《钟家钟情》钟佳

9、正文 第九章 喜欢下厨的钟佳 钟佳喜欢夜

　　正文第九章喜欢下厨的钟佳
　　晚饭是钟佳做的，好不容易从表弟手里逃脱的钟佳借着该做饭的借口闪到了厨房去了。奶奶已经将今天要做的饭菜都放出来了。钟佳看了下，中午还有没吃饭的米饭，南方人喜欢吃米饭，所以在饭桌上很少看见面食。钟佳估算着几个人的饭量，从米缸里舀了一杯米洗净之后放在一边晾干水，然后在锅里放了些水后端到灶上，开了炉头，响水下米，等水开之后钟佳将洗好的米倒进去，盖上锅盖，就等着米饭煮熟了。晚餐大姑准备了半只鸡跟一棵白菜还有几个土豆。钟佳在冰箱里拿出了之前买了的还没来的得及吃的鸭，洗净之后剁成小块，放了酱油跟醋、盐跟其他调料腌制，搅拌均匀之后放到一边备用。钟佳在炒菜的大锅里放了水，煮开之后将洗净的半只鸡放进去过水，这样可以将鸡的血腥味去掉，让鸡肉便得更加的滑嫩，过完水之后钟佳找出来一个大的汤盅，放满了水之后架到大锅上，将过了水的鸡跟一些药材什么的放进去炖。
　　两个灶上一个煮饭，一个炖汤，钟佳看了下火候，觉得还有时间，就拿着土豆去皮，然后切成小块放在一边备用，在将白菜掰开一瓣一瓣的洗净，然后将菜叶跟叶梗分开，菜叶比叶梗容易熟，所以两样不能一起炒，钟佳将分开的叶梗切成大小适中的长条，菜叶则留着整片不去动，想了想，又跑去翻了几根指天椒，剁碎之后装在碗里面。
　　这时候饭差不多好了，钟佳又在冰箱里找了根腊肠切片之后整齐的码在盘里，看着饭差不多好了就立刻将腊肠倒在米饭上面，接着这时候的蒸汽将切得薄薄的腊肉熏熟，这时候焖出来的饭还带着一丝腊肉的香味，大姑她们都很喜欢吃。
　　饭好了之后钟佳就换上一个锅，里面放上水，烧开之后将切好的土豆丢进去淖水，待到土豆差不多熟了就捞起来，然后将锅里的水倒掉，洗净锅后烧热锅，放油后将之前腌制好的鸭块丢进锅里，大火快速的爆炒，等鸭肉将熟时就将淖水的土豆倒进去，快速翻炒均匀之后加上汤汁，盖上盖子用焖了几分钟，然后再用大火收汁，完成之后关火装盘。重新洗锅之后钟佳将之前的菜梗倒进去不停的翻炒着，然后倒了些用生粉冲开的水进去一起煮，等到菜梗有五分熟之后将菜叶丢进去继续翻炒，最后放进剁好的大蒜末，煮了一会之后放进提味的指天椒。
　　家里人不是很多，大姑不喜欢吃隔餐菜，所以每次炒的菜都要当餐吃完，不然会浪费掉，所以钟佳才炒了两个菜，加上炖汤的鸡，还有饭里焖的腊肉，已经足够他们四人吃个饱了。
　　钟佳手脚麻利的将饭菜端上桌，摆好碗筷之后给每人都盛了一碗汤，汤里面的鸡已经被钟佳夹了出来，因为是炖的关系，所以鸡肉都被钟佳用筷子夹着撕成了手撕鸡，拌上钟佳调制的酱，再撒上一些芝麻，又是一道好吃的菜。
　　钟佳招呼着大家吃饭，表弟廖家俊第一个坐上餐桌，顾不得钟佳给他递筷子，就立刻伸手拿了一块鸡肉塞进嘴巴，一边吃一边说：“表姐，你做的菜太好吃了。唔。。”吃完还想伸手拿，结果被大姑一个筷子敲过去，“不会拿筷子吗？你洗手没有你！”
　　缩回被敲痛的手，廖家俊扁了扁嘴乖乖的拿了块着夹着鸡肉吃。不过钟佳还是听见了他在嘀嘀咕咕，不由得觉得好笑。
　　“佳佳，你快吃吧，多吃点，一会还要去上班呢。”深知自己儿子德行的大姑就当没看到儿子的样子，给钟佳夹了才说着。
　　“嗯，我自己来吧。”钟佳慢慢的吃着饭。一边想着等下是不是要带个面包去上班，因为之前听同事说过，晚上上夜班是不能离开岗位的，所以就算是饿了也只能硬撑着。
　　钟佳吃完饭之后收拾好碗筷，洗好之后就跟大姑说了声，然后回房间去准备洗澡去上班了。等钟佳收拾好个人卫生之后已经是晚上十点多了，钟佳看了下时间，差不多该出门了，钟佳想了想，在书桌上拿了一本注册会计师的书，晚上人不是很多，可以看看书解解闷。下去跟大姑说了声之后钟佳就穿好鞋子准备出门了。钟佳很少晚上出去，所以对于今天要那么晚开车出去上班还是觉得蛮担心的。所以一路上开得比较快，所幸已经是晚上，路上没有什么车，只有几盏路灯在照着，并不是所有的路都有路灯，有一段路是没有路灯的，两边的店家都关门了，一条路上除了钟佳的车灯之外就没有别的光线了，所以钟佳心里害怕，只能猛的加油门，等过了这段路之后，钟佳又觉得好笑，不由得将车速降了下来，被吓了一下之后，钟佳似乎觉得自己没那么害怕了。就这样，钟佳慢慢的开着，偶尔的加速，晃悠晃悠的到了医院。在停车场停好车之后钟佳到小卖部买了面包后就去了大厅的收款处。里面的同事正等着钟佳去接班呢，所以看见钟佳都很开心。
　　“佳佳，你来了啊。”
　　“是啊，你们忙不忙啊？晚上多人吗？”钟佳开着自己的柜子边说着。
　　“还好吧，不算多人，你等下，我收拾好就让位给你。”
　　“嗯，没事，不急的，你慢慢来。”
　　“呵呵，好的。”
　　钟佳一边整理着自己上班要用的东西，一边跟同事闲聊。
　　“哎，佳佳，我这有很多零钱，你要换吗？”一个准备下班的同事在整理自己的东西的时候说着。
　　“啊，你有啊？我要啊，谢谢你。”收款处的零钱是很紧张的，有的人都不喜欢给别人换，钟佳是新来的，没什么途径去找零钱，所以都挺缺的。现在听见同事愿意换，当然是很高兴的同意了。在跟同事换好钱之后钟佳整理好自己上班的东西，将要用到的零钱放到抽屉里。然后换上自己的工号，准备开始上班了。这时候，门开了，是今晚要跟钟佳一起上班的同事来了。
　　他好像是喝了酒才来的，一进来的时候钟佳就闻到了一阵酒味，钟佳微不可觉的皱了皱眉，但并没有说什么，她不笨，得罪人的话还是不会说的。
　　不一会，那个同事也准备好上机了，前面上班的同事也都收拾好回家去了，现在收款处就剩下钟佳两人在上班，钟佳没有开口说话，只是静静的看着自己带来的书。周围都是很安静的，没有一点声息，只有偶尔传来值班的医生跟护士小声的说话声。