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35、35 招牌菜肴 ...


  •   其实刚到饭点儿没多久,但是饭庄大堂内早已座无虚席,甚至连外面的等候区域都已经挤满了等待的食客。

      饭庄里的伙计们身着统一的套服为客人们添茶倒水,上菜端饭,忙得脚不沾地却有条不紊,各种服务恰到好处,让人既不觉得生分冷漠也不觉得过分热情,处处透着专业酒楼的大气派。

      在众多伙计里,有个叫做小绿的姑娘才来不久,但似乎特别招食客们喜欢,很多老主顾一进来就嚷着要她过来点菜。

      那姑娘娇娇小小,一双眼总带着笑意,双颊各有一个梨涡,一笑起来别提多喜兴了。

      永阳钱庄的陈老板和两个衣着华贵的男人在雅阁内落座,一个伙计要为他们点菜,陈老板却挥挥手让他出去,说换小绿姑娘进来。

      伙计抱歉地笑笑,“陈老板,小绿姑娘现在忙,可能要等一会儿,不如您将就一下,小的给您点菜?”

      陈老板却不甚在意,“不妨事,不妨事,去唤她吧。”

      伙计这才无奈地出去了。

      果然这一等便是半盏茶的时间,小绿擦着额头上细细的汗珠姗姗来迟,一进门便换上喜庆的笑容,“陈老板,今天想吃点儿什么?”

      她递过菜单,可陈老板看也不看,便直接说,“不用看了,上次小绿姑娘你推荐的那几道菜着实合我胃口,今儿在座的这两位都是我的老朋友,远道而来,我特意带他们来这里尝尝鲜,你按他们的口味给推荐几道菜吧,那个烈焰烤翅还能订得上吧?”

      “好嘞。”小绿笑眯眯地逐个询问了在座的几个生面孔的客人平日里都喜欢吃什么口味的菜。

      “荤菜呢,咱们就来个天宝桃花鱼、六喜丸子和财神鸭,素菜就要云水四素鲜便够了。至于主食,您看这天气热,不如来份蜂蜜凉粽,清甜爽口。酒水便来一个清渠酿。当然,陈老板您是老主顾,已经给您预定了老板独家烹制的限量烈焰烤翅,您看这些菜如何?”

      小绿报了一遍菜单,几个客人点点头,表示很满意,于是她便去厨房下单了。

      走进厨房,小绿望过去,就一个字——“忙”,而且数她老板干得热火朝天。

      呼——厨房一角特别辟出的小砖房里,烈焰窜天,酒楼老板卢炎正在亲自制作招牌菜——烈焰烤翅。

      说起来,葫芦饭庄名气这么大,除了就餐环境和服务顶呱呱之外,最能吸引食客的还是这里的菜色,均为独家创制,食材新鲜,制作精良,令人尝过之后便回味无穷,终生难忘。

      老板卢炎据说天生喜欢研究各种吃食,招牌中的招牌菜烈焰烤翅,就只有他一个人才能做得出。

      因为,除了他之外,这世上再没人会使出如此刚猛的烈焰掌。

      而且,除了他之外,这世上再不会有人愿意消耗纯阳内力只为做菜!

      原来做这道菜,秘诀就在于必须要用卢炎的烈焰掌亲自烤制鸡翅,那鸡翅做出来没有火炭味儿,不抢鸡肉的味道,极大程度上保留了食材的原味,因此极受欢迎,却没人知道这味道是怎么做出来的,也学不去。

      这些年葫芦饭庄在餐饮界一直处于一枝独秀的状态,就是因为这道菜。

      但因做这道菜需要消耗内力,卢炎一天一般只做五份,通常这道菜都是极少数大食客特别预订才能吃到。

      “老板,今天能不能再加做三份烈焰烤翅啊?客人们都嚷嚷着要呢,说都来了一个月了也没吃上。”小绿趁着火焰停息的间隙探头进小砖房跟卢炎报备,嚯,真热!

      “知道了。”卢炎应了一声,拿起腰间的毛巾擦了把脸上的汗,可赤裸的上身仍被小砖房里火热的温度蒸得汗津津。

      “怎么?被爷的身材迷住了?”卢炎自我感觉十分良好。

      “老板您的肤色,都快赶上那烤翅了。”小绿吐了吐舌头。

      “死丫头,满脑子都是吃,这种肤色才是男人应该有的!”卢炎瞪眼道。

      “身为这里的伙计,满脑子都想着吃有什么不对?”小绿眨眨眼,“有吃的,小绿才有动力干活呀,老板,今晚的翻台率要是又增加了,就给我加菜吧。”

      “加菜加菜,加你个头,一餐四菜一汤,你吃的还不够多么?我就纳闷儿了,你吃那么多肉都长到哪里去了,还这么干巴瘦。外人不知道,还以为我虐待员工呢。”

      小绿扁扁嘴,委屈道,“天生吃不胖又不是我的错......”遂又十分诚恳地望着卢炎,“老板,加菜吧,加菜吧。”

      卢炎天生刀子嘴豆腐心,对于小绿那种可怜兮兮又略带渴望的眼神完全无法抗拒,只好装作不耐烦往外轰她,“唉好了好了,赶紧干活儿去吧,早知道就不收留你,让你一个人吃了四个人的饭,再这样下去我的酒楼都被你吃垮了。”

      小绿见老板应了下来,满心欢喜,笑得更加谄媚,“老板,那个,您看我到这儿也一个月了,我们不如庆祝一下,就加个烈焰烤翅吧,我还没尝过......”她说着说着,视线便从卢炎身上转移到烤翅上去了,那热切的眼神儿看得卢炎在这蒸笼似的小砖房里无端一阵寒。

      “少得寸进尺!”卢炎将小绿踢出了小砖房,重重关上门,心说自己当初怎么就鬼迷了心窍在大门外捡了这么个赔钱的宝贝回来。

      话是这么说,但是除了吃得多之外,卢炎对于这个新员工还是很满意的,毕竟她不要工钱,只求酒楼给她提供食宿;也不嫌跑堂的活计累,为人八面玲珑很是招客人喜欢;更重要的是,她能在吃过这里的饭菜之后给他提出改进意见,自从她来了之后,酒楼生意比以前更加火爆了,所以吃得多点就多点,他忍了。

      关上门卢炎又想起来个事儿,遂又把小绿给吼回来,“一会儿上三楼天韵阁去好好招待着,我三哥和六弟要来!”

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