20、19—潜移 ...
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【19——潜移】
“这个是……”
走在路上，小当家一脸奇怪地看着一个玉牌。
那是在大叶香的底下翻出来的东西。
小当家下意识地把目光投向那个始终不怎么说话的清冷男子，略带迟疑地说：“是给阿飞的吧？”
阿飞没有答话，只是在沉默中蹙了下眉头，不知是因为费解，还是因为别的理由。
罗根云淡风轻地接着感叹一句：“真可谓痴心一片呐。”
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几经辗转，小当家他们一行人终于回到广州。
尽管众人是直奔阳泉酒家，但小当家回来广州的消息还是被路人们迅速地传了开来。
就算没有特级厨师的头衔，小当家在阳泉酒家修行的时候，已经深得周边街坊的喜爱。有时候小当家去挑选食材时，这些街坊街里也会额外多送些许。要是有什么新奇食材到货，他们更是会偷偷地塞给这个小孩子一些……谁叫这孩子看起来那么的讨人喜欢。
例如这次。
“小当家，这白玉瓜刚好当造，买点儿尝尝吧。”
“小当家，这荔枝菌多肥壮啊，无论是灼滚汤水还是隔水清蒸都很棒，快来点！”
“小当家……”
“小当家……”
……
在梅丽要去陪她自己的老爹赵瑜师傅、雷恩要与阳泉酒家的众人叙旧、解七和罗根不知道跑到哪家茶楼尝尝别人家的点心之际，此刻只有阿飞和四郎是跟小当家走在路上。
谁知道街坊街里盛情难却……不一会儿，小当家就接下来了一大堆新鲜美味的好食材。
“小当家的好人缘还真不是盖的耶……”帮忙提东西的四郎对此叹为观止，简直是大开眼界。旋即，他的神色一变，目光落在同样被塞了不少东西的阿飞那边，有些哀怨地碎碎念道：“阿飞的人缘也是很好……明明是那么冷淡的人。”
就像解师傅之前说的那样——美男子就是吃香！
四郎在心里快要被这两个人给酸死了。
“哎、这不是小当家吗？好久不见咯！”
这样一声招呼让小当家他们三个人愣了下。
见到是一个彪形大汉，小当家停住脚步回应招呼：“嗯嗯，好久不见了，最近身体好么？”
“嘿嘿、老虎也能揍趴几只！”那大叔一拍胸膛自豪地咧齿笑道，旋即他像是突然想起什么，连忙招呼小当家暂留脚步，“对了，我最近入了些新的食材，给你点儿尝尝鲜吧？”
听到有新的食材可以见识见识，小当家立马眼前一亮，“真的么？谢谢你呀大叔！”
只是在看到大叔拿出来的东西后……
“这是……鱿鱼？”小当家说得不甚确定，毕竟看着似乎不像。
大叔豪迈地一摆手，“不是鱿鱼啦。”大叔指着那白莹莹的东西故作郑重地揭晓，“这种东西，当地人是叫透抽。”
“透……抽？”小当家重复了遍，然后拧着眉头咕哝，“听起来有些奇怪的名字耶……”
于是小当家喜滋滋地领了几只回去。
只是小当家完全没想过，在回去阳泉酒家后，阳泉酒家的伙计说有人要找他，结果自己看到的，是一个感觉有点奇怪的人。
神色平凡、缩肩寒背，是一个看起来胆小怯懦的人。
不过这人全身最醒目的地方，莫过于他浑身上下挂着不少竹筒。随着他的动作，那些竹筒轻轻地撞到一起，摇晃出程度略有不同的沉闷声响，听起来里头应该装着些什么液体。
只见那人一见到小当家，当下急急忙忙地一个作揖，带着些许结巴开口：“小、小生名为吴用，绰号[智多星]。”
听到这句自我介绍，雷恩当即表现出片刻的惊讶，不过更多的是反应不过来的迟钝。他不甚确定地反问道：“[黑暗厨艺界]中精于茶膳的[智多星]吴用？”
