注1:最早冰制冷饮起源于中国。唐代末期,人们在生产火药时开采出大量硝石,发现硝石溶于水的时候会吸收大量的热,可使水降温,直至结冰,从此,人们可以在夏天制冰了。以后逐渐出现了做买卖的人,他们把糖加到冰里吸引顾客。宋代,商人们还在里面加上水果或果汁甚至牛奶。元代的商人甚至在冰中加上果浆和牛奶,这和现代的冰淇淋已是十分相似了。
所以大家还记得我在《李想的北宋》里提到的那些冰品么?就是十一娘冒着炎炎烈日给李想带来的那些冰品,还真的不是大部分想象的存储的冬天的冰块做的东西,人家是真的是现场制冰,所以才会有那么多的种类。诸如金橘团雪泡、散暑药冰水、甘菊冷淘、白醪凉水,砂糖绿豆、乳雪真糖、冰雪、皂儿水、紫苏饮、漉梨浆、姜蜜水、香薷饮、缩脾饮以及砂糖冰雪冷圆子这些,听着就很清爽吧!
古人的智慧在很多时候,真的超乎我们的想象。
PS:想到一个民国的作家写的一篇文章,记不清是谁了,反正很出名的大家,他介绍清末民国初年北京卖的冷饮,真让我无语凝噎:一种是用储存的冰块冰镇,另一种居然直接用冬天从河里挖出来的冰块打碎了做饮料,里头经常有杂质…………嘤嘤嘤中国人的冷饮质量在那几百年里到底倒退了多少啊一脸血
注2:云内州,是现在的内蒙古包头。
昨天晚上忘记了往存稿箱里放注释,我上午出门了,才回来,赶紧把注释补上:
唔,蒙古篇结束……PS:我可真甜……
谢谢loveleconte亲扔的地雷,摸摸哒。