16、第十六章 ...
-
紧接而来的第三重考验，姜茴没有迟疑，直接推门而入。
眼前蓦地豁然开朗。
夕阳斜照，傍晚的微风透着一丝丝凉意温柔拂面，泥土与草木的清新芬芳钻入鼻腔，让姜茴不自觉的敞开心胸深吸了一口气。
脚下是一方菜园子，面积不大，可种在里头的菜蔬却是琳琅满目，姜茴没有细数，只一眼看过去，郁郁葱葱长势正好的菜蔬少说也得有数十种。
进入菜园子场景后约莫过去90秒，系统提示如期而至。
【系统】玩家进入猎户的厨艺四重考核之第三重考核第一关卡，考核内容为：请玩家在限定时间内（限定时间为3分钟），在前方的菜园子中找出与系统文字提示相对应的菜蔬，并摘下该种菜蔬放于玩家脚边的篮子中，系统将会给出10种菜蔬的文字提示，本次考核将会在30秒后开始。
与前两重考核不同，这第三重考核竟然还是关卡制的，且关卡考核前还没有准备时间。姜茴瞪着正前方鲜红的倒计时，皱皱鼻子，打起了精神。
随着倒计时的结束，考核正式开始，系统文字提示映入眼帘。
茄子
看到文字提示的姜茴，心里不无庆幸，好在这个世界的菜蔬名与她印象中的差距不大。
拎上篮子走入菜园，姜茴几乎没费什么功夫就在一片莽莽绿意中找到了两棵紫茄树。及腰高的紫茄树，叶片一面是绿色的，一面的叶脉却染着浓重的紫色，且每一片都有姜茴的巴掌大。在这些宽大叶片的掩映下，呈长椭圆形的茄子，紫得透黑，表皮似搽了油般光亮，每一条都要比姜茴的手臂还要粗。
小心避开茄柄上的尖刺，姜茴摘了一条茄子放入竹篮，眼前出现一个绿色的勾。
香芹
香芹茎干细长，顶上裂羽状的叶片团簇在一起，呈蓬松的伞形。它的外形也许算不上有多特别，但是它的气味闻起来却十分的特殊。所以，找香芹姜茴都不需要用眼睛来看，只靠她那灵敏的鼻子就够了。
拔出一把香芹放入竹篮，眼前又是一个绿色的勾。
彩椒
……
系统文字提示一个接着一个，姜茴在菜园子里找的不亦乐乎。不过，她还是很谨慎的，总是留意着自己脚下，不要踩坏了其它鲜嫩的菜蔬。
拎着满满一竹篮的新鲜菜蔬，姜茴圆满完成了第三重考核第一关卡。
【系统】恭喜玩家通过猎户的厨艺四重考核之第三重考核第一关卡！
【系统】第二关卡即将开启，请玩家做好准备。
这时，姜茴的面前再一次出现了一扇门。推门而入，姜茴发现自己又回到了第二重考核时的灶间。
系统提示出现，第二关卡的考核内容即是让玩家将刚刚采摘的菜蔬按要求切断切丝切块。而该关卡是有准备时间的，与前两重考核一样30分钟的准备时间，玩家可以任意支配、练习。
看完了详细的考核内容，姜茴意识到，这一关卡其实与第二重考核相似，考校的都是玩家的刀工。差别只在于，一个是生肉，一个是菜蔬。此外，第二重考核也许更注重考校的是玩家对于各种厨用刀具的了解与选择，刀工虽也包含其中却实非重点。而眼下这一关卡考校的就是玩家的纯刀工了。
茄子切滚刀块，莴笋切菱形片，香芹切小段，土豆切丝……
从考核要求上来看，虽然考校的是玩家的纯刀工，不过都是最普通的基本功而已，还难不倒姜茴。
