《神厨现世历练记》皮皮酱yang

38、回忆番外 梦中姚茜回

　　梦中姚茜回到了过去，那时的她还叫做姚倩。桃花纷纷飘落，姚倩靠在母亲的怀中问道：“母亲，为什么我要叫做姚倩？”母亲笑了笑说：“因为古人云：巧笑倩兮，美目盼兮，你父亲说你和母亲我一样，都是美人呢。”姚倩看着母亲说到：“母亲真的好美，以后倩倩也会这样吗？”母亲：“那就要看以后的倩倩长什么样了。”姚倩从母亲身上跳下，在纷纷下落的花瓣中跳跃着、旋转着，用愉悦的声音说着：“倩倩也要做一个美人，要美美的。”

　　那时的姚倩六岁，两年过后，身患重病的母亲握着姚倩的手，有气无力地说：“倩倩，母亲我怕是不能陪着你了，不能看着你长大，你一定要好好长大，听父亲的话好吗？”父亲在一旁泣不成声：“巧巧，你走了我该如何是好啊！”母亲把姚倩的手交到父亲手中：“你，你一定要照顾好倩倩，她是我最放心不下的牵挂。”说完就再没声息了，父亲抱着母亲摇晃着说：“巧巧，你不要这样，你说好和我一生一世的，你怎么可以先走？”姚倩在一旁看着，她觉得母亲只是睡着了，睡得如此平静，她想母亲还会醒来的，只是睡着了而已。姚倩一直觉得等等就好，但直到母亲被放进棺材的那一刻，她才真正意识到，母亲再也回不来了。

　　送走了母亲的父亲牵着姚倩的手说：“倩倩，现在由我来照顾你，你母亲在那边一定会过得很幸福的，我相信。”姚倩和父亲就这样平静的过着生活，姚倩在姆妈的教导下，学会了许多东西，琴棋书画样样精通，比其他府上的孩子懂事不少。但好景不长，姚倩与父亲的两人生活很快就被打破了。母亲的妹妹来了，姚倩小小声的叫着：“姨姨。”姨姨蹲下身子，对视姚倩的眼睛说：“倩倩，接下来就由姨姨来照顾你了。”就这样这个姨姨就住进府里，照顾着自己和父亲的衣食住行。姨姨很贴心，照顾得很到位，府里上下没有一人不喜欢她。说起这个姨姨，是和母亲长得最像的那个，姚倩有时在迷糊之间会认错，以为自己的母亲又回来了。想是父亲也是太思念母亲了，在姚倩满九岁时，娶了这个姨姨。

　　就在姨姨嫁给父亲没有多久，姨姨就怀了父亲的孩子，父亲很是欢喜。就当姚倩充满着对弟弟妹妹美好的憧憬时，却因为道士的一句：“这姑娘怕是会冲撞到肚中的小孩。”而被父亲送至离家很远的一个小院落里。

　　姚倩和姆妈两人住在这里，初次来到这里未免有些陌生，姆妈收拾着两人的东西，而姚倩就四处张望着。姚倩站在院子里，感受着阳光照射在身上的温暖。耳边传来说话声，姚倩睁开眼寻找着声音的来源，好像是隔壁，姚倩靠近墙边听着那边男的声音讲着：“这个刀工，总的说来，东西要切得大小相同，长短一样，厚薄均匀。这样，使菜肴入味均衡，成熟时间相同，形状美观，若大小、厚薄、长短不均，就会造成同一盘菜中，味有浓淡、件有生熟老嫩及不美观等弊病。”

　　一墙之外的陈宁中看着站一排的弟子们，点了其中最大的弟子沈申来做示范。沈申手起刀落，很利索的切好的桌上的土豆和黄瓜，放下刀后回身说到：“师傅，我切好了。”陈宁中检查了一下沈申所切的黄瓜丝和土豆片，满意的点点头。他回身又挑了一个弟子，这个弟子就没有沈申切得好了，他拿起厚薄不一的土豆片说：“如果厚薄不一、粗细不均，就必然影响入味，同时在烹调中细的、薄的先熟，粗的厚的不熟；如厚的熟了，薄的就老了或焦了；厚的不熟，不仅不能吃，而且还是一种浪费。”陈宁中看着黄瓜丝后又皱了皱眉说：“切丝必须要做到清爽利落，不可互相粘连。在刀技操作时，不论在条与条之间，丝与丝之间，块与块之间，必须截然分开，不可藕断丝连，似断非断，相互粘连，这样就会影响菜肴质量。”陈宁中做了简单的示范后，便由弟子们自行练习刀工：“沈申，好好看着你们师弟，师傅和你师娘出门一趟。”沈申：“是的，师傅。”

