道实在太差了，真不明白究竟是什么样的牛人才能把这样好的食材，烧出这样的菜？
　　如果烧菜的大厨在大河一定会抓着他的领子问他究竟是怎么烧的饭？

　　想了想大河还是鼓起勇气问道：“你觉得味道怎么样？”

　　“一般吧，能吃饱就行！”朱棣真的觉得自己对口腹之欲没什么特殊爱好，虽然出生时太祖已经有一定的气候，但事实上小时候过的还是相当清苦，也就是能吃饱饭了，后来太祖当上皇帝后的生活起居也好了起来，但因为太祖提倡廉洁，而自己身为一个母不详父不宠的皇子，生活起居更是挑不起来。

　　好吧，不管别人怎么想，反正大河同学听了这句话以后觉得其实他也不是那么高高在上，而且莫名的还有一种自豪感，看吧，自己虽然是个农村小子，虽然不能每顿大鱼大肉但是架不住现代的作料好，品种丰富，想到在现代吃到的美食，大河感觉本来有几分饱的肚子又饿了！

　　咕噜咕噜……

　　大河瞬间被自己不争气的肚子气的脸红了！

　　“再传些饭食上来？”朱棣有些忍俊不禁。

　　“要不这次我请你！”大河觉得可以自己动手丰衣足食，也是实在不忍心糟蹋那么好的食材，毕竟这些食材不管怎样都是天然无污染的健康食品，而且还有一些是保护动物，吃了是犯法的。
　　“恩…可以！”朱棣有些包容的说道，

　　“那带我去御…光禄寺看看吧！”好险幸亏自己脑海中自动浮现在给皇帝做菜的是叫光禄寺的“食堂”。
　　“好！让洪公公带你过去！”

　　想想待会就能看到皇帝家的食堂，大河还是很激动地，菜做的虽然没甚滋味，但也有可能是皇帝对这方面没要求，没看到菜的卖相以及摆盘还是很不错的吗？

　　皇帝家的食堂不愧是一号食堂，整一个大部门，当到达光禄寺脑海里自动翻出光禄寺的详细资料；“光禄寺常设机构有厅、署、司、局、库，包括了点薄厅、大官署、珍羞署、良酝署、掌醢署，司牲司，司牧局、银库，卿一人，从三品；少卿二人，从四品上；丞二人，从六品上；主簿二人，从七品上。掌酒醴膳羞之政，总太官、珍羞、良酝、掌醢四署。凡祭祀，省牲镬、濯溉；三公摄祭，则为终献。朝会宴享，则节其等差…”

　　大河晃了晃有些晕的大脑，一下灌了这么多东西，真怕给撑坏了，总结一下就是说光禄寺可不是一个简单的寺，而是一个“小九卿”或“小朝廷”，供应繁复，涉及面广，与明朝的政治、经济、外交等方面都有着密切的关系。

　　洪公公乃是皇帝手下第一人，自然一路畅通无阻，直接来到单独为皇帝做饭的“小食堂”，这里的小是相对整个光禄寺而言的，对于大河而言比自己现居的小宫殿还要奢广。

　　“洪公公有礼了，请问陛下有什么旨意吗？”听到汇报光禄寺卿叶大人匆匆而来，恭敬的问道!
　　“叶大人有礼了，郑公公想做几道拿手菜请陛下品尝，还望王大人行个方便！”
　　“不敢，不敢，都是为陛下做事！请~~~”

　　大河有点囧，怎么听洪公公的话，好像是自己要争宠，也不知道是不是自己想多了。不管了，天大地大吃饭最大。

　　这里不愧是给皇帝做饭的食堂，地上走的牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅，水里游的各类海鲜，还有一些没见过也叫不出名字的各类山珍海味，那是应有尽有！

　　太高端的做不好，就做自己以前做过多的吧，红烧排骨、红烧肉、水煮鱼…
　　想想都流口水！

　　先选了卖相不错的排骨，再挑选肥瘦相间的五花肉，一条大鲤鱼等林林杂杂的各种吃食和调料…
　　原来还担心明朝调料不多，做的不好吃，现在看来各种调料还是蛮多的吗？不仅有葱姜蒜，芥末胡椒，就是醋和酱油都有多种供选择，唯一不好的就是没有辣椒，水煮鱼不能做了。

