《红楼之贾蓉》长吉

37、炎夏奶冰格物致知

　　眨眼间已是六月末，贾甄氏的七七已经过去。铁槛寺毕竟是贾家的家庙，并不适宜长期守孝，贾蓉就在寺庙附近买了一个庄子，住在里面守孝，将宁国府的事情交与赖升打理，每隔几日，他会抽了账目盘查。
　　贾蔷休沐日的时候，贾母也派人请过他，不过贾蔷都以为亲人守孝推托了，贾母也看出了贾蔷的心思，而且贾蔷已经出了五服，她也管不到他头上，慢慢就把撮合他和史湘云的心思放下了。
　　官员可没有寒暑假一说，即使是炎炎夏日，也得按时点卯。这一日傍晚，贾蔷打着扇子从翰林院走了出来，翻身上马往宁国府奔去。
　　“赖升，冰窖里的藏冰都备好了吗？”
　　“回蔷二爷的话，都备齐了，马车也在府外候着了。”
　　“快出发吧！哥哥只怕热死了。”
　　贾蔷骑着马，后面跟着两辆马车，里面存了冰和一些时新的果品，一群人浩浩荡荡往郊外奔去。

　　贾蓉拿着帕子给贾蔷擦了汗，说道：“我这是在守孝呢，不知道的人还以为我在度假。以后别再送这些果子过来了。”
　　“又没人规定守孝不能吃果子。”贾蔷神秘兮兮地说道，“今天啊，我给哥哥送了一样好东西。”
　　“我瞧出来了，今日是两辆马车，是什么东西劳你兴师动众的？”
　　“你随我来。”贾蔷拉着贾蓉的手往后院走去。

　　贾蔷将大马车前面的帘子一掀，一股凉气扑面而来，里面赫然是一个肚大口小，顶部盖有盖子的大木桶。
　　“你怎么把冰桶运过来了？”冰桶的功效类似于现代的冰箱，宁国府每年夏日都要使用的，贾蓉早就见识过了。
　　“这庄子实在简陋，更别谈冰窖了。炎炎夏日，没有冰怎么过日子？哥哥你说放哪里？”
　　贾蓉哭笑不得，说道：“那就放在书房里吧，晚间郊外凉爽倒不需要如此。不过以后别再运了，我还在守孝，如此作为有心人是要参奏的。”
　　贾蔷闷闷道：“知道了。”
　　“先生那边有送冰过去吗？”
　　“自然送了。不过先生年纪大了，吃不了冰镇的东西，只能降降温了。”
　　“可惜我大孝在身，不便出门，你就多往先生那里走走。”
　　“我省得的。哥哥，我还带了冰鉴和牛乳，你给我做那个好吃的奶冰。”说着，贾蔷舔了舔嘴角，很是回味。
　　贾蓉笑道：“还是这么贪嘴！”
　　“还是哥哥厉害，竟然能从古书里翻出奶冰的制作方法。”奶冰是现代冰激凌的原型，由元世祖忽必烈发明，他为了防止制作工艺外传，特意颁布了一条除皇室外不允许制作的敕令。后来由马可波罗传到了欧洲，慢慢演变成现代的冰激凌。不过从古书里翻出配方之类的话都是贾蓉的借口，忽必烈发明的奶冰只是冰、奶酪、水果的混合物，与贾蓉按照现在工艺改造的冰激凌相比，其美味程度差的不是一星半点。
　　贾蓉不置可否，笑道：“我看你送冰是假，让我做奶冰是真。”

　　贾蓉闲赋在家，除了看看书确实没什么好做的，不过他已经考取了进士，科举已经跟他无关了。贾蔷这么一提，他就动了心思。大周朝是将商贾之人视作最低的，而贾蓉毕竟不是原装货，有钱才好办事啊！冰激凌其实渊源于元朝制作起来并不复杂，主要材料就是牛乳、鸡蛋、砂糖、水果与香料，当然还要一个能制冷的冰窖。
　　本来贾甄氏留下的铺子里就有位置不错的酒楼，但是贾蓉毕竟在孝中，不方便经营此事，就将此事与贾蔷商议，用了贾陈氏的铺子。至于外面打点一事，则由赖升出面。而早前因为姨娘佩凤一事立功的紫玉，被贾甄氏认命为针线班的管事娘子。如今宁国府里贾珍的姨娘通房们早就被打发到寺庙里，因此府里正经主子就两个半：贾蓉、贾蔷，还有半个是焦大。针线班子没多少事情要管，紫玉自告奋勇去打理奶冰铺子。贾蓉考虑到紫玉精明能干不让须眉，而且女子对于女性、小孩的心思把握得更准些，就准许了，不过紫玉在外只能以男儿装扮示人。紫玉对此也无异议，反正她早就存了不嫁人的心志。
　　因此奶冰铺子是归于贾蔷的，明面上打理的是赖升，实际的管事是紫玉，背后的靠山是贾蓉。
　　定下管事后，就是选聘厨子。因为制作方法简单，并不需要技艺高超的厨子，贾蓉就从宁国府选了几个可靠的家生子，提了月例，然后一人负责一道工序，并且要求几人保密。在大周朝，凡是身怀绝技的，都会留一手，毕竟“教会徒弟饿死师傅”，所以众人对贾蓉要求保密也没有任何异议。