姜茴的一手刀工，虽赶不上她家老爹那般出神入化，能将嫩豆腐切到头发丝细而不断。可她好歹也闷头练了五六年的刀工，如今虽说是换了个身子，一时半会儿练习不够，刀工退步不少，但手感总还是在的。应付应付这类基本功考核，还是绰绰有余的。
刀架上的刀，在第二重考核时，姜茴就已经全部看过并拿在手里掂量过了。
至于练习，姜茴很矜骄的表示，就不必再多浪费那个时间了吧。
如此，姜茴走到砧板前，直接开始考核。
切滚刀的难点主要在左右手的配合上，握主刀的右手在切下的时候，按着食材的左手需要快速将食材滚动半周。两只手的协调性越好，则切出来的滚刀块越均匀好看。
砧板上，就看闪着金属特有寒光的主刀，快而匀速的哒哒切着。姜茴左手滚动茄子的动作快得几乎肉眼难以分辨，只不过几秒钟，一条茄子就切完了。依旧能拼出一条茄子的茄块，两头尖尖，边角分明，每一块的大小都大致相仿。
将切好的茄块放到考核指定位置后，姜茴从竹篮里拿出一个莴笋，然后直接将之拔叶削皮。
削皮后的嫩莴笋绿的近乎半透明，通体散发出别样清爽的味道。
姜茴先是斜刀切去莴笋两端，然后再将莴笋斜刀切段，每一段都大概保持在两个指节的长度。之后，再将切好的小段竖切成薄片，而这些切出来的薄片即为菱形片。
总的来说，切菱形片难度不大，需要注意的就是切段时的长度以及切片时的薄厚。
再来是切香芹，难度就更低了。唯一值得留心的一点是，香芹有茎，一个不注意，没有完全切断的话，就会出现大段大段的藕断丝连。
土豆切丝，说难不难，说简单却也不简单，主要还得看个人的要求。若只是想切成丝而不计较粗细长短，那自然是简单的。但若是不单要切成丝，还要方方面面都计较着，那可就难了。
姜茴犹记得前身自己练刀工，在很长一段时间里，练的就是这土豆切丝。
先将土豆削皮，然后切片。把切好的土豆片均匀码放，最后切丝。
在切丝的过程中，你握刀的右手必须要稳要准，不能有一丝一毫的颤抖，也不能有一丝一毫的迟疑，必须得一气呵成。如此，切出来的土豆丝才能长短大致相似，根根粗细均匀。
将要点牢记心间，姜茴深吸一口气，紧了紧握刀的右手，然后屏息凝神。
砧板上，主刀还是那把主刀，然而这一刻它却仿佛散发出丝丝凛冽之气。
姜茴握刀的右手一震，随之刀刃与砧板相触的哒哒声绵延而来。
右手高频振动，被握于右手的主刀看似起伏得非常细微，但那一声声犹如完美复制的清脆哒哒声已经足够说明此时姜茴手上的功夫半点不少。
土豆切丝可以算作是这一关卡的最难点了，完成了土豆切丝后，接下来按照要求要切的几样菜蔬，对于姜茴都没有什么特别值得注意的。所以，在此便不多赘述了。
10种菜蔬全部按照要求切完，姜茴也才用了不到20分钟。
将切好的菜蔬一一堆放到考核指定位置，又依循惯例收拾了一下厨余，姜茴按下完成按键，等待系统审核。
须臾。
【系统】恭喜玩家通过猎户的厨艺四重考核之第三重考核第二关卡！
【系统】恭喜玩家通过猎户的厨艺四重考核之第三重考核！
【系统】恭喜玩家达成‘有形有状，丝丝均匀’成就，获得奖励：食神的祝福*1。
一连三条系统提示，搞得姜茴有些懵。她原本以为这第三重考核还会有第三第四个关卡等着她，没成想只有两个关卡就通过了。那么也就是说，她再通过一重考核，这个四重考核的任务她就完成了！