　　耳聪目明以后，大河觉得自己全身都充满了力量，当集中于眼前的食材能清楚的感觉到面前食材的细微经络，提刀而立，无需用眼睛去看，仅用精神去接触食材全凭精神意愿运刀，顺着食材的肌理结构，唰唰唰，银光闪过，食材都按照大河想的那样呈现在眼前。

　　在选食材前大河就发现这里的猪腥臊味很重，如果处理不好很难吃，如何除腥大河很清楚，可用黄酒葱姜先腌制一番就可，只是这个腌制的时间略长一些！

　　大河灵机一闪，说动就动，只见一阵残影略过，片刻后食材单外形并无变化，但内里却有了质的升华。

　　再说火候，烧火的小太监完全能按照大河说的调节火候大小，让大就大，要小就小，堪比现在的煤气灶了，但是烧出来的菜香可不是煤气灶和电磁炉可比的。

　　不过一两炷香的时间，红烧肉、红烧排骨、清蒸鱼、大盘鸡，再来几个小炒，鱼香肉丝、羊肉炒、猪肉炒黄菜、炒菜心，一不留神做了十几道菜，再加上特意往多了做的，几乎每份菜都能装满脸盆大小的菜盘。

　　“就先这些！奥，对了把那个香米饭和三鲜汤也带上吧！”大河做好饭净手后就对王寺卿打了个招呼和洪公公一起走了。

　　真是来也匆匆去也匆匆！
　　见到皇帝身边的红人离去，专门负责为皇帝做饭的王御厨见还有些剩下的不敢自作主张于是问道：“大人，这剩下的…”

　　“自是不能浪费，这些大火分了吧！这个红烧肉和红烧排骨就送到我那去吧！” 朝食已过去一个多时辰了，叶寺卿也确实饿了。

　　“可，这是猪肉啊！”王御厨还是有些接受不了，猪肉这样的下等肉…
　　“王御厨，慎言！” 叶寺卿本身出身农家，对吃猪肉没什么，但是王御厨因世代都是御厨，前朝士大夫以吃牛羊肉为主，认为猪貌丑貌丑、怪异，性贪婪、愚笨不可食。

　　“是！”
　　叶寺卿一直掌管光禄寺，对吃食自然也是讲究的，但是用下等的猪肉居然做出这么酱色浓郁，香气袭人的菜肴还真是不可思议，尝一口真是肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸。
　　“好！”叶寺卿直接大快朵颐。

　　再说中裕宫中朱棣细细询问了小和的一应起居，详细到睡了多久，吃了几次药，说了哪些话，有什么不适的吗？

　　详细的寻问让伺候的宫女吓的直冒冷汗，只能尽可能的回忆最近发生了什么，还在心想以前听别人说皇帝陛下以前最宠信的就是郑公公，以前还不信，现在终于信了。

　　“陛下，郑公公回来了！”一个小太监远远见到洪公公，立马过来请示！
　　“退下吧！”
　　“是！”

　　即使菜都是盖着的，但是大河还是能很清晰的闻到菜的香气，直直的往鼻子里钻，真是太香了，连自己都不太敢相信自己的厨艺，假以时日一定能做出更好的佳肴。
　　想想更饿了，真恨不得一步跨到宫里。

　　而跟着的洪公公更是累的气喘吁吁，这真是前几天还奄奄一息快要死的人吗？想到这里洪公公眼里滑过一丝暗芒，很快恢复气喘吁吁的样子。

　　“快快，传膳！”大河直接坐到已被收拾干净的圆桌旁。
　　“来尝尝这个排骨，奥还有这个红烧肉，闻着这么香一定超好吃！”
　　“你饿了，多吃点。”朱棣说着夹了排骨放到大河碗里。

　　此时的大河简直被饥饿冲昏了，直接大口吃肉，大口扒饭，太好吃了，酥而不烂入口即化，浓郁的酱香像是在口中炸开，太好吃了！

　　古人的智慧不可小觑，很多流传下来的经典更是积累数千年的历史，每一句都是精华，就如乐极生悲！大河绝对想不到此时肉吃的多欢乐，暴露的就有多深！