四郎立刻就鬼叫起来：“这样的人，竟然也能是那个穷凶极恶的[黑暗厨艺界]的成员？”
总感觉哪里不太对劲那样……简直是完全不搭调耶好吗！？
“是的。”吴用好脾气地笑笑，温和得过分的外表甚至令人有种窝囊的感觉，“小、小生奉命前来，夺取传说厨具。”
话音刚落，众人当场一阵目瞪口呆。
四郎的表情有些不屑，“就凭你？”那语气仿佛是听到了天大的笑话那样。
相比之下，小当家则是正经许多。他郑重地回应吴用：“如果是公平地用厨艺比试，那我们自然会接受挑战。”
听到小当家这话，吴用当场舒了口气，之后依然带着那种胆怯畏缩的笑容，又问：“不知你们可否多派几个人来与小生对决呢？小生想赶紧完事。”
阿飞往前踏出一步，说：“我来。”
“也就是赌上两件厨具吗？那也好。”吴用小心翼翼地问，“那么……请问，现在是开始做菜么？”
尽管不明白为什么对方会问出这样的一个问题，但小当家愣了下后还是回答他：“是的，随时都可以开始。”
然而更让他们没想到的是，在小当家应出这话的瞬间，那个人合上双眼深呼吸一下，当他重新张开眼睛之际，感觉陡然一变。
原本唯唯诺诺的模样不复存在，整个人的气势像是点了火那样嗖嗖地增长，在眨眼间就变成给人一个热血沸腾的感觉，甚至能在隐约间见到沸腾的蒸汽。
对此难以置信的四郎当场就被吓得惊叫道：“这人怎么回事啦！怎么一说可以做菜，整个人的气势当场就变了那么多！？”
换来的是众人默契地给他的一堆白眼——让你嘴贱！
由于人数上是小当家这边占优，为了公平起见，比斗的题目就由吴用来决定。
“茶。”不同于刚见面时那个闪缩的笑容，吴用这时候的言谈举止大气而又自信，那副模样看着成竹在胸，恰如他那[智多星]的绰号，“简单来说，是用茶来做的料理。”
评判则是鲁岳和赵瑜。
一开始，吴用备好卤汁、冰糖、绍兴酒、青葱、老姜、八角、丁香和桂皮等物。然后，他准确地从那些竹筒中取出了其中之一，再从包袱中取出茶叶，娴熟地即场制作茶汤。
不消片刻，茶汤就在四溢扑鼻的茶香中备好，看来红而透亮，浓而不浊。
用上这些物事，他耐心细致地料理那块上好的带皮五花肉。
在场的厨师一眼就认出：那是做东坡肉的节奏。
见到对手是要制作茶香东坡肉，习惯于见招拆招的阿飞于是选了新鲜的大河虾虾仁，动作娴熟利落地洗净晾干，热锅滑炒，再以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称的龙井茶叶入馔，配以恰到好处的火候。
——[龙井虾仁]，就这样完成了。
有传，和[东坡肉]一样，这道菜的灵感是来源于苏东坡——他笔下那一句“休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华”给后人带来了启发，从“新火”中联想到当值的龙井茶叶和时鲜河虾，从而创造了这一道菜。
虾仁是易熟的食材，翻炒几下就能上盘，不然就会变得干小而失了卖相。
眼下，经过阿飞的双手料理，白莹莹的虾仁当中点缀着化开的葱郁茶叶，上桌的效果看着清新喜人。
至于另一边，大家一时间还真搞不懂小当家到底想干嘛。
小当家是用铁观音泡好茶水，加入到白凉粉中。期间，他还准备了炒好的虾仁，刚从大叔那边拿来的透抽也被他切成了丁，和已经汆烫好的红甜椒粒、黄甜椒粒，以及一朵朵绿菜花加入到白凉粉中。
等白凉粉凝固下来，小当家他再把碗状的凉粉反扣出来。
因为要让白凉粉的凝固加速，所以在等待白凉粉凝结期间，小当家手脚麻利地用冰雕出一条盘龙，形成“盘龙吐珠”之势貌。
