2、水粉汤圆儿 ...
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再烦闷，第二天也还是要照常开张。满香楼依旧是门庭清冷，知味轩也照常生意兴隆。
“小姐，咱们还要继续去发果子吗？”一大早，红枣就端了洗脸水进来，服侍千香洗漱完毕，坐在她身后一面替她挽发，一面问道。
“不发了。”昨天的试验结果证明，分发那些点心干果，几乎毫无用处。拿了果子的人，转身还是去了知味轩，有些来晚了没拿到的，也依旧愿意来满香楼用饭。
头发被扯断了一根，疼得千香皱了皱眉，红枣连忙收了手，抱歉的看着她：“小姐，您没事儿吧？都是我不好，笨手笨脚的……”
千香摇摇头，接过檀木梳子，发现上面有一缕纠结在一起的头发，竟是有点枯黄的颜色，再一摸自己身后长发，在心底苦笑一声。看着镜子里红枣还是满面歉疚，她摇摇头叹息：“不是你的错。”
这几个月以来，她整夜整夜的睡不安稳，因为满香楼的事耗尽了心力。还以为凭着自己年轻，就可以无视这些，可是头发却比身体更先反映出来。
净了手，千香站起身来：“昨儿个叫你准备的糯米粉，准备好了没有？早晨就吃水粉汤圆儿吧，千墨前几日不是一直嚷嚷着要吃吗？”
红枣点了点头，端起用过的水要出去倒掉：“准备好了。特意按照您吩咐的，用浸在井水里一整天再加上一晚上的糯米，和着泉水一块儿磨了的。早些日子千墨提起来的时候就弄完了。”
千香笑着捏了捏她的脸，赞她一句知心解意，迈步便朝着厨房走去。
和她不同，千墨出生不久，刚过满月，千香的爹就跟着千香的娘去了。孟姨娘刚生下他，身子虚弱，小时候的千墨，几乎天天跟在长姐的身后，感情比一般的姐弟要亲厚不少。
他喜食软糯粘滑的食物，尤其喜爱面食，点心一类更是大爱。可惜孟姨娘觉得男孩子不该多吃这些软软甜甜的，一向不许他碰这些东西。
前几日趁着千香做饭，他偷偷摸了过来，踮着脚尖仰着脖子对千香说：“阿姐，阿墨想吃汤圆儿，可是娘亲不许……阿姐悄悄做给阿墨吃，好不好？”
千香看着他的眼神，忽然就想起小时候的事儿，虽然他渐渐长大，被孟姨娘领回去教养之后，两个人之间也有些疏远，但终归还是幼时跟在自己身后的弟弟。也就点了点头，允诺下来。
顾老爷子爱吃咸，千墨爱吃甜。千香就做了两种馅儿。红枣倒完水回来，看见千香已经站在灶台前，连身子都没转回来：“红枣，洗一把小葱来。”
红枣应下来，洗葱的时候她忍不住想，怎么小姐不用回头，就知道自己来了呢？
小葱颜色碧绿，清早的时候刚从菜市上买回来，洗干净之后滴着水，看起来更加鲜嫩。
千香取了肥肥的一块猪肉，去掉其中的筋丝，等红枣拿了葱回来，猪肉已经被捶的极烂，加了葱末，秋油，再撒了少许盐，馅料自然散发出一股子香味。
红枣咽了咽口水，再看向另一边的白瓷盆里，装了磨碎却又不太碎的松仁，核桃，白糖，用猪油和了，松仁和核桃闪闪发亮，更是逗人食欲大开。
虽然不是第一次看小姐做菜了，红枣还是觉得，每一次都让她口水直流。
煮好了汤圆儿，千香命红枣送上桌去，又怕千墨单吃甜食，觉得腻，取了去年腌渍的芥头出来，稍稍点了几滴香油，凉拌了盛在白瓷小碟子里，一道放上桌去。
早饭的时候，不光千墨，连老爷子也赞她做得好。孟姨娘哼了一声，往碗里又扒拉了几个汤圆儿进去。
吃罢早饭，孟姨娘领着千墨识字去了，千香坐在书房，翻看最近的账本。
其实她看不大明白，做菜上她极有天赋，看账上却是七窍通了六窍——一窍不通。没一会儿她就头晕眼花，索性把手里的账本一丢，问了管账的顾忠。
顾忠是跟在顾老爷子身边多年的老仆，比顾老爷子小了五岁，到如今也已是黄发老人，不过顾家上下，不论辈分，一律喊他忠叔，只有顾老爷子还喊他“阿忠”。他身子还算硬朗，一直管理满香楼的账房。
“大小姐，看账不是一时半会儿就能学好的，您可要有耐心啊！”发现顾千香又不耐烦了，顾忠苦口婆心劝说。
