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10、第十章 ...
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那天起来后，莫吟就去书房找一堆菜谱，看了一圈之后就坐下来开始自己想吃过的西餐。首先她想到的是中国必胜客的菜单，什么烤鸡翅啦，至尊披萨啦，鸡茸蘑菇汤啦，什么意大利面啦，什么甜点啦。莫吟想的头都大了，最后，两个时辰过去了，终于拟出了一份像样的菜单。
必胜客菜单
铁盘匹萨：
至尊系列：超级至尊（腊肉肠、意式香肠、火腿、五香牛肉、五香猪肉、洋葱、青椒、蘑菇、菠萝、黑橄榄），海鲜至尊（海鲜什锦、菠萝、青椒、蟹柳），香荤至尊（腊肉肠、意式香肠、五香牛肉、五香猪肉）
锦绣系列：海底金枪鱼（金枪鱼、蟹***、黑橄榄、菠萝、番茄、玉米），荤素满堂（五香牛肉，五香猪肉、腊肉肠、蘑菇、青椒、洋葱），夏威夷风光（火腿、菠萝）
爱好系列：香辣精选（青红辣椒，洋葱、番茄、五香牛肉、熏鸡肉），田园风光（玉米、青椒、蘑菇、菠萝、番茄），美式精选（腊肉肠、莫扎里拉高级乳酪），乳酪大会（香浓番茄酱加双倍莫扎里拉高级乳酪）
满溢系列：十全满溢（熏鸡肉、腊肉肠、五香牛肉、五香猪肉、青椒、洋葱、番茄），海鲜满溢（海鲜什锦、蟹柳、青椒、菠萝），肉香满溢（腊肉肠、熏鸡肉、火腿、培根）
缤纷系列：鸡香缤纷（熏鸡肉、青椒、洋葱、蘑菇、番茄），蔬香缤纷（青椒、蘑菇、洋葱、番茄）
小吃：
香蒜面包
美式香酥薯格
美式洋葱圈
天辣剁椒鸡串
浓情香鸡翼
香草凤尾虾
BBQ烧烤肋排
孜然羊肉丸
意香猪肉丸
意大利面：意大利肉酱面（鲜番茄酱加洋葱、五香猪肉慢火精熬，调制成汁稠味浓的意大利肉酱面），黑椒牛柳面（采用上选牛柳、新鲜青红椒，配以特制黑胡椒汁，烹制成又香又辣的黑椒牛柳面。
沙拉：新鲜自助沙拉（随意搭配各款新鲜蔬果和美味沙拉酱，更有火腿土豆沙拉等多款混合沙拉可选
双薯沙拉（甘薯、马铃薯、新鲜黄瓜、胡萝卜，蛋黄酱，培根粒）
金枪鱼沙拉（金枪鱼、马铃薯、蛋黄酱、新鲜黄瓜、胡萝卜）
海鲜水果沙拉（黄桃、菠萝、香橙等新鲜水果，凤尾虾、鱿鱼圈、沙拉酱）
汤：
意式香浓菜汤（上选烟肉、与新鲜的番茄、西芹、红腰豆等果蔬以黄油煨制
鸡茸蘑菇汤（精选上等鸡茸与鲜蘑菇煨制）
芝城牛肉汤（牛肉、西芹、薏米、胡萝卜）
酥皮奶油蛤蜊汤（鲜蛤蜊配以鸡茸、蘑菇和香松酥皮）
甜点：
海带香草绿豆沙
莲子百合红豆沙
生磨芝麻糊
生磨杏仁茶
生磨核桃露
白雪黑糯米
泰式黑糯米甜甜
海底椰白雪黑糯米甜甜
海底椰黑糯米甜甜
芒果白雪黑糯米甜甜
芒果椰汁黑糯米甜甜
饮料：
橙汁、苹果汁、杨梅汁、冰柠檬红茶、
柠檬红茶12元/杯、香浓奶茶12元/杯、经典现磨咖啡12元/杯
原味热巧克力15元/杯、卡布其诺咖啡15元/杯、拿铁咖啡18元/杯、
热摩卡咖啡18元/杯
冰沙：趣味双莓18元/杯、水果缤纷18元/杯
写完这些，莫吟的肚子开始饿的咕咕叫。她恨不得马上吃上这些东西。无奈这个世界人生地不熟，更不知道有没有那些配料了。莫吟开始想念咖啡的味道了，可是不知道这里有没有咖啡豆。莫吟又想念芝士的味道了，可惜自己不会做。“奶酪啊奶酪~”莫吟不禁叫出了口。“这有什么难？”这时，远远地走来了江墨芸。“墨芸！”莫吟开心地喊道，“你怎么来了！我正有事情要和你商量呢，明朗要开个餐馆，想叫你来出谋划策呢！”江墨芸不紧不慢地踱到另一边，说“我就知道你们在搞鬼，这几天都不正常，原来，是躲着策划餐馆那！快来让我加入，要不然，我就天天去吃霸王餐！”莫吟听后哈哈大笑。这些天，她也不惧怕被江墨芸知道了，这个身体的好朋友，这个身体自然而然有些亲切的。她想要是和江墨芸搞好关系，凭着江墨芸家的关系，自己也可以在这个世界活的更加有声有色。也许，对于穿越回去也是很有帮助的。“你刚才是在喊奶酪吗？你怎么这都不懂。奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。生奶酪的做法是把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。大多人都在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴。熟奶酪的做法是熟奶酪的做法与生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。奶酪做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。”莫吟听罢目瞪口呆，忙问“这你都知道！”江墨芸说“这是常识好不好，想当年我父亲西征塞外十多年，我也在塞外呆了整个童年呢，这都是常识！嗨，也怪我忘了，你是个钱塘生钱塘长的大家闺秀，你怎么会懂这些！”莫吟正暗自高兴，墨芸突然就问了：“那你既然都在江南，又怎会知道奶酪并这么想念奶酪呢？”莫吟理亏，一下子愣在那里，不过马上她就想出来了“那是因为我小时候我们家曾请过一个西边来的厨子，他经常给我讲西方的菜式，有时候也会做一些，你看，我这不写了那么多菜嘛，你看看，你看看。”江墨芸捧起莫吟写的菜单，眼睛都直了，忙说：“你的餐馆，算我一份。我要加入！”莫吟见自己白白的了便宜，忙说，那好，你就当我的采购吧，我现在马上写一份配料清单，限你十日之内帮我采购完全，你的工钱我会给的，十两银子一个月，如何？墨芸哪管钱多钱少，只要觉得好玩，就一口应了下来。
