《我靠调酒在古代开酒楼》已浓

3、经营 冰沁藕粉糕

　　小二穿过大堂，绕过吧台走到柜台边赔笑着凑到周掌柜面前:“周掌柜，您消消气。我们兮老板说了，比试事情她应了。您看是这会就去，还是您定个时辰。”

　　周掌柜一听，倒愣了一愣，随即把袖子一撸，脸上端着的神色倒是放松了：“好！痛快！”

　　他抬手指了指门外：“就这会儿，我铺子就在隔壁，灶火是现成的。请你们兮老板去，咱们当着街坊邻居的面，各做各的。”

　　小二扭头看了一下方兮兮，方兮兮点点头，她去后厨叫了小青：“小青，拿一些桂花蜜和藕粉。”

　　“好的，小姐。”小青快速的在后厨游走，在窗台取了藕粉，在灶台边拿了牛乳，又在案板上拿了竹勺蘸取一些碟桂花蜜。

　　“回小姐，已经好了。”

　　方兮兮出了自家门槛，隔壁铺子不过几步路。周掌柜已站在门口等着，见她提着盒子来，侧身让了让：“兮老板，请。”

　　铺子里灶火果然烧的旺，案板擦得干净，一应家伙俱全。方兮兮把盒子往案上一搁，掀开盒盖，一样一样取出来摆好，才抬头到，

　　“献丑了，各位。”

　　看到方兮兮开始后，周掌柜也不落后，转身从水盆里捞起一节藕片，削皮切皮，刀在案板上“笃笃笃”地响，片切得薄，摊开透光。

　　方兮兮听到声音，看了一眼，心里“这是拿出真功夫了。”不过她今天有些创新对于这个“藕粉桂花盏”她看见藕粉渐渐的变稠后，变得透亮。

　　她舀了一勺，对着光看了看，点点头，却没急着盛，反倒从盒子里摸出那包金桔丝来，拿小刀切得很细，一半拌进藕粉浆里搅匀，另一半留着。又添了小半勺牛乳，搅了搅，这才盛进小盏里，搁在外面晾着直到凝固。

　　周掌柜的藕花羹也快进入到了收尾阶段，方兮兮看了一眼藕粉已经凝固后，她拿出小刀在上面轻轻划出几道细纹，不划透，只是浅浅地勒出花样，再淋上桂花蜜，蜜顺着纹路渗下来，面上变显出几道金丝纹路。最后把那另一半的金桔丝放上去，作为点缀。

　　方兮兮的自然是比周掌柜的要从出品的美观程度上是好看的，周掌柜的藕花羹也好了，方兮兮把“藕粉桂花盏”放到托盘上。

　　“周掌柜，您尝尝，这藕粉打底，牛乳增润，桂花蜜增加口感，加上这金桔丝来衬托美观。”

　　周掌柜拿了旁边的小勺，尝了一小口，对大家说：“我心服口服，这一个糕点有三种口感，藕粉的清香，牛乳的醇厚，加上桂花的甜润刚刚好，兮老板真是有天赋。”

　　听的街坊邻居都开始馋了，纷纷去望春楼点这道“藕粉桂花盏。”

　　方兮兮想“这要是搁现代，怎么着我也是这京城的必吃打卡榜，第一。”

　　不料，这一幕不仅邻居街坊都看到了，也被赏牡丹宴的崔管事看见了，她是宫里派来的尚服局女官，四十来岁，身穿一身藕粉色的官服，发髻梳的一丝不苟。身后带着两位宫女。她本是打这条街过，见铺子门口围了一群人，便驻足看了两眼，正好瞧见方兮兮那道盏上桌，她没有言语，只是跟身后两个宫女使了颜色，转身进了这望春楼。

　　小二迎上来，崔尚服只是淡淡道：“寻个清净的地方坐坐。”

