《欲茶》淑许

21、制作 肉夹馍与奶

　　段思茶已经将所有食材准备到位，第二天她便再次开工。

　　今天小徒弟一大早便将新鲜的肉给送来，还带来好消息说李屠夫已经醒了。

　　那段思茶正好可以去看看他。

　　段思茶将带皮的五花肉切成大块，“木立，锅里加冷水。”楼煜之也一大早起来陪段思茶一起忙活。

　　将肉冷水下锅，还需勤翻。待有浮沫时，再将浮沫撇干净。

　　楼煜之又成烧火小弟了，坐在他专属的位置。

　　水开后再煮几分钟便可以将肉捞出，用清水洗净肉表面的浮沫。

　　之前做的麦芽糖还有，段思茶用麦芽糖炒糖色。在锅中加入水，放入煮好的肉块进去，再加入水完全没过肉块。

　　段思茶将能找到的香料都买来，将准备好的香料和调料倒入锅中，搅拌均匀。

　　“木立，火烧大点。”

　　“嗯。”

　　现在就需要大火将水烧开，再转小火炖一个多小时。

　　等在肉的过程，段思茶便开始做馍。

　　先用一些温水化开酵母，再倒入面粉中。搅成面絮后揉成面团。

　　把面团先醒发十分钟，再揉成光滑的面团，醒发二十分钟。

　　就可以将面团拿出来继续揉，揉搓排气后揉成一条长条状，分成大小均匀的面剂。

　　段思茶拿出新买的擀面杖，将一个个面剂子擀成面饼。

　　卤肉的时间也差不多了，段思茶将大锅掀开，一股浓郁的肉香飘散开来。

　　鲜嫩的肉入口即化，段思茶将它们捞出，放到菜板上开始剁碎，再在肉里加点蔬菜，最后在碎肉上面淋点灵魂的汤汁就完美啦。

　　只有一口锅还是不太方便，段思茶想着以后在旁边砌上一个灶，再添上一口锅。

　　清洗后锅，就可以继续煎饼了。

　　段思茶将几片面饼煎至两位微微发黄，饼的香味飘散开来。

　　段思茶用刀切一个口子，再将准备好的碎肉塞进去。

　　“当当当当！肉夹馍完成啦！”段思茶将手中肉香浓郁、饼皮酥软的肉夹馍高高举起。

　　她把肉夹馍带到楼煜之面前，“木立，快来尝尝味道怎么样。”段思茶就这么将肉夹馍举到他嘴前。

　　楼煜之身体微微往后靠，“你可是第一个吃到我做的新品。”

　　段思茶满心期待的等着楼煜之张口。听到这，楼煜之勉为其难地开口咬下去。

　　“是不是很香，很美味？还想再来一口。”段思茶不由分说的将整个肉夹馍塞进他手里。

　　楼煜之咀嚼着点点头。

　　段思茶满意的转身准备下一步。

　　“你自己不吃？”段思茶天不亮就开始忙活，到现在一口水都没喝过。

　　段思茶其实不是很饿，她都做入迷了，“我一会吃，还没准备完呢。”

　　“时间紧迫，等会还得给李屠夫送点去。”段思茶走出门外，声音也渐渐变小，“他刚醒来，正好试试我的新品奶茶暖暖身子……”

　　听到还要给李屠夫送去，楼煜之的声音变大：“你还要给他送？！”

　　可惜段思茶没听到。

　　楼煜之看着手中的肉夹馍，陷入沉思。

　　他狠狠咬上一大口肉夹馍，像是在宣泄似的。

　　这个李屠夫还真，被这么多人惦念呢。包括段思茶，还想着给他带好吃的。不过自己才是先品尝到的，想到这楼煜之嘴角微微上扬。

　　段思茶算算时间，豆浆也差不多要送来了。

　　她走到门口去，老远就看到有人推着车过来。

　　“辛苦了，大哥。”

　　段思茶将满车的豆浆推进屋内，“木立，快来帮我卸货。”

　　楼煜之出门就看到几大桶豆浆，而段思茶正卖力的把它们从板车上搬下来。

　　“你要这么多豆浆做什么？”楼煜之不解地问。

　　而段思茶则神秘兮兮的，“待会你就知道了。”段思茶指挥着他赶快搬进屋内。

　　做奶茶就简单多了，搬来段思茶还在考虑要不要加点小料进去，但有了上此进山的遭遇，她也不太敢再去，就怕又遇到狼啊虎啊的。

　　等两人将豆浆搬进厨房后，奶茶也差不多可以开工了。

　　前几天剩的麦芽糖已经完全凝固，段思茶费了好大的力气才将它们挑出来。

　　楼煜之很自觉的坐到灶前的位置，只待段思茶一声令下。

　　“木立。”段思茶喊一声，楼煜之马上就明白，对她比一个OK的手势。

　　呦，还知道学她了。段思茶在心中不免夸楼煜之学的快呀。

　　这个OK的手势还是段思茶无意间比出来的，一时忘记楼煜之这个古代人还不知道这是什么意思。

　　而楼煜之有什么疑惑也是马上就问了，“这是什么？”

　　段思茶讪讪的将手放下，但想到楼煜之根本不懂，自己还可以在他面前卖弄一番。

　　她就又将手伸出来，比出OK的手势，给楼煜之仔细解释：“你看，这个呀，就是表示好的、赞同、明白的意思。”

　　段思茶还用OK的手势在他眼前晃了晃，“是不是很便捷，要是你不想说话，就可以用它代替啦。”

