《穿成夫郎我卖甜品发家》东方不睡

4、准备下场 出事了。

　　宋辰星也不是什么软柿子，没有平白无故挨别人一顿骂，还不敢还嘴的。

　　他并不恼，语气淡淡，却字字清晰：“婶子这话可说得没道理了。这后山是村里公山，向来是谁采的归谁。怎么婶子采得，我采不得？”

　　周金秀见他往自己手里看，立时脸一沉，声音更高了：“我可是采了自家吃的！公产东西，哪能由着你一个人拿去卖钱？”

　　“婶子要是觉得这果子比野菜值钱，往年怎么任由它们烂在枝头？如今见我花心思做出东西换了钱，倒来说我占便宜。婶子要是眼红，大可以自己采了去做，镇上的摊子谁都能摆。”

　　周金秀被他堵得一口气哽在喉咙，张口还要撒歪理。身旁的妇人拉了拉她的胳膊：“算了算了，和一个孩子吵甚？咱换个地方，挖完菜还要回去做饭呢。”

　　周金秀被身边几人连拉带劝，悻悻地把铲子往篮子里一丢，不情愿地走了，临走还不忘狠狠剜坡上的宋辰星一眼。

　　……

　　宋辰星带着一串小尾巴回家时，方兰英和小禾已经回来了，小禾开心地带着一群孩子去洗果子。

　　他跟方兰英说刚才的事，方兰英听罢气得不轻。忍不住骂了两句，才大致跟他说了与周金秀的过节。

　　宋辰星听完，略一思索，抬手把玩水的几个孩子唤到身边。

　　他倒不怕人和他明面上起冲突，就怕旁人在背地里搞事情，要是真让人把野果霍霍完了，对他来说可不太妙。

　　于是他对着几个面露疑惑的小萝卜头开口：“哥哥和你们做个买卖怎么样？”他拿来小禾常用的小篮子，比划了一个位置，“你们明天自己拿篮子去摘野果子，装到这里，拿给我可以换一张果丹皮，不想要果丹皮的可以换五文铜钱。果丹皮明天就能给，铜钱要等下次我摆摊回来给。怎么样？这个买卖做不做？”

　　孩子们一听还有这种好事，欢呼一声，立马就要冲去摘果子。

　　宋辰星急忙拦住他们。一天弄太多他也做不完，得控制量。在场一共六个孩子，一篮子他估摸着也就五斤左右，一人一篮一共二三十斤，两天加起来和他昨天摆摊的量差不多。

　　只是他心里也清楚，卖果丹皮并不是长久之计。就算没人和他抢，山上果子全让他摘去用了，野果产量也有限，还有时节限制。过了这一阵子，还得想其他赚钱的法子。

　　他心底暗自盘算，须得寻一条更稳妥、更长久的营生。

　　……

　　陆家老两口如今和陆家老大陆岳住在一起，陆峰父子在那边用过午饭后又坐了好一阵子才回来。

　　陆家院里晾着今日新做的果丹皮，小禾和宋辰星二人在檐下头碰着头叽里咕噜不知道在说什么。

　　灶房里，方兰英手脚麻利地系上粗布围裙，洗净双手开始做饭。

　　她往案板上各舀半瓢白面、半瓢杂粮面，白黄两色面粉堆起一座小山。手指在中间抠出一个窝，分次加水搅拌，干粉逐渐结成大小不一的面絮。

　　掌心反复按压、翻折、揉揣，不过片刻，松散的面絮便聚拢在一处，揉成一个圆润的面团。她随手拿个瓷碗倒扣盖住，留在案板上静静醒发。

　　趁着醒面的空档，方兰英引燃灶膛柴火，喊来小禾帮着添柴，自己则往大铁锅里添上清水。

　　转身又出了灶房，到院外的菜地里掐了一捧鲜嫩油绿的青菜和几根葱叶。

　　围着人转了半天的宋辰星如愿得到了择菜的工作。

　　那边方兰英又取了一小块腌肉利落地几下切成丁放在碗里备用。

　　掀开倒扣的瓷碗，开始二次揉面。醒好的面团软弹筋道，她上手快速复揉几遍，原本略显粗糙的面团转眼变得柔韧光滑，揉好再次拿碗扣上醒一会儿。

　　片刻后，醒面完毕。

　　在案板上薄薄撒一层面粉防粘，方兰英将面团轻轻按扁，擀面杖稳稳压上去，娴熟地从中心向两头缓缓推擀，擀几下便撒层面粉，将面皮转个方向继续发力。老枣木擀面杖油亮光滑十分趁手，手下的面皮逐渐变得圆整均匀。