想到这里，姜茴的心里有一丝丝的激动。
从前置任务到一二三重考核，耗时就不说了，主要还挺耗神的。若非姜茴有前身漫长的习厨经历在，她大概也会和其他玩家一样半道炸毛吧！
将包裹里的三颗黄玉丸子掏出来看了看，果然是通过一重考核就能得一颗呢，姜茴美滋滋的想着又将丸子收了起来，然后静静等待通往下一重考核的门的出现。
然而这一次，姜茴没有等来门，只等来了系统提示。
【系统】猎户的厨艺四重考核之第四重考核即将开启，考核内容为：请玩家使用第二、三重考核中的食材制作菜品。玩家需在限定时间内（限定时间为1小时），完成至少三道菜品，至多则不设上限。本重考核不设准备时间，60秒后考核正式开启，请玩家做好准备。
终于来了，姜茴心道。其实从嗅闻气味辨识调味香料到刀工考核，这第四重考核会考什么，姜茴心里早已隐隐有了底。
厨艺的终极考验是什么？
答案昭然若揭，菜品！由被考验者亲手制作的菜品！
看了一眼鲜红的倒计时，姜茴垂眸沉吟，只一个小时的话，那些费时考究的菜品就不用去考虑了。此外，可用的食材也是限定的，这就大大限制了姜茴可发挥的空间。
眼珠子在眼皮底下骨溜溜转了一圈，对于自己将要做的菜品，姜茴在心里大致拿定了主意。先把想好的这几道才做完，如果时间有剩余的话，再看食材自由发挥！
恰好此时倒计时终了，姜茴面前的砧板上倏然出现她之前料理过的各种食材，身后的灶台，灶内也燃起了熊熊火焰。
感觉到来自于背后的火光和热量，姜茴转身看了一眼，紧接着松了一口气。不用自己生火、看火的话，那倒是可以节省下不少时间。
只不过……
姜茴走到灶台边，发现灶台上竟然有类似原主家中电磁炉上的控温按键。大火、中火、文火……只要按一下，灶内的火苗就会随之发生变化。
姜茴从料理台下翻出一个炒锅置于灶孔上，没有往锅里添加任何东西，她只是一只手手掌向下悬空放在锅底上方，一只手去按灶台上的按键。每按一个按键，她会短暂停留大约10秒钟，然后才去按下一个按键。
不用自己生火、看火固然省事，但前提是你得完全掌握它的各种温度变化，否则做起菜来，稍不留神就有可能会出现烧焦烧糊的情况。
试完了温，姜茴把炒锅放到一边，从料理台下又翻出两口汤锅。往两个汤锅里都加上水，置于灶孔上大火烧开。姜茴往一口汤锅里加了些调味香料，另一口里则放入她之前收拾好的厨余鸡骨、鱼骨汆水。
将汆过水的鸡骨、鱼骨捞出，放入加了调味香料的汤锅里，调制文火慢炖后，姜茴便不再管它了。
取鱼肉两块，鸡胸肉一块，都切一字薄片。鱼片放入调味香料腌渍，鸡胸片则汆水待用。剩下来的一块鸡胸肉，则直接入锅白煮。
姜茴又取来两只鸡腿，剔骨留肉，加入料酒和调味香料腌渍。由于鸡腿肉的肉质紧密，为求在最短的时间内让它入味，姜茴只得不断地给它做按摩，捶打它。
之后，姜茴又将所有需要汆水的菜蔬汆水。
到此，所有准备工作就算完了，姜茴撸起袖子，架上炒锅，开始做菜。
灶台很大，共计10个灶孔，分成两排，每排5个。这让姜茴在做菜时，可以毫无压力的左右开弓。