　　“快快，你试试，用手比一个。”段思茶将手放在他面前，让他学着做出来。

　　楼煜之还真的有模有样的学起来，还很认真地看着段思茶的手。

　　只是那场面怎么有些滑稽呢，段思茶看他眉头紧锁，细长的手指不断变换着。

　　她承认自己没忍住的笑出来，而楼煜之丝毫没在意段思茶在笑他。

　　反而还很认真的给段思茶展示自己的学习成果，“这样？”

　　“也不是很难，出自那本书籍？”楼煜之很傲娇的对着段思茶比着OK，想问出这来自哪里，还想去拜读一番。

　　可把段思茶逗的乐死了。他还想去拜读呢，“哈哈哈”的声音不断跳出。

　　思绪回笼，段思茶一想到楼煜之那时认真好学的样子，就忍不住噗呲笑出来。

　　但此时楼煜之已经完全掌握了段思茶交给的现代产物。

　　最主要的是听段思茶说在这里只有楼煜之一个人知道怎么用，其他人可都不知道，这把楼煜之又哄高兴了。

　　段思茶本意是见楼煜之很喜好她教的手势，就想着可讨好一下楼煜之。

　　但在楼煜之心里则有另一番想法。

　　段思茶还在那傻乐呵，不过她今天心情很好，就想多笑笑，乐呵乐呵。

　　火生起来后，段思茶便开始正经动手了。

　　她将麦芽糖下入锅中，等麦芽糖慢慢融化。

　　茶叶早已就位。

　　段思茶看麦芽糖融的差不多了，就将茶叶倒入锅中。

　　这些茶叶还是楼煜之帮她联系的，价格还可以，而且楼煜之还帮她先垫了钱。

　　段思茶感激不已，当时她给楼煜之来了巨大的拥抱，她整个身体陷入楼煜之怀中，撞得楼煜之猝不及防。

　　半晌楼煜之才反应过来，双手轻轻搭在段思茶的背上，回应当段思茶的拥抱。

　　看到这些茶叶，段思茶想着这次赚到钱，就给楼煜之分红。

　　段思茶用勺子在锅中搅拌，让麦芽糖和茶叶充分裹挟均匀。

　　将它们在锅中翻炒，直至炒出焦黄的颜色。

　　甜甜的味道直冲鼻腔，没有人能抵御它的香甜。

　　再往锅中倒入些开水，煮几分钟就可以倒入豆浆了。

　　段思茶又拿起木勺，把豆浆充分搅拌均匀，再将奶茶煮开就大功告成。

　　“木立，感觉怎么样，闻到那股香味了吗？”楼煜之就在这锅奶茶的前面，应该能闻到奶茶的香味。

　　他点点头，“很甜的气味。”瞪着段思茶的眼睛看，仿佛在说两者都是。

　　“可以了，木立你不用再加柴火了。”段思茶看奶茶在锅中咕噜咕噜冒泡，见煮的差不多，她打算将茶叶捞出。

　　段思茶掏出一个用竹条编制的大竹勺，正好可以当作漏勺来用。

　　她将竹漏勺放入锅中去过滤，不一会茶叶就被通通捞出，留下一锅茶香豆香味俱全的纯正奶茶。

　　这次她先盛出一杯奶车给自己品尝。而楼煜之冷不丁的站在她面前。

　　给段思茶惊得一哆嗦，“呀，你什么时候飘我面前的啊。”她刚准备下嘴，就被楼煜之突然的一下叫停了。

　　楼煜之盯着她手中的奶茶，一动不动的。

　　段思茶好像有点猜出他的心思，“你想喝？”她将那杯奶茶举到楼煜之眼前，还晃了晃。

　　而楼煜之接下来的话都给她问懵了，“你还想先给谁喝？”

　　“啊？”啥意思，先给谁喝？当然是先投喂自己啦，自从她来到这里都没再享受给奶茶。虽然奶茶没有很丰富的小料，但她亲手做的也不会差。

　　此是楼煜之的瞳孔又像摊寂静的潭水，周身冒着凛冽的寒气。

　　段思茶还以为他想第一个喝到呢，“嗨，早说你想先喝嘛，这有什么好和我争的。”

　　“给你，给你。”段思茶将整杯奶茶递到他手中，转身自己又盛了一大杯。

　　真是的，段思茶觉得他比小孩还幼稚。“快喝吧。”

　　段思茶自己先畅饮一大口，太满足了啊。

　　暖和的奶茶慰藉心灵呐，段思茶将一杯干完后，又给自己盛了杯。

　　段思茶用舌头舔了舔嘴巴，她两杯都喝完了，而楼煜之还没动口，刚不是还嚷嚷要先喝吗。

　　段思茶提醒他：“你快喝呀，不然一会放凉了。”

　　最近气温有些下降，去卖奶茶正正好。段思茶在心里盘算着。

　　而楼煜之就稍显尴尬，他还以为楼煜之要先给李屠夫喝呢，没想到是她自己要喝。

　　见段思茶让他快喝，他立即将奶茶一饮而尽。

　　转身出去将改装好的小推车推过来。

　　由于要卖肉夹馍，段思茶便让楼煜之在上头挖个洞，用来放一个小炉子，这样便可以防止肉迅速冷掉。

　　而奶茶和面饼吗，段思茶就用双层夹壁的陶食盒去装，只需在夹层填些棉絮或草灰，便可以保温一段时间。

　　将肉夹馍和奶茶装上小车，他们就可以准备进城。

　　还是走那条他们经常走的路，楼煜之推着小车，段思茶跟在一旁。

　　现在时间还早，太阳藏在云层中，只透露出一丝光线。