《魔王歪传》红绯

13、公主驾到4

　　“站住！”
　　路易莎回头看，是田道夕子。
　　“你抓住我干吗？”
　　“我知道我也不能这样下去，我决心——我跟你走！”
　　“啊？！”
　　“是你的话惊醒了我，谢谢！”
　　“啊？！”
　　“爬窗是吧？我也来！”
　　“啊？！”
　　不是吧？
　　……
　　两个人悠悠地走在大街上。
　　“你怎么被那些客人追着跑啊？” 田道夕子问道。
　　“咳——其实，这也不能怪我啊！我只不过说了几句实话，他们就摆脸色给我看，所以我又回了几句，就变成他们来追我了——其实我真的很无辜，你要相信我！”
　　“哦？你对他们说什么了？让他们这么激动。”
　　“恩——这个……” 路易莎支支吾吾说不出话来，“其实是这样的……”
　　场景回到两个小时之前。
　　路易莎叉起一块葱辣鱼脯，微微皱起眉头，又叉起一旁的丁香肘子，随着一叉又一叉的食物，路易莎的眉头越皱越紧。
　　“这是什么啊？” 路易莎喃喃道，“这么难吃！”他放下叉子，不在吃了。
　　“你怎么这么说？！这些可是有名的大厨做的！”旁边一个男人的声音传来。
　　路易莎低头看着出现在身边的一双黑亮皮靴，视线缓缓地顺着那双相当傲人的长腿慢慢往上移，掠过那片伟岸平挺的胸膛，然后冷眼看向那副所有男人都梦寐以求的宽阔肩膀，最后迎向那张令所有女人为之发狂的俊颜，对上那双魅惑人心的深沉黑瞳。在两人眼神交缠的那一瞬，空气中恍若爆擦出一阵火光。
　　“难吃！” 路易莎半晌吐出两个字。
　　“那你的标准是什么？”
　　路易莎指着一道菜。
　　“这道葱辣鱼脯，是将草鱼去鳞、鳃、缮，洗刷干净，把鱼头、鱼尾切下，鱼头自中间破开，抠洗去里面的杂质，鱼尾缮剁成叉形。鱼中段剔去大骨，切去两片肉的肚皮，改刀成长6.6厘米、宽3.3厘米的长方条，即为鱼脯。香菜摘嫩叶，用清水洗净，再用凉水泡上。用葱白、泡辣椒做葱节花。余下的葱切10厘米长的段;泡辣椒去蒂、去籽;姜切片。将鱼脯用盐、料酒、胡椒粉及湿淀粉拌掩入味。然后将锅烧热，放入熟猪油，将鱼脯分数次下锅煎成浅黄色。鱼头、鱼尾也要用热油煎一下。炒锅上火，放入熟猪油烧热，下人葱段、姜片、泡辣椒炒出香味，注入鸡汤，鱼脯整齐地码人锅内，鱼头、鱼尾放在上面，锅开后加入盐、味精、料酒、胡椒粉、糖色、 醋调好味，用中火烧15分钟。烧好后把鱼头、鱼尾摆布鱼盘的两端，鱼脯摆中间，将锅中汁内的葱、姜、泡辣椒捞出，烧开后用湿淀粉将汁勾浓，淋上麻油，浇在鱼脯上，将香菜、葱节花摆在鱼脯的两侧即成。这道菜的烹饪顺序是没错，但问题就在于葱辣，但厨师根本就不是用正宗的葱辣。葱辣是川菜百味中的一味，它是泡辣椒的香辣味与浓郁的京葱香味溶为一体，用此味烧鱼鲜嫩可口。”
　　“这道丁香肘子，是用将猪肘用铁叉叉住在旺火上烧燎，均匀地将肉皮燎成焦糊色并起小泡时，放在温水内浸泡20分钟，再将糊刮洗干净，肉皮呈金黄色，放入水锅煮六成熟捞出，乘热用净布擦于水分，均匀的将肉皮抹上糖色，除掉肉内骨头凉透后，肉皮向下放在砧板上，用刀将肉刮成象眼块。肉度向下装在蒸碗内，肉上摆放葱段、姜块、丁香、撒上盐，倒入酱油、料酒、清汤、上笼蒸烂取出。将蒸好的肘子拣净调料，翻扣在汤盘内，将汤滗入汤勺上火再酌加适量的肉汤，下人木耳、黄花菜、绿菜叶、料酒、盐、酱油，汤烧开撇净浮沫，尝好味，用湿淀粉勾入流水芡，调入味精，滴入香油，均匀浇在肘上即成。这道菜色浅红，光泽油亮，皮烂肉香，有丁香味，入口即化，肥而不腻。可你看这菜色淡青，入口肉韧，根本就不是原来的那个味。还有这个玉树麒麟生鱼……那个蟹黄狮子头……”路易莎说的滔滔不绝，渐渐地四周的人都围过来了。
　　“好渴哦！” 路易莎顺手拿起侍者手上的酒。“是——布里斯特，不错，不错。总算有好酒了。”他叹了口气，“这么难吃的菜居然会有人说好吃——他是不是猪啊？还有人请这种厨师，这个人真是没知识没文化没人情没头脑没……”
　　“你说够了没？！”
　　“你是什么人啊？居然敢这么说木野老先生！”
　　“赶他出去！”
　　“你是谁啊？我没见过你啊？你是怎么进来的？”
　　……
　　看着周围的人越围越近，路易莎终于露出害怕的眼色。
　　“啊！那是什么？”
　　大家顺着他指的方向看去。
　　“没什么啊？”
　　等大家再回过头来的时候，路易莎的身影已经不见了。
　　只剩下一开始的那个男人，露出如有所思的样子。