大晚上的弄这个,真心饿了
巧克力慕斯杯
食材主料
65g奥利奥饼干
配料
20g黄油
40g奶酪
1.5片吉利丁片
75g淡奶油
70g黑巧
60g淡奶油
10g黄油
编辑本段制作步骤1吉利片放入冰水中软化备用 巧克力慕斯杯【1】
2奥利奥饼干,扭一扭,把中间的夹心挖出备用3饼干用擀面仗擀碎备用4饼干夹心、奶酪、一大勺牛奶,放入碗中5黄油隔水融化成液体6倒入饼干碎中,拌匀7把饼干屑放到杯子底部压实8隔水加热奶酪等混合物9融化成液体后,加入软化的吉利丁片10再次拌匀11溶液过筛12淡奶油放入碗中13打发到6分发,倒入过筛好的奶酪溶液14再加入一瓶盖朗姆酒15搅拌均匀16倒入杯子中,尽量抹平,盖保鲜膜,入冰箱冷藏17黑巧切碎,加入黄油和淡奶油18隔水加热成巧克力溶液,趁温热时,倒入冷藏过的慕斯杯中,再次冷藏凝固即可。