《吃货，放开拉个男主播》野兔窟主

15、第14节、编辑部的故事（14）

　　时间一愣，还没想明白这里面到底有什么区别，崔国林已经点头道：“这个小姑娘挺懂啊！鲁菜确实只有传统不传统的说法，不提正不正宗。因为什么呢，你们想啊，过去大家都说鲁菜三乎乎，黑乎乎、油乎乎、粘糊糊，就是说它味重、油大，可当时人们就是这个口味，不这样还觉得不过瘾。

　　说起来这倒才是正宗鲁菜，但现在大家生活水平提高了，对饮食健康的要求也提高了，这就不符合现在的口味，你再这样做，鲁菜就更没出路了。但传统技艺不能丢，像鲁菜用料讲究、注重刀工、火候、吊汤的基本特点，不能荒废。”

　　“就是嘛！”方茗接茬道：“有很多饭店说创新、创新，根本就是在偷工减料，不吊汤，用味精加牛奶。比如这个爆炒腰花，就应该用冬笋作配料，现在可好，都是土豆丝！而且别说吃了，一看就不是那样，根本都卷不起来，就这也敢叫麦穗花刀？！”

　　一提到吃，方茗就精神起来，手舞足蹈的边说边比划，带的话筒不住乱晃。时间一皱眉，伸手调整了一下，她还是依然故我，刚一松手，话筒就又不知道歪到哪里去了。时间看她一眼，不去拿话筒，却抓住了方茗的手腕，自己充当话筒支架，固定住她的手。

　　这纤细之极的触感……时间忽然顿住，那样瘦弱，能清楚的摸到骨节，却又没有一星半点坚硬的感觉，仿佛连那骨节，都自己有生命似的，小鱼一样在指间轻快活泼的游动，优游自在。在他心里，就如同一涧溪水，缓缓流过。而他，就是那山涧。他心里一荡，不由自主地握紧了她的手，那么柔弱的溪流，应该被保护的吧？

　　方茗一怔，身子僵了僵，一向对别人有洁癖的她，这一次，却没推开时间。不知道为什么，也许，就是觉得那样干净清爽的男孩子，不会有什么龌龊的念头吧。

　　崔国林笑道：“小姑娘还真是挺明白，你们想，土豆多少钱，冬笋、木耳多少钱哪？像我们那时候，别说上灶，就是上案板之前，光刀工就得练三年，切得土豆、萝卜丝成山，颠勺再练三年，都过关了，才能切菜、配菜、顺菜，一步步地做到师傅。现在的小青年，哪有这个耐心？！

　　小姑娘说的这个卷不起来，就是因为刀工不行，打得不是麦穗花刀。听着挺玄乎，其实也不难。而且这只是其中一种切法，还有什么蓑衣、玉米、竹节、鱼鳃、荔枝花刀，很多，简单说就是两面三刀，正面斜着切两刀，背面直着一刀。不是还有个成语吗，就是这么来的。”

　　时间笑道：“今天可真是长见识了，原来两面三刀竟是这个来历！”

　　方茗一拍沙发：“那这期就问这个题目好了！”

　　“不错。”时间微笑着点头。

　　崔国林冲靳总一昂头道：“小靳啊，你去安排一下。”