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24、章廿四 ...
吹了一会海风,又看了一会海鸟,夏柯就带着司徒南去吃海鲜。
作为土生土长的海边人,又是个吃货,夏柯自然知道哪里的海鲜既新鲜好吃又便宜。大部分的外地人来他们这儿,总习惯去什么夜排档,从傍晚到凌晨一直都有人,但夜排档的海鲜新鲜归新鲜,价格却不便宜,早些年甚至有宰外地人客的惯例,闹出过被叫东海小白龙的豆腐鱼十八块钱一条的事情来。
这一次,夏柯带着去的地方,是一个极为狭窄的小巷。沿着滨港路的某处拐进去,小巷两边都是有些年头的居民房,水泥都脱落了,又用不知道哪里拿来的石灰废料自己刷刷,看上去斑斑驳驳的。下水道裸、露在外,能看得见里面长出的青苔。再往里走一段,竟能看到一个小小的掩藏在两栋居民楼之间的水井,水井旁边的地面早就被磨得光滑,旁边安置着几块石制的搓衣板,稍高出地面而已。
司徒南第一次见到这样的城市面貌。他的老家并不靠海,水源虽然也依靠水井,但却不会像在这里一样,能将地面磨得光滑,甚至水井旁都长有青苔。
夏柯见他盯着那水井,就解释道:“虽然现在都有自来水了,但年纪大的人还是觉得用井水洗衣服舒服,大件的衣服啊被子啊都靠这个的。这种井一般就拿来洗衣服,吃喝都是用自来水的啦。”
司徒南点了点头,将注意力放在了就近在眼前的一家店面。
这是一家狭长的店,店门的宽度再稍加一点,就是整个店门的宽。长倒是挺长的。
显然,这是违章建筑,建在两栋居民楼之间的违章建筑。
店门口就写了三个字——海鲜店。用黑色的涂料手写的,十分淳朴。
现在不过十点多,吃午饭略有些早。而夏柯拉着司徒南,就这么走进了这家店。
司徒南进去后就发现了,店的长度比他想象的要更长一点,店家在中间砌了面墙,人为分隔出了厨房。在厨房与就餐处中间,是只能容下一人就坐的吧台,看着应该是点餐的地方。
“这里的东西都是有什么写什么,根据你要吃的东西现做的。”夏柯努了努嘴,示意他看吧台旁边墙上挂着的小黑板。
那小黑板十分破旧,四角早就坑坑洼洼了。粉笔字倒是不错,十分清秀。黑板上写着十来种名称,大部分都是司徒南从没听过的。不过他对于海鲜的认识,也仅限于四大家鱼、大小黄鱼带鱼鲳鱼、螃蟹虾这类的。
夏柯问了下他的想法,又问坐在吧台后面的那人。用的是他们的家乡话,司徒南半点都听不懂,总觉得像是在讲天书,叽里呱啦的。
夏柯似乎报了几个名字,然后扯着他坐到了一旁安静的位置上。
桌凳是四人那种的,一排只能放一张桌子,虽然店的长度够长,但这样摆下来,最多也只能够二十来个人同时吃而已。
清蒸十六枚、红烧烂船丁、烤大头黄蜂和红烧豆腐鱼,就是夏柯点的四个菜。
……虽然司徒南一个都不知道那些海鲜是什么样的。
而夏柯并不打算解释,反而神神秘秘地说:“等上来了,你就知道啦。”
不一会儿,从厨房里就传出了虾特有的香气,闻着很是馋人。
然后,厨房里就有人出来,端着一盘虾,放在他们的桌子上。
司徒南是第一次见到这样的虾,头很大,几乎占整个大小的一半,甚至还要多。但又和龙虾不一样,颜色要稍浅一点,略带点盐花在壳上。
“这个就是烤大头黄蜂啦。”夏柯笑嘻嘻地说道。
司徒南:……………………的确头很大。
想了想,司徒南问道:“这算是烤么?不是加水蒸么?”
夏柯:“我们这儿把不加任何东西除了水和盐去蒸,就叫烤。比如烤螃蟹啦,烤虾啦。”
司徒南:“那用火直接烤,叫什么?”
夏柯:“烧烤啊~”
司徒南:………………………………
夏柯吃虾的方式很特别,至少司徒南觉得他本人是做不到的。夏柯只需要一手拿着虾,微低着头,然后依靠舌头和牙齿,就能把虾壳剥了。
司徒南盯着他剥下的虾壳,半天问了句:“你从来都是这么吃虾的?”
夏柯:“唔,大部分时候是这样的,如果是盐灼虾的话,就不行了。壳上全是盐,沾到嘴里,就咸死啦o(>﹏<)o”
等他们把那盘虾解决得差不多时,另外三道菜也依次上来了。
司徒南仅能依靠分辨出来,其中微褐色的鱼是清蒸的,另外两道是红烧的,但更近一步的,就不清楚了。那么,那微褐色的鱼,就是十六枚?