　　姚倩听着师傅渐渐减弱的脚步声，心中想着：这个师傅是专门教厨艺的吧，有机会问问姆妈愿不愿意让自己去学学，还有那个沈申好像很厉害的样子，大师兄耶。

　　姆妈收拾好了，姚倩无聊滴坐着，手中拿着针线，但却不知如何下手。回想刚刚姆妈就这样把这玩意丢进了自己怀里说：“小姐，你要开始学这个了，先自己琢磨琢磨，不懂问姆妈。”姚倩想着自己离开父亲来到这里，就觉得好忧伤，手中的线就这样搅啊搅。其实，姚倩一直很担心父亲会不会有了别的孩子就不疼自己了，现在好像担心有些成为现实了。母亲走得突然，但是姨姨的突然降临却又好像是事先安排好的，一切姚倩也是来得突然都不知道该如何是好。

　　姚倩再次回神时，手中的线早已搅成一团，姚倩看着这一团笑了，立马丢在了一旁。姚倩这对针线活提不起兴趣，但却每天坐在墙角听着对面的师傅讲着厨艺要点。纠结了好几天，姚倩终于开口对姆妈说：“姆妈，这针线活我学不来，可不可以去隔壁学厨艺。”姆妈：“这个我得过问一下老爷，老爷要是不同意，姆妈教你。”姚倩抱住姆妈，开心说到：“姆妈，谢谢你。”姆妈笑着说：“小姐跟姆妈无需这样。”很快的，姆妈得到了回复，老爷同意姚倩去拜师学艺，不过这也要感谢陈宁中的大名远扬。

　　姚倩身穿便装在姆妈的陪伴下到了隔壁，敲门，开门的是一位看上去很善良的女子。女子有些疑问：“请问你是来找？”姚倩礼貌回答道：“我想来拜师学厨艺，不知可否见一下陈师傅？”女子顿时欣喜转身大喊：“相公，有个女娃子找你拜师了，长得好可爱。”陈宁中在自己媳妇的呼唤下出现在门前，看着姚倩的样子，是挺可爱的。陈宁中深思了一下问道：“女娃子，你觉得什么是美食？”姚倩思考了一下说：“恩，在我看来美食就是美事，能给家人、朋友、自己所爱的人做上一份煲汤，一锅热饭，都是大大的美差，是生活对于我们最大的奖赏。”陈宁中满意的点点头：“女娃子，你叫什么名？”姚倩大方应到：“我叫姚倩。”陈宁中扫了一眼姚倩的服装，这丫头倒不似其他人穿着一身华服，只是身着便装前往，可见是有想学艺的心。陈宁中说：“丫头，那为师就叫你倩倩了，拜师的礼我们就免了，你这丫头深得我意啊！”姚倩乍一听到还不敢相信，回神后连忙叫了几声师傅。女子也走过来说：“倩倩，你叫我师娘就行，相公，我们这终于有女孩子了，每天都是那些混小子，都没人和我说说体己话。”师娘满心欢喜牵着姚倩，陈宁中对着姚倩说：“既然你服装也穿好了，那我们就开始吧。”

　　陈宁中指导着姚倩如何用刀：“左右手要有节奏地共同；左手中指关节抵住刀身向后移动，移动时要保持平等距离，不要忽快忽慢、偏宽偏窄，使切出的原料形状均匀，整洁；右手操刀运用腕力，落刀要垂直，不偏里偏外；右手操刀时，左手要按稳原料，然后直直切下。”姚倩虽然拿着刀有些紧张，但几天的偷学下来加私下尝试，倒还是有些用处。陈宁中看着姚倩所切的片和丝，也倒还是满意的。

　　这时沈申回来了，沈申看着师傅正指导一个女娃刀工，上前一看。女娃子倒是长得不错，干净利落，拿起刀来也丝毫不逊色自己的那些师弟。陈宁中看着站在一旁的大弟子说：“申儿，这是你的小师妹，以后她就交给你了。”沈申有些犹豫的说：“师傅，毕竟男女有别。”陈宁中说：“既然只是学师拜艺就不要在意男女的一些问题，好好学艺最重要，就这样，你师妹交给你，我放心。”陈宁中说完便丢下沈申和姚倩两人，气氛有些尴尬，姚倩开口说：“大师兄，以后就请多多关照了。”沈申：“哦。”

　　其他师兄们陆续来报道，看见有个漂亮的小女娃，知道是小师妹后，兴奋得不得了，一直盯着。姚倩被看得实在受不了了，就看向沈申，向他示意了一下。沈申板起脸说：“你们几个太闲了嘛，该干嘛干嘛去，待会师傅考察，别说师兄不帮，赶紧练去。”其他小师兄很听话的离开练习了，给了姚倩一片清净，沈申：“他们就这样，不要介意。”

作者有话说

　　师兄很高冷有没有，一句哦深得我意啊！！