《穿越之锦绣》紫色烟笼

39、制茶工艺 齐县出好茶

　　齐县隶属建平郡，在江南郡南部并与之相邻，研究过燕国地理历史后，萧舒盈明白所谓的齐县估计是原来世界中武夷山一带，虽然两个世界不同，却在冥冥之中有些连接，让自己在这陌生的空间里能得到一些安慰。
　　“原来如此，书上说齐县有一山，名齐云山，长年云雾缭绕。这种地方最适合茶叶的生长，制出来的茶叶品质也更胜一筹。禅师厚道，刚说这茶与我的烟眉有共通之处，却不忍心说这茶比我的烟眉好。小女子在此谢过。这茶的品质好坏，茶叶也是很关键的，这茶确实好。制作方法与我的烟眉我估计一致，其实这只是懒人制法，却能保持茶叶的本味。如佛道修心一般，茶叶再如何变化，这本味才是最初也是我们所要追求的。我当时为了偷懒，只是经过萎凋和晾干两个步骤而已，谁承想这样反而香气鲜醇、滋味清爽，算是意外之喜。”
　　“阿弥陀佛，施主是有福之人。我喜茶，研究茶，想的是把茶艺练好，怎么努力却比不上师兄的分茶之术。师傅说我着相，我不相信。今日方明白师傅的话，茶的好坏，不在形，而在茶的本身。听刚才施主对于茶叶的论述，我仍有一点不明白，何谓萎凋？”一心禅师对茶道一事很是痴迷，没有问清楚都不罢休。
　　萧舒盈心里有些郁闷，自己制茶，一为爱喝茶，二来也为在这个世界寻求一个立足之地。前世她爱茶，也看了一些相关书籍，不过制茶却从未实践过。到了这里，才开始慢慢尝试，经历多次的失败。所谓的烟眉其实与前世的白茶制作方法一样，只是她没喝过白茶，单凭记忆的工艺，制出所谓的山寨货。这种行为，算是半剽窃吧，对此她是纠结的，也不大愿意同他人谈论太多，没想到碰到这么一个打破砂锅问到底的老和尚，这不说也得说了。
　　“所谓萎凋就是让茶叶自然脱去水分的一个过程，没什么的。就打个比方，大师的院子里落下许多叶子，你不让弟子去打扫，过一两天后你再过去看看，叶子同原先掉下来已经形状不同，里面的水分也不一样了，这其实就是一个萎凋的过程。”对一些制茶的工艺萧舒盈自己也是一知半解的，所以这样解释自己也有点心虚，好在这个世界的人制茶工艺还比较落后，自己还是能马虎过关的。
　　“哦，原来就这么简单。施主，你是哪本书上看到的，能否推荐给老衲，改天我也自己尝试着制茶，我们鼓山寺后也有许多茶树。”一心禅师并不好打发。
　　“大师，其实这种制茶方法并不是书上看来的。有一天，我们雨林居购买了一些茶叶，放在作坊里晾晒，因为那段时间我们都很忙，大家都忘了有这么一批茶叶，等我们想起来的时候，它们的形状和水分都不适合制茶了。我的一个小丫鬟便说要不再晒干点，做成干茶说不定也能喝，这样又不用浪费柴火。就这样，那批茶就做成了第一批的烟眉。”萧舒盈忍住擦汗的冲动，这谎是越扯越离谱了。何轻尘见萧舒盈有点坐立不安，而一心禅师还要继续追问，便插嘴打断话题：“一心大师，我们也有十几年未见面了。那年承蒙您的妙手回春，才有今日的轻尘。轻尘在此谢过大师，不知别后大师过得如何，能不能同我们说说啊。”
　　一心禅师见问，也不好意思不回答，便答道：“阿弥陀佛，修佛之人无非四处学法、修炼而已。”
　　“大师什么时候去京城，祖父经常念叨您，说是当日大师匆匆一别，竟无缘向您求教。”这求教一说纯属瞎扯，何轻尘知道自己的祖父性子一向急躁，最不耐烦和尚们的慢条斯理了，倒是祖母是个虔诚的信徒。
　　“阿弥陀佛，缘分到了，自然有缘再见。倒是施主你怎么会同萧施主一起？”一心禅师是个洒脱之人，他一向听从本心，奉行做了便是做了，不耐烦受恩惠的人老是把感激放在嘴边，便巧妙转换话题。
　　萧舒盈没想到绕了一圈，话题又回到自己身上，原来和尚也八卦。
　　何轻尘听了也是一愣，这问题可不好回答，自己还不知道小盈心里的想法，不敢乱回答，便看向萧舒盈。
　　萧舒盈倒也不为难他，便对一心禅师说道：“这大概就是大师所谓的缘分吧。他曾是我的夫君，只是现在已无关系，朋友而已。”
　　这回答何轻尘听了双肩一垮，原来还只是朋友而已啊，虽然已经有准备，心里却还是有些失落。一心禅师和本心禅师倒是了然的点了点头。
　　场面一下子安静下来，在场的几个人都托起茶盏喝茶。茶叶浸泡久了，不复清爽，只是在苦涩之后隐隐有一丝回甘，稍微砸吧一下嘴，口腔内有甜甜的香味。