夏柯肯定了他的想法,他从旁边的筷笼里抽出两对筷子,其中一对递给了他,自己拿着另一对筷子,开始将那十六枚的皮剥掉。“这个鱼啊,喏,就是背上这排的鱼刺啦,一共有十六枚,还蛮硬的,于是就被叫十六枚了。如果是十八,就是十八枚。”
将皮剥掉后,那鱼肉看上去倒是挺白嫩的,肉质有些紧实。
而至于另外两道红烧的,其中白嫩嫩的是豆腐鱼,就是传说中的东海小白龙,而看上去有些黑的是烂船丁。
夏柯:“这两个鱼都很特别哦。豆腐鱼还算好点,东海小白龙的名字还挺好听的。而烂船丁是老渔民的叫法,就算是有些当地人,都不一定知道它呢。这种鱼搁以前,一捕上来就会被扔掉,就现在啦,鱼产量少很多,才会去吃。不过这种算是杂鱼,菜场里也很少见,一般都是那种小摊贩摆在自己那个框里卖,卖完就走人。”
夏柯谢了谢端来米饭的人,继续道:“虽然长得是难看了点,但味道不错,油可多了。我妈说,洗这鱼的时候,整个水槽可以四壁上全浮着一层油。刺也不是很多,还算不错啦。”
司徒南将米饭放在一旁,从兜里掏出手机,对着那三道菜外加虾壳,拍了张照。
他是第一次见到这么奇特的海鲜。
几分钟后,七君的微博更新了。
-七君-:@皮蛋粥-天上掉了个大馅饼介绍的店,上来的海鲜全是不认识的,名字也很古怪。虾已经吃完了,叫大头黄蜂。其他三道菜从左到右依次是十六枚、烂船丁和豆腐鱼。[图]
夏柯:“快试试快试试!”
司徒南动了筷子。
十六枚的鱼肉果然如看到的那样,十分紧实,带着一丝葱香和酱油香,很是鲜美。豆腐鱼一开始他差点夹不住,非常软,稍微一用力就要夹断了。所以,才叫豆腐鱼么?至于烂船丁,他感觉肉质有点像是之前在夏柯家吃过的青专鱼,但要更油一点,鱼肉能弥漫整个口腔。鱼刺的确很少,这点和青专鱼也很像,但个头要比青专鱼小很多,一条只有手指那么长。
就着这三道菜,司徒南吃了两碗多,而夏柯更是多,吃了足足四碗饭,才放下碗,打了个饱嗝。
一算价格,也不是很贵,四十多块钱。司徒南还以为可能要上百呢。
出了那店,夏柯一面慢悠悠地走着,一面说道:“下次带你去吃海鲜面!不是那种粗粗的面条,是用米做的米面,有点像是过桥米线那种。”
司徒南应了一声,看着在前面倒着走的夏柯,嘱咐道:“好好走路。”
没等到他话说完,夏柯就一不留神,脚上一滑,就往旁边倒去。他赶紧伸手去拉他,还好动作过快,夏柯转了个方向,整个人完全倒在了他身上。
“痛!”夏柯一手摸着鼻子,眼睛早已眼泪汪汪了,他的另一只手戳了戳司徒南的胸口,嚷嚷着,“你胸口怎么这么硬啊!痛死我了!呜呜呜,我的鼻子该不会歪了吧?”
司徒南:“………………没歪。还好好地在那里。你鼻子又不是整容过了,撞一下怕什么?”
夏柯瞪着双眼望着他,两手乱比划的:“你才整容了呢!我是纯天然的!胸口这么硬,还要推卸责任,哼!”
他有些无奈,问道:“=_=好吧,你想怎么补偿?”
“亲一个~\(≧▽≦)/~”
司徒南:………………………………=_=
最后,夏柯的要求被满足了。他捂着嘴唇,笑得贼兮兮的,生怕别人不知道他在那里傻乐。
司徒南一手揽过他的肩,说道:“再这样下去,全天下的人都知道你在想什么了。”
“咦?”夏柯瞪大眼睛回望他,一副“这不可能这不科学”的样子,手倒是放下了。
“好了,接下去,去哪里?”
夏柯遥遥一指,道:“去沙滩!~( ̄▽ ̄~)(~ ̄▽ ̄)~”
豆腐鱼就是龙头鱼,只不过我家这边是叫它虾潺的啦。关于东海小白龙的事情,大概是有发生过,当初别人告诉我的= ̄ω ̄=
烂船丁学名是叫鯷鱼(ti第二声),一般是用来提炼鱼油、制作鱼粉的。要吃新鲜的鯷鱼,一定要到渔民自己带着框卖的路边摊买,因为它肌肉组织脆弱,离水后极易受损腐烂,想要吃新鲜的可不容易哦。
至于大头黄蜂这种虾,我实在是不知道它学名是什么,查了下度娘也查不到。总之,就是一种头很大的虾啦=皿=
作者有话说
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第24章 章廿四
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