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3、第三章(已修) ...
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山药泥里加入糖粉和炼乳搅拌均匀,包上枣泥搓成圆球,再放入五瓣梅花形的模具压制成型,上蒸笼隔水蒸熟即可。
顾骁将蒸好的山药糕放在仿汝窑青瓷盘中,瓷盘釉色清润,似玉非玉,衬得山药糕如刚从枝头摘下的雪梅一般莹白。他把盘子端到程无双面前,斟了茶,递上一双泛着墨光的乌木筷子,说:“程小姐,请慢用。”
她夹起一块糕咬了一口,山药绵软,带着淡淡奶香,掩去食材本身的涩意,枣泥用了少量玫瑰花酱调味,仔细一品,又有一缕陈皮的清芬之气,恰到好处的压住枣泥与玫瑰过于浓醇的滋味,甜而不腻。
程无双本想吹毛求疵挑挑刺,细品了半天也没找到合适的理由,悻悻看了顾骁一眼,对李总说:“不错,他这么年轻,手艺都有这样的水平,我想别的厨师也都有过硬的本事。很期待晚上的试菜。”
她一直皱着眉,李总还以为顾骁把山药糕做砸了,听她这样一说,终于松了口气,复又纳闷不已——糕点好吃,她应该开心才是,怎么一脸怨气?
他对厨师们递了个眼神,众人会意,立刻说了些漂亮话,表示会发挥自己的水平,绝对不让她失望。
程无双心情不愉,不想久待,谢过厨师们就翩然离去,大红的裙摆被风得扬起,仿佛一只翩跹飞舞的红蝴蝶。
所有人都盯着她的背影看,直到她在走廊尽头拐弯,消失在他们的视线里。
他们看得如此认真,一半是因为她确实美丽,而另一半是因为他们惊呆了。
厨师长最先回过神:“程小姐居然没有给顾骁小费!”
众人面面相觑,又齐齐看向顾骁:“你是不是在客房照顾她的时候得罪她了?”
在客房里劝他留下的人是李总,一个口风很紧的男人,他脱口说出隐秘事也不会传出去,但是厨房众人个性不一,他自然不能告知实情,摇了摇头,道:“没有。”
一人说:“是不是从客房出来的时候已经给过一次,所以她觉得这次没必要给了?”
众人深以为然,有人笑着问:“拿了多少?一千?两千?”
“还是没有给。”他编了个合情合理的借口,“才晕倒过的人,精神肯定恍惚,这种细枝末节的事未必想得起。”
厨师长想了想,渐渐皱起眉毛:“我猜,这次程小姐没给小费,不是因为顾骁做得不够好,而是因为她心情太糟了。我听说半年前她过敏入院,耽误了一个重要客户的约见,让公司险些丢了一笔大生意,这场过敏和田若瑜好像有关系。你们说,她见到田家的人,能笑得起来么?只怕再好的心情都被败坏了。”
一个厨师奇道:“田若瑜做出这样的事?不会吧,看上去那么文静秀气的姑娘,风评也好,不像是有心计的人啊。”
李总把田若瑜算计茶艺师的事情说了,长长叹了口气,道:“在本市名流圈子里混的人,有几个是真单纯的?他们怎么勾心斗角都与我们无关,我只是有点担心顾骁。刚刚程小姐耍了点小花招,估计田家人心情也糟了。顾骁等会儿要去做现场烹饪表演,可别触了谁的霉头。”
顾骁思忖片刻,说:“我只顾做菜就是,他们说了什么,做了什么,我都装成没听见没看见,应该不会惹火上身。”
一个中年厨师担心的说:“顾骁这么年轻,处世经验不足,要不换老马上阵?”