　　待面皮擀大些，她便从边缘入手，边擀边将整张面皮卷在擀面杖上，用巧劲向前滚动擀面杖，掌心贴着面皮往左右两侧轻轻使力。滚几圈再打开换个方向重复操作。

　　静谧的小院里，一时只剩灶火噼啪燃烧，伴着案板随着擀动传来的咯吱声，节奏舒缓又治愈。

　　面皮一点点延展，越来越薄，越来越大，直到铺满整块案板，薄厚均匀，形状规整。

　　确认厚度正好，方兰英在整张面皮上最后一次撒上面粉，随后将宽大的面皮整齐叠成长条。

　　她握着菜刀，手腕发力，唰唰唰快速几刀下去，案板上便整齐码好了宽窄均匀的面条。

　　全部切完后，双手从中间拎起面条，轻轻一抖，表面多余的面粉簌簌落下来，层层叠叠的面条瞬间散开，根根分明，柔韧挺直，这便是最地道的手擀面了。

　　打开锅盖，锅里的水早已咕嘟咕嘟翻滚许久，白雾腾腾，热气扑面。

　　方兰英抬手将面条尽数下入沸水之中，持竹筷快速拨散，防止面条粘连。

　　滚水翻涌，面条在锅里翻滚沉浮。待面条煮得差不多时，下入肉丁和洗好的青菜，再撒上少许花椒面和盐调味。

　　腌肉的咸鲜、青菜的清甜、麦面的醇香，尽数融入翻滚的热汤里。醇厚的烟火气瞬间填满整间灶房。

　　最后撒上葱花，一锅热气腾腾、色香味俱全的腌肉青菜手擀面便大功告成。

　　今日天气好，陆峰就搬了桌子到院里吃饭。

　　桌上四个粗瓷大碗盛得满满当当，小禾捧着自己的半碗面不停发出惊叹。

　　“太好吃了！娘你太厉害了！”

　　宋辰星用筷子挑起几根面条送入口中。面条筋道弹牙，口感紧实爽滑，浓郁的汤汁裹在面条上，淡淡的咸香中带着一丝清甜。

　　他不自觉放慢动作，细细品味着这满口鲜香，腮帮一下下轻轻鼓动。暖意顺着食道淌进胃里，整个人都放松下来。他眉眼柔和，嘴角噙着浅浅的笑意，接连不断地夹起面条，吃得投入又尽兴，连鼻尖都沁出细密的汗珠。

　　陆景昭吃饭动作斯文但速度不慢，吃完自己的面，并不离席。他也不讲究读书人“食不言，寝不语”那套规矩，只坐着缓声与父母交谈。

　　同样吃完未离席的陆峰问起他昨晚为何回来那么晚，往日旬休到家要更早些。

　　“五月麦收，县学放一月田假，且我预备今年下场参加院试，下了学收拾的东西多，耽搁了些，这才回来晚了。”

　　陆家夫妇二人听到“院试”二字，双双一震，瞬时四只眼睛紧盯在儿子身上。方兰英身子往前探了探，声音都紧了三分：“你定下来了？夫子也让你下场？”

　　“嗯。”陆景昭语气平静，“夫子替我寻了人做保结，六月一道去府城应考。”

　　读书人参加科考，须依次通过县试、府试、院试、乡试、会试、殿试。

　　县府二试是入门考，两场都过者称童生，成为童生才算是正式开启科举之路。

　　童生通过院试，成为秀才，便是正式有了功名，可免除赋税与徭役，入县学、府学等官方学府读书。

　　再往上，乡试中试者称举人，这才算跻身“士”这一阶层。举人拥有直接入仕的资格，若遇到“大挑”，即使未考中进士，也有机会领个知县、教谕等官职。

　　科举的最后两个阶段是前后脚进行的，举人通过会试为贡士，随后参加由天子主考的殿试，考中者为进士，可正式授官入仕。

　　他未得秀才功名，却破格以童生身份进了县学，同窗都是过了院试的秀才。县学的韩夫子在县城相熟的夫子开办的私塾里，择了四位品行学识都可靠的童生同他互结。

　　“六月？”陆峰眉头一皱，觉出些不对来，“那般酷暑天气，怎会选在这时开考？”

　　“往年例制原是四月开考，今年南边遭了水灾，这才往后推了推。”

　　这事说来话长。

　　本省学政每次都寻旧例，自南向北按临各府，主持院试。谁承想，今年入四月，南部诸府恰逢梅雨季，那雨下得跟天漏了似的，官道被大雨冲刷浸泡，泥泞难行，乡间小道更是不必多说，许多都成了烂泥塘。学政怕乡里赶考的学子们跋山涉水出什么闪失，又顾虑着雨雾弥漫，考场潮湿易生疫病，索性传令全省延后考期，待梅雨散尽再行科考。

　　待南边雨歇路通，学政才按序一路北巡。他们所在的昌和府是本省最北端的府城，几番核算排布，最终定下，本府院试于六月初八正式开考。

　　南边遭了灾，北边这一个月倒是风调雨顺，零星几场细雨润了地皮就收了，山野间一片安稳。倒让北边地界的童生们平白多了一段从容备考的时日。

　　方兰英听完，一拍大腿：“这可是大事，你得上心些！”她说着又想起什么，语速快了起来，“再过几日便到麦收，田里的活计你一概别管，有我和你爹在！你只管在家好好读书。”考秀才可是天大的事，方兰英怕儿子为着田里的事耽搁了科考，这就本末倒置了。

　　陆景昭放下碗筷，看母亲操心的模样，温声劝阻：“距考期还有一月有余，干点活不妨事。大哥不在，你和爹两个人，怎么割得完那许多麦子？”

　　陆家拢共二十亩田地，十亩良田，十亩中等田。

　　良田水土肥厚、地力稳固，用来种冬小麦。每年八九月秋分前后播种，次年五月芒种前后收割；麦收过后即刻抢种大豆或谷子，待到八九月秋收完毕便休耕养地，来年开春种点高粱，秋后收完，再复种冬小麦。小麦耗地，大豆肥地，杂粮缓冲休养，如此循环，两年三熟，是本地最稳妥的旱地耕种法子。

　　中等田地力不足，一年便只种一茬作物，其余时间全得休耕养地。

　　“那哪成！我们忙不过来赁两个短工搭手便是，这事必须听娘的。”方兰英坚决不松口。

　　陆景昭知晓父母一片苦心，不再争辩，他心中自有计较。

　　院子里一时安静下来。

　　一家人围坐一处，晚风徐徐，好不惬意。

　　忽然一阵急促的拍门声响起。

　　“他叔，你快去瞧瞧，你们老二家出事了！”