在冰雕漫散起伏的白色寒气中，晶莹嫩滑的白凉粉裹着新鲜爽口的虾仁和透抽丁，还有淡淡的茶香漫溢。
秀色可餐，食不厌精的境界。
这样一来，无论是对上阿飞雅致的龙井虾仁，还是比于小当家精致的盘龙吐珠，结果还是高下立见。
尽管[智多星]的茶香东坡肉看着晶莹，茶香飘逸，吃起来油而不腻，但对比于小当家和阿飞的两道菜，当场有种黯然失色的感觉。
——[智多星]，输了。
得出结果的那一刻，小当家开心地跟阿飞一个击掌。
然而，出乎众人的意料，面对自己落败的结果，吴用貌似没有多少沮丧，更没有做出什么过激的行为，只是变回一开始那个人畜无害得近乎窝囊的样子，笑得有点勉强地说：“感谢两位的指教。”
总而言之，这是一场平静平和的厨艺比斗。
——到底葫芦里卖的什么药呢？
一时间，众人均无法参透[智多星]吴用出现于此的缘由。
事后当晚。
“说起来……为什么那样的家伙，竟然能有[智多星]这样的绰号？”回想起那个自称是来自[黑暗厨艺界]的人，解七十分的不理解：那个看着窝囊的人，到底是怎样，才能与[智多星]这个听来挺帅气的绰号扯上联系？
雷恩冷淡地回答：“听说是因为他的名字刚好和《水浒传》里头的[智多星]一样，所以就给他这样的绰号了。”
“什么呀，原来只是捡了个便宜。”四郎抬起双臂抱着脑勺，撅着嘴唾弃道——貌似他已经忘记了，自己曾经被对方认真起来的气势给完全震慑住的样子。
阿飞擒着自己的下巴，像是习惯的那样喃喃自语：“不过，真的只是如此简单？”
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暗处。
摇曳的火光似乎无法完全化开那幽深的黑暗，令那个在暗色中安然静坐的人看起来让人难以捉摸。
这时候有人快步上前，在倏地一个躬身后，利落中不失恭敬地开口：“报告，[智多星]在比斗中输了。”
没有回应这个报告，那个被黑暗掩盖住模样的人静了下，忽地问起另一件事情：“[浪子]和[青眼虎]分别走到哪了？”
“[浪子]依然在悠转，而[青眼虎]差不多要到敦煌了。”
“好，看来[智多星]的拖延之策还是有点效果的。”那个深藏在黑影中的人悠然笑笑，不紧不慢的几下笑声听来懒洋洋的，“暂且就不追究他输给小当家那些人的惩罚吧。”
“是！”
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当小当家他们准备再度出发时，罗根表示要留在广东好好地研究一下粤式点心。这让解七终于松了口气，同时也觉得没有人跟自己斗嘴，说不定会缺点什么乐趣。
“说白了你不过是寂寞而已。”四郎永远是如此的嘴欠。
解七闻言狠狠地瞪了那个队伍中年纪最小的家伙——说错了，还有一个嘴欠的！
……好吧，解七在心底里不甘不愿地默认：自己是有点不舍得这个不正不经、却又和他有着最多共同语言的老头儿。
“我的杖，解小子你还是拿着吧。”老人家桀桀地笑了几声，“十年之约还远着呢。”
解七愣了下，随即有些无奈地笑道：“什么呀，老爷子你还真是尽使唤人啊。还有，十年？你到底还打算活多长时间？”
话虽然是这么说，但看来解七还是挺乐意的。
跟鲁岳大师他们商量过后，小当家一行人再度启程。
不过遵循之前跟隐香的约定，小当家他们打算先走一趟广东凤城。
作者有话说
第20章 19—潜移
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