2、前菜 二 年轻人 ...
-
年轻人抱着鸡，搭上了驴车慢慢腾腾往帝都进发。这几天他哥哥可是活在水深火热之中，被潘夫人折磨得痛不欲生，更可气的是这家的老爷为什么一天要吃五顿饭！
十味苑的厨房是专门做客人的菜的，即使是老爷也不能要求厨房做自己的一日五餐。好吧，老爷也是可以顺便亲口检验一下菜品的嘛……
年轻人抱着鸡来到十味苑后门，瞬间就被一个人拽进了院子。每天来看这门几百遍的天津大哥涕泪俱下，抱着弟弟不肯撒手：“蓝蓝啊！！！蓝蓝啊哥哥我终于解放了！！！！哇哇哇哇——”白景蓝拍着白景红的背，无奈地笑。
“……所以说，咱们一天得做五顿饭，六菜一汤加零嘴儿。”景红——天津大哥剁着案板上的鲤鱼，向景蓝解释道。景蓝摸着菜刀，一副无所谓的样子：“三顿也是做，五顿也是做，不是一样的么。”
景红叹了口气，往锅中倒油，手上麻利地把鱼炸香了。景蓝已经在一旁煮汤，接着用湿淀粉勾芡，淋上气味浓醇的花椒油，盛入小碗。兄弟俩配合默契，一道罾蹦鲤鱼已经装盘了。
这罾蹦鲤鱼是津菜经典，也是白氏兄弟从小就会的菜式。景红和景蓝的爹娘都是大厨，怎料被人排挤，只好在家农作顺带传授厨艺。君子远庖厨，这俩熊孩子都不是君子，从小鸡飞狗跳不上学堂又勾搭邻家小妹妹，没让家长省心过。幸亏兄弟俩都带着父母优秀的厨艺基因，只有在做菜的时候才会安安分分地，像是在玩一样。
白母在兄弟俩十二三岁的时候就把厨房留给了景红，并嘱咐：“红红啊，爹娘要再出去闯一闯，蓝蓝就交给你了，别让他吃生鱼了，他肚子受不了……”
白父同时把锅铲给了景蓝，叮嘱道：“蓝蓝啊，爹娘要出去玩，红红就交给你了，别让他吃醉虾了，浑小子一吃那玩意就醉……”
知儿者莫若父母。
潘夫人来视察作业了。罾蹦鲤鱼这么经典的菜她觉得太普通。瞪着两人教训道：“我允许你再找一个人帮你，你就给我做这么简单的菜？”
景红赔笑道：“哪能呢夫人！这是我们兄弟秘制的！这卤汁里的调料不一样！不信您尝尝？”
潘夫人将信将疑地看了看，呿道：“这汁这么烫你当我不知道啊？罢了，我就信你一回。”她一挥手，景红拉着景蓝到厨房后边去了，从大门看不见的地方。
景红比了个噤声的手势，景蓝心下疑惑。
他听到外面有鞋底摩擦地面和碗盘叮叮咣咣的声音，貌似有很多人端着他们刚刚做的菜走了。他想八成是到了那位老爷的吃饭时间了。
“啊……”毕粤看着桌上的菜，有些失望。潘夫人端起小碗，把卤汁浇在鱼上，顿时“噼里啪啦”的声音响了起来。毕粤闻了闻，突然来了精神，拿筷尖沾了点汁舔了舔……“呀！”
毕老爷很开心地在两分钟之内扫荡了鲤鱼，因为炸得恰到好处，鲤鱼的鱼骨和刺已经酥脆了，鱼肉却没有散开；酱汁被景蓝放了点路边摘的野草——其实也就是富贵人家不知道的调料啦——勾出放大了鱼的鲜甜味，点赞！
潘夫人看着撒着欢儿吃饭的毕粤，心下满意，觉得这次的厨子能留长一点。
坐在厨房外大石头上的景红啃着黄瓜，景蓝在喂他那只鸡。鸡极懒地窝在树荫下，坐姿像个孵蛋的老母鸡。景红看着好玩儿，问景蓝：“蓝蓝啊，你那只鸡怎么没个公鸡样儿啊？跟个母鸡似的。会生蛋不？”景蓝继续专心致志地拿苞谷粒儿给它，但是鸡看都不看一眼，身子扭了个方向，拿屁股对着景蓝。景红笑得连黄瓜都忘了啃：“噗哈哈哈哈这鸡！蓝蓝你是不是老是看着它的屁股啊哈哈哈！噗噗……”
景蓝瞥了他一眼，抬手就是三个苞谷粒儿。给鸡吃的是老苞谷，硬邦邦的，打在脸上还是蛮疼的。景红慌忙拿黄瓜一挥，把即将与自己帅气脸蛋儿亲密接触的硬物打飞了出去。
“哇啊！”
哎呀妈打着人了。景红条件反射地往树上爬，这是从小惹事练出来的逃生技巧，五秒上树杠杠地！
可惜这次有个倒霉弟弟在树下拽着裤腿，死都不让他上去。一边拽还一边喊：“那边那位小哥！就是这家伙打得你嘿！”
果不其然那位公子怒气冲冲地跑过来，看那样子是练过的。至于为甚会被打到，我们可以归结于他眼神儿好像不太好——公子站在树下，眯起眼睛有点费力地瞪景红，那眼睛依旧好像找不着焦距一样。
景蓝伸手在他眼前晃了晃：“小哥？小哥你看得见我吗？”
公子愤怒道：“这么近我还是看的见的！别把我当瞎子！”
景红趴在树干上道歉：“公子啊，对不住对不住，不知道有人在那边……这不不小心打到您了，我给您赔不是哈……”
公子气哄哄地在石头上坐下，道：“去给我倒杯茶！”
景红从树上窜下来，溜进了厨房。景蓝继续喂他的鸡。
景红与景蓝不同，他更擅长药膳。
白母在自家院子里种了一堆草药，景红在景蓝还不会走路的时候就在草药堆里打滚了，不免吃一嘴草……然后他就无师自通地把草药扔进了汤锅里。白母生了俩熊孩子，身子骨变弱了，所以会熬一些补汤给自己喝。红红小朋友老是趁老娘不注意舀个两勺咂吧咂吧，结果补过头了，经常流鼻血——小孩子本来就火气盛，再喝这么补的汤实在是……
不管怎么说，景红在流鼻血中学会了药膳。
厨房中什么都有，景红抓了一把五味子，在锅内翻炒出香味；接着倒入水，沸腾后加入蜜蒙花、绿茶和刚炒的五味子，煮了一会儿便好了。把茶过滤一下，倒入一个白瓷茶杯。
那位眼神儿不太好的公子已经等得不耐烦了。接过茶杯前，他挖苦道：“倒杯水都要这么长时间，你家水缸是在另外一个院子是怎么着？”
茶香慢慢飘散开来，公子有些惊奇：“五味蜜茶？”
景红不好意思地笑笑：“是啊，给您去去火。”
五味蜜茶其实是明目的，只不过景蓝看这位公子很在意自己眼睛的样子，就没有明说。看他的反应，明显是知道五味蜜茶的。
公子瞄了他一眼，发现他在很不文雅地啃半根黄瓜，立刻嫌弃地喝茶去了。
作者有话说
第2章 前菜 二
