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15、十五 ...
阿贝师傅早早地请她的朋友在阿飞出发的那天通知她,根据信差的脚程,阿贝师傅将预估时间告诉叶蓝后,叶蓝就算着时间开始做准备。最近的天气都不错,今天晚上,阿飞就应该会到了。叶蓝这两天都不敢合眼,专心地盯着开水白菜的底汤。
这个汤要做到滋味足的同时,汤清澈得如同白水一般,其中要经过多次的熬煮和过滤。因为要很长时间地占用灶台,这锅汤是在阿贝师傅家小院里的厨房做的,叶蓝除了解决日常生活需要,基本就没有离开这厨房。
叶蓝慢慢将锅盖揭开,滚开的汤清澈见底,由于熬煮,表面又出现了一点点的浮渣,这一次是最后一遍的过滤了,叶蓝将热好的深底碗放在一边,用干净细纱布将鸡肉糜一层层地包好,然后又用另一块细纱布将碗口和肉糜包裹在一起,用勺子将汤的表面拨开,再将汤舀起倒在纱布上,听声音差不多后,将棉布小心取下,就得到了清澈如水的汤了。
“叶子,可以开始了!”金铃走了进来,“阿飞回来了!”
“好,我知道了。”叶蓝将头发和衣袖再次整理好,拿出她的专用刀,将各种材料依次处理好,刀光闪过,材料便成了叶蓝想要的形状,整齐地码在各个盘子里备用,再将肉类拿出来,切块的切块,腌制的腌制。
开火,舀油,加入食材,调味,翻炒。铁锅对叶蓝来说有些大,但在她手里却好像没有什么重量一般,随心所欲地动作着,食材沿着铁锅的弧度抛起,在空中划出漂亮的弧线,然后落入锅中,几次之后就将热量与调味均匀地包裹在上面了。
叶蓝对火候的把握做得刚刚好,在熟度最好的时候起锅,摆盘,然后用保温盖盖好,一道道菜品如同流水一般朝外面流去。
二十道菜,冷盘是早早备好的食材,主要是进行了刀工和摆盘的操作,其他的全部都是现做,但叶蓝在金铃和帮厨师父的帮助下,在两个小时之内完工了。
叶蓝与金铃和帮厨师父互相击掌,“我们做到了!”叶蓝笑着用金铃递来的手帕擦着汗,一边朝厨房外面走去,“走吧,师父他们应该等了很久了。”叶蓝虽然是这样说着,但是临出门反而脚步越来越慢,叶蓝在担心自己的手艺,会不会得到师父的认可,会不会...得到阿飞的认可。
“走吧,”金铃看出了叶蓝的忐忑不安,轻轻在她的背上拍了一下,“你已经拼尽全力了,做得很好。”
叶蓝点点头,深吸一口气,走出了厨房。天色已黑,月儿静静地挂在树梢,宽敞的院子里,摆着一个大大的圆桌,明明人很多,叶蓝却一眼看见了那个栗发的少年。在月光下,阿飞翠绿色的眼眸似乎也染上的浅浅的蓝色,明明是都是冷的色调,但那个人一眼望来的时候,叶蓝却感到了温暖。
“阿飞,欢迎回来。”叶蓝冲了过去,抱住了阿飞。明明才一年没见,阿飞又长高了许多,叶蓝抱着阿飞,头只到他的胸口了。
“蓝蓝,我回来了。”阿飞没有迟疑地回抱住叶蓝,手轻轻地放在叶蓝的背部和头顶。
“哦!!!”周围的人都开始起哄,“亲一个,亲一个。”
“...!”叶蓝这才想起这还是大庭广众之下,她觉得双颊发烫,不好意思地放开阿飞。
阿飞也顺势放开了手,只是叶蓝在离开阿飞的怀抱的时候,仿佛听到了一声低沉的轻笑,再抬头,阿飞则是一脸温柔的笑意。
“欢迎阿飞回到菊下楼...”阿贝师傅说着开场词,“今天这场宴席,也是我对叶子的一场考试,希望各位也一起来评分。”叶蓝愣住了,“等等,师父,你没告诉我这是考验啊?!”叶蓝慌得不行。
“告诉你了,岂不是要影响你在做料理时候的心境吗?”阿贝师傅笑着说,“这种为了喜欢的人做出来的料理,是最容易给人带来幸福的。”
“...!”叶蓝的脸嘭地一下红透了,甚至开始冒烟。她不敢看向阿飞,大声地反驳:“才没有,师父你不要乱说!”