　　小二把他引上楼，往雅阁去，帘子一挑，她脚下停了一下，打眼一看，里面慕容怀正拿着筷子在哪里吃着“藕粉桂花盏”呢。

　　粉红的抹额下的眼睛抬起来，也是一愣。

　　“崔尚服？”慕容怀放下筷子，笑了笑“这可不巧了。”

　　崔尚服行了个礼，神色不变：“王爷也在，倒是巧。”崔尚服瞥了一眼慕容怀桌上的残羹。

　　“方才隔壁铺子门口的比试，王爷瞧见了？”

　　慕容怀往后一靠，粉白色袖子搭在椅背上：“没瞧见，不过这碟糕点我尝了，倒确实有几分意思。”

　　崔尚服不在绕弯子：“赏牡丹宴上的点心，原定了周掌柜的藕花羹，方才看了这姑娘的手艺，我倒是要从新想想了。”

　　慕容怀轻轻地笑了，尝了尝那杯桃花酿，味道没有半点辛辣，配上这桂花盏，王爷满意的发出了两声赞美。

　　崔尚服看到王爷对这望春楼的评价如此高，她点了相同的，尝完后，满意的点点头，后头看向宫女：“去，把方才做糕点的那位姑娘请过来。”

　　不多时，方兮兮上了楼，帘子一推，见崔尚服坐在王爷对面，突然捏紧了衣袖，随即吐口气，上前行了礼。

　　崔尚服上下打量了一眼，开口直截了当：“你方才那道藕粉桂花盏，我吃了，心思很不错，本来要用隔壁铺子周掌柜的藕花羹，来作为牡丹宴的糕点，如今我想换你的来试试。”

　　她停顿了一下，看了看方兮兮的反应。

　　“宴会上都是达官显贵，嘴比普通市井百姓的嘴叼。这道糕点，得在做细致一点，样子要雅观，入口要清，不能太甜腻，也不能太寡淡。”崔尚服指了指盘里的残羹。

　　“做得到，这门差事就是你的，做不到，我就另寻他人。”

　　方兮兮明显觉得意外，按照她的想法是由王爷把糕点带进宫里，或者，把名声传出去，可这官人上门来邀请她来为下月的牡丹宴来做糕点，多少有些受宠若惊。

　　“接，我接。三日内，您在来我这望春楼，包你满意。”方兮兮说的铿锵有力，信心十足，即使心里一点底没有，但必须要做。

　　“好，三日内，我在登门拜访。”崔尚服便下了楼。

　　慕容怀正靠着椅背，笑着看着她。

　　“你会功夫？”慕容怀这句话说出来自然地在问这酒多少文钱一样。

　　方兮兮握了握拳，脸上还是刚才的表情，没有变，但是说话的语气有些颤抖。

　　“王爷您说笑了，我就是一个开酒楼的那懂什么功夫。”

　　慕容怀也没生气，笑了一声，也没有反驳她，慢悠悠直起身子，粉白的长衫袖子搭在椅把上。

　　“今日在楼上，小二来说隔壁掌柜闹事，你下去之前脚步不一样了，那是收着力的。”他歪了歪头，抹额下的眼神忽然认真起来。

　　“还有，那日那人拿刀冲向你，你那一拧一磕，可不是开酒楼的手艺。”

　　慕容怀往椅背一靠，把手里的酒喝了，看着她，脸上收起了那副闲散的模样：“你到底是何人？”

　　还没等方兮兮想好该如何回答这个问题的时候，慕容怀那声咳嗽来得突然，粉白袖子掩住了口，肩头却压不住的抖动。等他把袖子挪开，掌心已洇出了一小片暗红。她低着头看了看，倒像看什么不相干的东西，随手拿出帕子擦了擦，才抬眼看方兮兮。