　　夏日里毒辣的太阳就是最好的推销员，没几日，奶冰就在京都上层走红，毕竟冰块的成本高，奶冰的定价也不算低，一般人家也就只能尝个新鲜。紫玉还推陈出新，将一些可以食用的有色食材磨成粉，推出各种彩色的奶冰，深受女子与小孩的喜欢。因此这奶冰铺子一开门，就有一群小厮在外面排队，为府中的主子们买奶冰。

　　自从奶冰获得了成功，贾蔷也对经商有了兴趣，不过兴趣归兴趣，他的主业还是在翰林院里修史。可能从小耳濡目染，贾蔷对于人情往来一事也颇有心得。经常进献一些奶冰给翰林院的上司、同僚。一点吃食而已，也算不上什么贿赂，众人也就接受了。有些年轻的自己也喜欢吃，而那些年纪大的吃不了冰，不过家中自有女眷和小孩子喜欢。翰林院里的那些老古董们在这里呆久了，平日里的爱好就是为难这些新人。不过如今拿人手短、吃人嘴软，对着贾蔷时虽然不会笑但是起码不会板着脸了。

　　虽说民以食为天，奶冰铺子的成功并没有让贾蓉将目光投向吃食一块，毕竟，在他心里还是存了一个远大志向的。不过这事也拓展了他的视野，贾蓉暗地里开始寻访一些能工巧匠，想要尝试制作大周朝科技可以实现，但是没有人设想到的来自于后世的东西。比如之前给陈仁设计的轮椅缺少的刚性弹簧，即使不能发明出来，只要能将这弹簧改得更为精巧细致些，那么投石机就不会那么笨重，大大减轻了军备的运输压力。

　　贾蓉写信给陈仁，信中详细交代了自己的想法和用意。陈仁对此很是支持，不过他的整个仕途都与工部没有什么交集，因此无法给贾蓉帮助。贾蓉本也没想让陈仁这么大年纪了还来操心这种事情，他打着“孝”的旗帜，借口要为年迈的陈仁制作精巧的代步工具，四下派人去寻访墨学子弟和民间工匠。早前制作过轮椅的工匠得信后也为贾蓉牵线，贾蓉因此结识了不少有名的民间工匠。

　　贾蓉就在郊外庄子里著书，将自己想到的一些可能有用的东西写下来，然后与这些工匠商议实现的办法。虽然工匠的地位比较低，但是就像商人一样，地位低不代表收入低。京都多的是富贵人家，他们时不时置办个院子、修个园子，有名的工匠忙时还真是难求。
　　民间工匠难找却容易结交，而工部官方的工匠好找却不容易结交。而且贾蓉又在孝中，无法入仕与他们结交。幸好贾家有个在工部做员外郎的贾政，贾蓉依然以孝的名义请他代为牵线。贾政本就是个孝大于天的人，满口应下。
　　工部的那群人，对于迂腐的贾政是不太上眼的，不过贾家的地位摆在那里，皇宫里还有一个妃子，也没人敢明着给他甩脸子，打算敷衍一番就了事。
　　贾蓉自然也不是靠着银子结交他们。他的这些来自后世的奇思妙想是吸引这些工匠的利器。一个行业能做到大师境界的，大都是真正痴迷于此的。贾蓉虽然画不出图纸，但是他很有想法。这些工匠跟他交流一番，很多被他的想法吸引，开始真心与贾蓉结交。而贾蓉也时常感叹大周朝人的聪慧，有时候他说出一个东西，自己都不清楚原理，这些工匠就能给他做出来！

　　这些产品的发明与改造只是一个铺路，贾蓉最希望的还是能制作出可以媲美海上霸主的高桅船只来。而大周朝的大型船只的制作技术是由官方垄断的，太上皇又是施行“寸板不得入海”的，贾蓉也只得暂时将这个想法压在心底。

　　贾蓉的这番动作自然有人报告给徒棣，不过贾蓉是借着给尽孝给陈仁制作东西的名义的，也挑不出毛病来。何况，陈仁早就将此事与徒棣报备过，徒棣本就希望做“汉武帝”一样的人物，就放任着贾蓉。

　　日子就在贾蓉的匆忙中飞逝着。伏暑已过，金桂飘香。
　　这一年八月，贾政又点了学差。贾珍故去后，贾蓉作为贾氏一支的长房子孙接任了族长一职，贾政祭拜宗祠的事情也由他出面主持。八月二十日，贾政拜过宗祠及贾母启程，荣国府众男丁送到洒泪亭方回。
　　由于是点学差，不能携带家眷子女，贾政只带着几个小厮就离开了。贾政走后，二房里王夫人更是一手遮天。而大观园里又有很多新的项目要采办，这一处要栽花那一处要种树的，王夫人手头又紧了。高利贷她是不敢借了，那利子钱已经把她吓着了。而薛姨妈那里也是开不了口了，不过即使开了口，也是借不到了的。
　　巧的是，王夫人陪房周瑞家的女婿冷子兴，他是做古董生意的，仗着荣国府的权势强收了一户落败人家的家传宝物。这户人家将冷子兴告上了衙门，冷子兴就叫女儿来王夫人处求情。王夫人通过贾家、王家的关系网很快将此事解决了，不过也因此尝到了权力的好处，派了周瑞去外面打点，接办官司。
　　都城四周有的是有钱没权的人家，王夫人因此捞了不少银子。不过她却没有想过把欠薛姨妈的银子还上，先将自己填进去的嫁妆慢慢补上。

作者有话说

　　王夫人走上王熙凤曾经走过的路了~~~
银子总是好物的~
有读者捉虫，修了一个BUG，贾蓉依然是贾家的族长。