阿贝师傅起头,然后酒楼里的各位都开始动筷子,叶蓝紧张地看着,手也攥得紧紧的。
阿飞伸手将叶蓝的手握住,轻轻地将叶蓝的力道化开,然后握住了她的手。“不用这么紧张的,光是看色香,我就知道你做的不错了。”“...嗯。”叶蓝没有将手抽卡,红色似乎都要蔓延到手上了。
阿贝师傅他们很快将各道菜都尝了一下,然后对叶蓝露出了赞赏的笑容。“叶子,干得漂亮啊!”帮厨师父们对叶蓝竖起了大拇指。
“刀工上面已经出师了。”店里的二厨师傅看着冷盘,特别是那配色和味道都十分美妙的九色攒盒。“摆盘也已经达到了合格水平了。”
“对各种肉的处理,都很到位,调味也很出色。”另一位师傅也点了点头。
“这道开水白菜,叶子你做得很棒。”阿贝师傅用勺子舀起了一勺汤,倒进了琉璃杯里,对着月光,透明的琉璃和没有杂质的汤如同一整块的宝石一般,熠熠生辉。
“恭喜你,你通过考试了。”阿贝师傅柔声地向叶蓝祝贺,拿出了一条蓝色的发带,递给了叶蓝。“这是你的奖励。”“谢谢师父!”叶蓝接过发带,水蓝色的绸缎上,有着浅蓝色的暗纹,转换角度的时候,就如同波浪一般流动着。“阿飞,我做到了!我做到了!”叶蓝激动地拉着阿飞的手,开始跳圈圈舞。
“好了,我们的宴席也该正式开始了,叶子你该放开我们的主角了吧?”阿贝师傅也跟着开了个玩笑。
“...好。”叶蓝想要放手,阿飞却紧紧地牵着,两人一同入席。
这场晚宴热闹了很久,直到夜深人静,阿贝师傅见很多人都醉醺醺的,让还没喝太醉的人帮着一起送人回家。收拾的工作就交给了叶蓝他们,这一点工作当然是难不倒在厨房长期帮忙的叶蓝、金铃还有阿飞,小当家则在中途就困得睡了过去,被送回了房间里。
“蓝蓝,”收拾完后,阿飞拉住了想要回去休息的叶蓝,“我有件事情要和你说。”
叶蓝看着这个已经渐渐变得成熟的少年,不由地红了脸。
“那我就先回去了。”金铃说着摆了摆手,就朝房间里走去。
“阿飞,你...你要说什么啊?”
“蓝蓝,跟我走吧。”阿飞一脸认真地看着叶蓝。叶蓝则在听到的时候一下就红透了脸。“我们一起去厨艺修行。”
叶蓝不知是失望还是松了口气。“啊...原来是这个啊。好啊,等我问过师父。有你在的话,我想师父也会很放心吧,而且我跟着你一起学习的话,肯定会有很大的进步。”
“其实...”阿飞再次开口,后面的声音很轻,被开门的声音掩盖了过去。
“师父,欢迎回来。”叶蓝看向小院的门口,原来是阿贝师傅回来了,“你刚刚说了什么吗?”叶蓝疑惑地看向阿飞。
“没什么,蓝蓝,晚安。”阿飞没有再说,轻轻地亲了一下叶蓝的额头,回到了他的房间。
“...笨蛋。”叶蓝捂着额头被亲的地方,红着脸也回到了房间。
阿飞:今天也没说出来
叶蓝:笨蛋今天也不知道我知道
_(:з」∠)_突如其来的发糖(今天我达到2000+了!!鼓掌!)
作者有话说
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第15章 十五
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