　　方兮兮站在原地，喉咙一紧，一个字也不敢往外蹦。

　　“别怕，”慕容怀笑了一下，声音比方才低了一些，粉红色抹额趁着那张略显苍白的脸，倒显出几分真切的倦意。

　　“不是要你偿命。”慕容怀把帕子往桌上一扔，指尖轻轻地扣在桌面上，手指尖敲了敲。

　　“我们做个交易，你现在的身份，我帮你保密，但，做个交易。我这病，得调养，你开酒楼，手里有酒的药方，人也机灵。往后我的药膳、调理，你替我上上心。”慕容怀说完又咳嗽了两声，比方才的要轻许多。

　　方兮兮脑子还没转过来，头开始轻微疼痛。自己的身体还没好全，还要去照顾这个“病秧子”王爷，合着这王爷不是闲散，是病了。

　　“怎么？不愿意？”慕容怀准备起身往门口走，就听见。

　　“我答应，但是需要王爷您让御医开的药方，我这只管疗养，不管治病。”方兮兮怕自己又活不久，想也没想就答应了。

　　“好，我明日让侍卫送过来。”慕容怀说完就出了雅阁，小二送走他。

　　风从窗户的缝隙中飘进来，吹动了桌布的一角也吹过了方兮兮额见的碎发，方兮兮还站在原地，仿佛是停止了行动，脑子里有崔尚服的差事，还有王爷的疗养。

　　夜里她回到房，没急着睡，坐在桌边把白日里那碟糕点在脑子里过了一遍。想着崔尚服的话：“得在做细致一点，样子要雅观，入口要清，不能太甜腻，也不能太寡淡。”

　　可宴会上的人吃了酒菜，再上一道温润的糕点，未必觉得清爽。

　　她支着头，手指尖轻轻地敲击着桌面，忽然停住：“冰。”

　　她推开门，叫住了廊下值班的小风：“去冰窖取些冰块，敲碎，拿木盆盛着。”小风应声去了。她脚步加快的去到冰窖，拿出一整块冰，放进盒子里，带到后厨放到木盆里，敲碎。

　　方兮兮脚步生风的到了后厨，她重新取了食材，这会她直接用凉水化开，搅拌均匀的，又添了小半勺牛乳，比白日的少些。

　　小风把碎冰搬进来的时，她已经把浆倒进几只小盏里，盏底先垫了一层冰，再把盛浆的小盏坐进去，盖上一块净湿布，让凉气慢慢沁进去。

　　等盏凝固后，她却出来，拿小刀划出了细纹淋上桂花蜜，又在盏边上放上金桔丝，这回没有拌进糕里，只在旁边点缀。她端着看了看，自言自语：“冰沁的藕粉桂花糕，比温和做的清，入口凉丝丝的，甜味也压得住。”

　　方兮兮刚把那几只糕点放进提盒里，小雪就掀帘子进来了，手里捏着蜡封细竹管，脸色比上回还着急：“小姐，急信，说让您去一趟。”

　　方兮兮接过竹管，捏碎封蜡抽出纸条，就着灶上还亮着的灯火看了，眉头紧蹙起来。纸条上几行字，催得紧。她把纸条放好，转过身轻声对小雪问道：“我之前是做什么的，是什么身份。”

　　“回小姐，您之前是刺客，那些一件件惩恶扬善的事件，可都是您做的，您都忘了？”小雪很诧异，她看着自家小姐很真诚的问她。

　　“刺客......”方兮兮想着，难道这幅身体还有记忆，只是我这个外来人穿过来，只是没有这段记忆。

　　“小姐您不记得，我们可都记得您。外头那些信可都是冲着您来的。”小雪又补了一句。

　　方兮兮顾不上那么多了，换了衣服，就从后院跳出去，让她没想到的是她竟然还有轻功。

　　方兮兮到了地方脚步一收，没着急行动，而是环顾一周，巷子不宽，两头通着，墙头不高，退路有两条，这些她都一点一点的记得。

　　就当她刚准备动手时，突然一只手扣住她的胳膊。

　　“谁？”