彼时，宽敞的灶间里，4个灶孔齐开火，其上一口蒸锅，一口汤锅，两口炒锅，就看一身莲色短打的娇小女孩，在4口锅前陀螺似的忙碌着。
姜茴左手一柄锅铲，右手一柄锅铲，两柄锅铲双管齐下翻炒两口锅里的菜品。
看看时间差不多了，姜茴往一口炒锅里添了点水，然后盖上锅盖，焖煮片刻。她又往另一口炒锅里倒入事先调好的芡汁，只听‘嘶啦’一声，水雾上漫，酸甜的浓香‘砰’的炸开来。
炒锅里，勾芡后变得越来越浓稠的橙黄色汤汁，噗噜噗噜冒着小气泡。汤汁里薄薄的鱼片打着小卷，被芡汁、老陈醋和冰糖浓情包裹，从里到外都透出温柔的蜜色风情。
这道‘琥珀鱼片’曾是姜茴家的酒楼‘天下第一楼’的招牌菜之一，姜茴前身做过许多许多次，却哪一次都没有得到她家老爹的肯定。直到后来举家被流放，她爹才告诉她实话，她的‘琥珀鱼片’做得很好，半点也不输给他这个爹……
抽了抽鼻子，姜茴破涕为笑，将‘琥珀鱼片’装盘。
而就在姜茴完成‘琥珀鱼片’装盘的同时，盘子正上方出现一个‘完成’按钮。姜茴会意按了下去，结果又出现一行文字提示：请为菜品命名……
姜茴想也没想，直接道：“琥珀鱼片。”
文字提示：命名成功！
然后，又出现一个按钮，上书‘鉴定’二字。这下姜茴有些摸不着头脑了，盯着‘鉴定’按钮看了好一会儿，没看出个所以然来，遂先放一放，转而揭另一口炒锅的锅盖去了。
锅盖一揭开，馥郁的蒜香混合着茄子的清香，冲入鼻腔。姜茴忍不住咽了一口唾沫，才惊觉自己似乎有些饿了。
简简单单的一道蒜香茄子出锅了，与‘琥珀鱼片’装盘后一样，盘子正上方出现‘完成’按钮，又出现命名提示，完了就是那个‘鉴定’按钮。姜茴依旧如前次一样，完成了前两项，暂时忽略掉最后一项。
两道菜装盘，姜茴瞥了一眼时间，还剩不到十五分钟了。所幸，剩下的几道菜也差不多快好了。
水煮的鸡胸肉已经晾凉，姜茴将其撕成鸡丝，和汆过水的香芹段一起装盘，再在其上浇上一小碗她提前调好的秘制料汁。一道香辣鸡丝拌香芹如此，就算完工了。
在为这道菜品取名的时候，介于直接就叫香辣鸡丝拌香芹听着有些不那么精致，姜茴动了动脑子，将之命名为‘花红点翠’。
被料汁浸渍得红彤彤的鸡丝可不就像是成簇的红花吗，而汆过水后愈发翠绿的香芹便是那陪衬的绿叶。
最后，就是蒸锅和汤锅里的两道菜品了，一道‘醉鸡’，一道名为‘河鱼天凤’。
‘醉鸡’所用的原料即是之前姜茴腌渍的那两大团鸡腿肉，蒸透后取出，切成薄片，码盘即成一道菜品。值得一提的是，在吃这道菜之前，若是条件允许的话，冰镇后食用风味会更佳哦！
而‘河鱼天凤’则是姜茴这次所做的五道菜品中唯一的一道汤水。这道汤水的汤底取自姜茴在考核一开始便文火熬上的鱼骨鸡骨汤，在汤底中加入汆过水的鸡胸片，黄瓜片和西芹叶，煮沸即成汤。
因为这道汤是姜茴临时想出来的，又因为这道汤中有鱼有鸡，所以姜茴就将之命名为‘河鱼天凤’。
姜茴本来还想做一道酱香鸡翅膀和一道炒素什锦的，无奈1小时的限定时间马上就要到了，且她还有个‘鉴定’按钮没有研究，因此只能做罢了。
作者有话说
第16章 第十六章
，还差 