《大山深处树喜家》西安安

44、冬至大如年 一家子忙忙

　　一家子忙忙碌碌了一个月，眨眼就到冬至了，山里人冬至大如年，冬至这天都要歇歇，在家包饺子，做好吃的。这个月还没怎么下雨，今天开始下大雨，家里鱼塘里的鱼还充足，何掌柜那现在生意也稳定了，过两天要送一百斤鱼虾。下雨江大锁和树喜也冒着雨把鱼虾送了过去，虽然带着斗笠，还是淋了个湿透，幸好树喜娘煮了姜汤让他们带着路上喝。
　　生意今天就不去做了，也要休息一天，树喜用买了些吃食点心回来，用油纸包的严严实实，到家一点都没淋湿。另外还买了八斤前腿猪肉，回家包饺子吃，树喜娘种的小青菜都已经长大了，早上冒着雨摘了一大菜篮子回来，在池塘边洗干净。
　　今天家家户户都包饺子，好几户冒着雨在池塘边洗菜，有包白菜馅的，韭菜馅的，也有包豇豆馅的，芹菜馅的。喜欢吃什么就包什么馅，树喜家喜欢吃青菜肉馅的。青菜洗过了放开水里焯一遍水，捞出来晾凉，放在砧板上剁碎，剁碎了再放在纱布里包起来，把青菜里头的水分挤干。
　　树喜他们回来之后，把猪肉洗干净，也是切成小块，反复剁碎。再和青菜活在一起，再摊几个鸡蛋做成蛋皮剁碎，香菇温水泡发洗净剁碎。所有材料放在一起沿一个方向搅拌均匀，放入盐，少许酱油，这样饺子馅就弄好了。
　　江大锁和树喜揉面擀饺子皮，姑娘们负责包，树喜娘负责上锅蒸。一家子忙活了一上午，包了满满一大竹扁的饺子，一个个鼓鼓囊囊的跟个大肚将军似的。蒸熟了晾凉了可以吃上几天，想吃开水里头煮一会就好了。
　　饺子包好了，树喜娘开始做肉圆鸡蛋。肉圆用得是包饺子剩下的肉馅，包饺子用了一半，这肉圆啊，每个都做得有小拳头那么大小，手上沾上酱油，抓起肉馅在手里上下摔打成型，锅里小火烧着水，一边做一边把肉圆放进锅里。正好做了三十个肉圆，满满一锅了，水开之后再煮一会，肉圆都浮在水里，用大磁盆连汤一起盛出来，肉圆要浸在汤汁里，吃的时候蒸热了就行，要不肉圆会变硬变黑。
　　鸡蛋先煮熟了，再放在冷水里头浸泡一会，这样比较好拨壳。剥好的鸡蛋用刀划出花刀，放进肉圆里头一起煮，最好浸泡一夜，这样更入味。若是讲究的人家，鸡蛋都会做成虎皮蛋，再和肉圆一起煮，虎皮蛋就是把鸡蛋放在油锅里都煎一下，表皮煎的金黄的，咬在嘴里更香了。
　　自从自家开始卖鱼开始，树喜爷爷奶奶家就再没买过鱼，都是江大锁隔三差五的送过去，毕竟经常跟着树喜爷爷一起去附近村里卖鱼，这两个人倒是话说得多了些。眼下饺子包好了，江大锁主动说，是给他爷爷送过去呢，还是叫他们过来一起热闹热闹一起吃。
　　树喜娘想想，还是给他们送过去吧，每年他们都是跟二弟一家过冬至的。再送一碗肉圆鸡蛋过去，随便他们是自己吃，还是端过去和二弟家一起吃。自己这一个月，忙的没有白天黑夜的，回家了家里地里山里的活还要做，几乎都没跟二弟家打照面，听家里孩子说，这二婶还上门找过她两回，似乎还想说点什么，她都在外头忙，事后也就没理会了，跟她也没什么好说的。就让树喜送了过去。
　　这个月连轴转忙的没日没夜的，都忘记盘算盘算家里赚了多少银子了。眼下想起来了，树喜娘跑到柴房的最里头的柴火堆下面，赚的大钱都换成了银子藏在这里，每次去娘家运鱼，她都会带上银子，只是拿了放，一直也没数过。
　　打开包的层层叠叠的小布包，这一数把她自己都吓了一跳，这个月肯定是赚钱了，可是没想到有这么多。足足十五两银子，这在以前自己是想也没想过的。心里是又欣喜又心酸，这段日子吃了多少苦哦，自己和树喜两个人脚底子都快走穿了，江大锁也忍着腿疼去卖鱼，用他的话来说，疼着疼着就麻了不疼了，家里的孩子们也都从早忙到晚。
　　这里头也要感谢自己娘家，给自己的鱼价钱都是便宜的，货又足，弟弟鱼塘的鱼现在也都供自己先拿，也是爹娘兄弟贴补自己了，何掌柜店里的生意也是蒸蒸日上，自己给他的价钱也是很公道的，他也跟自己长期的合作。平日里有啥好东西，都给自己带回来给孩子们吃。这一个月虽然辛苦，但是回想起来，都是满满的感动。自己鱼塘里的鱼苗长得也不错，树喜手艺学的也好，让村里孩子抓了青蛙啊，蚯蚓土蝉大青虫什么的，都送给他当鱼饵料喂鱼，还给孩子们一些大钱，这村里的都给快给孩子们抓光了，都跑去山上抓了。
　　锅里还炖着鸡，早上就杀了一只大公鸡，红烧了放些山里的蘑菇在锅里炖着。中午吃饺子，肉圆鸡蛋，还有大公鸡炖蘑菇，就跟过年一样了。
　　吃完饭树喜娘把赚了多少钱跟家里孩子一说，大家都惊讶了一会，这自己家怎么会有这么银子呢，这么多银子，村里最有钱的里正家有几十亩山地的，听他家里的吹牛皮说是有几十两银子呢。
　　树喜娘很严肃的跟孩子们叮嘱道：“财不可露富，我们辛辛苦苦的赚来的银子不容易，大家都有功劳，我和你爹赚的银子，日后都是你们的，姑娘风风光光的陪嫁，儿子要彩礼聘金，娘都给你们存着，以后大家分。你们在外头可千万不能胡说，说我家有这么多银子，若是有人来套你们的话，一律都说不知道。比如说问你们这鱼都是多少钱从外婆家进货来的，又是多少钱卖出去的，你们一律都比卖的价钱少说一文钱，要不就说不知道就好了，最好是说不知道，货都是我跟哥哥两个人去拿，路上还死这么多，就说勉强保保本就行。记住了没有。”