“换不成,田总指定要顾骁来主厨。”李总愁得眉头拧成一团,“他自从上次在张老寿宴上一展身手,就出了名,对他感兴趣的人越来越多,我还说这小子有福气,说不定能遇上个贵人,提携他一把,谁知道……”
厨师长安慰他:“好了老李,你也别唉声叹气,顾骁年轻是年轻,但整个会所里比他沉得住气的人有几个?我看他一定行。再说,他是男人,田夫人醋劲再大也不会拿他撒气,他未必会遇上烦心事。哎,你看我们这么愁,他表情还这么淡定,比我们心理素质好多了。”
众人你一言我一语,顾骁都静静的听着,时而宽慰表示忧虑的人,他们悬着的心渐渐放了回去,话题又转向无关的闲聊。
顾骁继续去看书,眼前的字仿佛变得陌生起来,辨不出含义。他背对着同事们,露出一个苦笑。
傍晚时分,亮得发白的阳光已经渐渐转为柔和的金色,透过雕花槅扇照进雅间里,铺在地上,宛如碎金。程无双坐在光影里,缓缓的翻着菜谱,服务员在一旁记下她选定的菜式,待她合上菜谱,便躬了躬身,悄然离去。
她走到窗前,凝视着对面的闻香小筑,她不仅给田东来一家请了一位极其漂亮的茶艺师,还让李总把所有的服务员安排成年轻温婉的女子,除此之外,晚餐时还会有两位美丽的乐师合奏古琴和琵琶。
程无双想象了一下两位佳人演奏时,田东来三人各自的表情,讽刺的笑了笑。
这个看上去夫妻恩爱父慈女孝的家庭正在苦苦维持温情的形象,可惜,一家之主的芯子烂了,再粉饰外表也无济于事。叶楚楚不敢再驱走她请来的美人,一腔怨气只能发泄在田东来身上,恐怕回去之后会有好戏上演。
这一家子掐得越厉害越好,把心思用在内斗上,算计她的精力就会少很多。
她点的几乎都是些家常菜,简单好做,做出水平却难,越寻常的菜式越能看出厨师的真本事。菜上得很快,她一一品尝过,满意的笑了笑,让人请来了李总,说:“贵会所的厨师水平确实名不虚传,下个月明华集团的成立五十年的宴席,就拜托你们了。如果合作愉快,希望我们能长期合作下去。”
李总大喜,说了些场面话,正约定时间商议细节,程无双眼角余光扫到走向闻香小筑的人影,定睛一看,奇道:“那不是顾骁吗?他和他的同事们去我爸那里做什么?”
李总生怕她再起什么事端,但也不得不据实说道:“田总请小顾做现场烹饪表演。”
程无双端起茶杯喝了一口,淡淡说道:“我爸真是越来越懂享受了。”
李总不知该怎么接,讪讪一笑,幸好她没有继续这个话题,抬手看看表,说:“我也该回去了,你们这儿的山药糕那么好吃,我想别的点心也不会差。不知道哪些简单好做?我想打包一些回去给家里人吃。”
程无双母亲早逝,外祖父程昌翰身体极差,一直住在医院的高级疗养区,她说的家里人,都是程家的佣人。这位大小姐虽然名声差了点,但待人倒是不错,李总如是想着,笑说:“我让人拿单子来——”
她摆摆手打断他:“不用麻烦,我直接去厨房那里点单吧。徐叔的车就停在你们厨房那边的出口外,可以直接把打包盒送出去,方便,再说,看训练有素的厨师做点心也挺享受的。”
李总把她带到厨房。她正饶有兴趣的观看他们忙碌,厨房门外传来了笑声:“顾骁,程小姐没有给你小费,但田总可给了不少啊。”
“小费算什么,田总请他给田小姐的生日宴主厨,这笔外快恐怕会更丰厚。喂顾骁,到时候你不请客就说不过去了啊。”
程无双猛地回头,正好看见顾骁被两个厨工勾肩搭背着走进来。
他正在笑,眉目舒展,面庞被不远处灶台蹿起的火光映得格外耀眼。发自内心的笑比他客套的微笑动人不知多少,饶是程无双见过许多娱乐圈的俊男,心跳也不由得乱了几拍。
只是,在看见她之后,他迅速变回了那个保持着服务人员标准微笑的顾骁,方才的笑容消失得太快,仿佛一朵花在几秒之内由盛放直接凋零,让人心里分外不甘。
田家给了他丰厚的外快,他就笑成一朵花,她没给小费,他就一副面瘫样,又记仇,又贪财,这人空有一副好皮相,怎么会有这么欠揍的性子?
她瞪了他片刻,忽的想起一事——田若瑜想请他为生日宴主厨?
程无双暗自咬了咬牙,对李总微微一笑:“李总,我有个不情之请。”
李总道:“程小姐请说。”
“今天的山药糕非常好吃,晚餐我最喜欢的两个菜也是顾骁做的,他做的菜太对我胃口。正好我家的家庭厨师要退休了,我想请顾骁顶上这个位置,不知道李总能否割爱?”
若是顾骁成了程家的私人厨师,田若瑜还怎么请他?不知道四处炫耀请到了风头正劲的俊美厨师的田小姐知道此事,会是什么表情?
李总没想到她会提这个要求,顿时怔住,他清理思路的时候忽的想起顾骁说她偷窥自己换衣,心咯噔一沉。
难道,这位有着风流名声的大小姐,看上顾骁了?