千香头疼：“可是这密密麻麻的字，我是一点儿也看不懂。唉，什么时候千墨能长大，让他来看就好了。”
“小少爷长大，那还有几年呢。”顾忠笑着看了一眼顾千香，端了一盏茶，递到她手里，“这是今年才上的银针茶，您尝尝。”
千香喝了一口，砸了砸，又喝了一口。新上的银针茶用陈年的梅花雪泡了，滋味清澈甘美。以往她总要赞两声，多差的心情也立刻回复过来。只是这次，顾忠等了她半晌，发现她拧着眉毛，好半天，终于蹦出一句话来：“我想，还是要再去看看！”
“顾小姐要些什么？”小伙计站在桌子旁边，毕恭毕敬。显然是认识这个坐在桌边对着菜单沉默不语的少女。
也是，天天门对门儿，大小姐偶尔也会来前面看看，怎么能不认识？
坐在桌子前的绿衫少女正是顾千香，想了又想，她决定还是再来知味轩看一看，尝一尝，毕竟几个月之前，知味轩刚开张的时候，伙计没这么多，吃的人也没这么多。
也许他们换了厨子？
“你这儿有什么招牌菜？”站着的水红衫子少女发话，正是红枣。
小伙计得意洋洋的开始报菜名，声音就好像唱歌一样，顾千香知道这叫唱菜。萧国境内，略有些规模的酒楼里总有伙计会这么一套，一来速度快，流利清楚，二来这也是招揽顾客的手段。
满香楼的伙计，会这一手的自然也不在少数。只是这一套唱下来，可要花费不少时间，她打断正在兴头上的伙计：“不用了，就来几道平日里大家爱吃的。”
“好嘞，您稍等片刻！”伙计应道，“咱们这儿的招牌还有酒，名唤‘醉生梦死’，每日里卖得最好，顾小姐要不要来一壶尝尝？”
“要什么酒啊？咱们小姐看上去是那样的人吗！”红枣柳眉一竖，好人家的姑娘，哪有两个人坐在酒楼里，又吃菜又喝酒的！
“那就来一壶吧。”千香没理会红枣的抗议，点了点头。
既然来了，就什么都尝尝，还怕什么好人家坏人家？况且她这样整日的抛头露面，照萧国的民风，早就不算是好人家的姑娘了！
伙计利索的给顾千香上了一壶茶，知味轩生意红火，自然也就没人再过来搭理她。好在这里是二楼的雅间，东面的墙上开了一扇窗户，上面挂了湘帘。窗子正对着城外的碧波湖，清风吹来，湘帘摇晃，倒显得十分的雅致惬意。
等了有一段时间，菜才陆陆续续上齐了。红枣肚子已经饿了，只是碍于千香在这里，不好再抱怨什么。只是她看着伙计的目光里，都忍不住带了几分怨念。
桌子上一共五道菜。两道是几个月之前，千香已经品尝过的杭椒鸡，西湖醋鱼，另外一道茭白炒肉丝，一道虾油豆腐，配有一大碗酸笋鸡皮汤。
细看来，每一道都是稀松平常的菜色。这些菜不仅知味轩有，满香楼也有，放眼整个萧国，会做这些的厨子，十个里就有九个半。
千香心里一阵疑惑。
难不成，这知味轩还真有什么秘方，做得比别家更好吃？
拿起筷子，每道菜都夹了几口，放在嘴里一尝，千香更是百思不得其解。
“红枣，你觉得怎样？”她怕自己的判断出了问题，还特意问了坐在对面的红枣。
红枣皱眉：“ 一般般……小姐，这样的菜，真能把咱们家比下去？”
言语间是满满的不可置信，显而易见，她和千香的感觉是一样的。
千香皱眉，是，这样的菜，怎么能把满香楼的菜比下去呢？
五道菜里，杭椒鸡的杭椒和鸡丁，炒的火候都不太对，杭椒微软味道才好，然而这里的杭椒，却是硬邦邦的，鸡丁表面酥，内里鲜嫩口感方佳，然而这里的鸡丁，炒的时间太久，内里早已失去了软嫩的口感。
茭白炒肉丝，本是最为寻常的菜肴，只是茭白“初出太细者无味”，也就是说，又瘦又细的茭白味道寡淡，可是这一盘子的茭白，个个细得恨不得能穿进针孔里去。
至于虾油豆腐，做法本是取陈虾油，代替清酱炒豆腐。油锅要热，加入猪油，葱，椒，煎至两面金黄，才算美味。这是最味美价廉的一道菜，知味轩做的，也只是勉勉强强，豆腐外面算是金黄了，只是里面，也失却了软嫩香滑的滋味。
这样的菜色……
千香想破了脑袋，也不懂为什么会打败满香楼！
作者有话说
第2章 水粉汤圆儿
，还差 