8、茶楼 ...
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我首先想到的就是现代南北茶楼的特色，北方茶楼说书评弹，大碗茶艺，南方茶楼讲究小吃，风景赋诗。这里地处江南，看来，茶艺，茶食，布局，说唱都可取悦众人。
我索性把茶楼停业半月，内部整顿，教了店员茶道，插花，还有茶食又开发了几样，另外还特别设计了仿现代阳台的包厢，以便茶客观景。
此间，白云的第一批新制炒茶也到了。我特意叫伙计把部分茶叶装进有白云标记的瓷罐，到时作为赠品或外带。
另外，我还想到了现代的袋泡茶，这里没有棉纸，我就用了纱巾，制成小袋，用前高温隔水蒸，有消毒作用。然后把茶叶研末，泡之前装袋就可。这种茶叫“速泡茶”，推广后很受往来客商欢迎。
大致准备就绪后，我又规范了礼仪，上至皇族，下至乞丐，都要一视同仁，坚信顾客是上帝的理念。
最后，准备逛逛街，发掘一下演艺界的新人，到时为我的茶楼唱唱小曲，讲讲说书。
