《酒店人》高山五味子

13、第 13 章 沙赫蛋糕

　　国庆节的主题是将红色，星星，国旗和镰刀麦穗那些元素组成的插件装饰在蛋糕上。整个酒店和餐厅都用红旗装饰，餐厅的同事脸上也会盖红旗章，胸前别上小胸针制作节日氛围。饼房作为不面客的部门没有任何改变，只是人员上有个小小的改变，新进一个饼房领班，叫唐知。
　　他的入职也很奇特，30号在人事部上班期间办的入职，4号过来上班。因为人事财务等部门是根据国家的节假日时间放假，要8号才能上班。为了餐厅厨房等一线部门运转，往往会灵活安排时间休息。有了人手，饼房总算是可以喘口气。今天的会议茶歇只有两场，但是婚礼蛋糕有好几个，两场餐厅的晚餐制备。唐知进到饼房后就开始熟练的切蛋糕和水果，大家看到他的速度都暗暗松口气。
　　赵阳问唐知：“那你之前去哪了？”唐知手上飞快切着蛋糕，一刀下去丝毫不歪，切出来的蛋糕方方正正的，不时看两眼饼房的情况，他稳稳的回：“我跟着师傅去广东那边了。”“那怎么回来武汉了？”“家里有事。回来感觉还是不一样，之前在广东那边虽然好，但是融不进去，回家乡人都舒服了。”赵阳想到自己的家乡，感同身受的说：“那肯定的，哪里也没有家好。”唐知看着他的模样，笑笑转移话题：“你们还在钓鱼吗？休息了一起去。”“好啊！这是我难得的不能放弃的乐趣。”两人又聊起健身增肌的食谱。
　　实习生问刘小静：“那个黑森林还有吗？我刚刚找了一遍没有找到。” “应该还有吧！上次做了两板，是不是压在下面没看到？第三层架子你看下有没有。”又转头问胡妤：“你知道那个唐知多大吗？” 胡妤摇头：“不清楚，你等会可以问问。”饼房的灯光全部是白炽灯，亮晃晃的灯光让人分不清白天黑夜和时辰。饼房每天的时间就在切蛋糕，打奶油和切水果中渡过了。
　　依旧是实习生站档，赵阳教刘小静做蛋糕。今天的沙赫蛋糕也是巧克力蛋糕，做好后刘小静照旧先切下一小块，尝了一口就被巧克力的浓郁折服。这款蛋糕的口感像名字，有点沙沙的感觉，因为加了不少的面粉，整体没有巧克力慕斯的细腻丝滑。胡妤和唐知两人在饼房另一边准备明日的蛋糕。明天上班人数没有今天人多，会提前将蛋糕切好摆盘封上保鲜膜避免空气进去，等到白班上班后装饰出餐。
　　不到八点半就完成了所有的工作，大家坐在烘烤间歇脚聊天。
　　刘小静是最好奇最先开口的：“你多大啊？几几年的啊？”唐知看着她，视线清晰：“94年的，你呢？”“我也是。”刘小静惊讶的回答，她又转头看着胡妤目光不可置信的再次询问，胡妤笑着点头：“我也是94年的。”赵阳也带着点惊讶感叹：“这么巧！你们三个竟然都是同一年的，但是工作经验差的就多了。”“只是入行时间早晚不同而已。”唐知微笑着打趣，刘小静一会看看唐知，一会又瞄瞄胡妤，最后再看看自己的手。想到一句话：当你觉得无能为力的时候，看看你的双手，动一动你的手指，握紧拳头，会发现世界在你的手中。
　　胡妤注意到她的异常询问：“怎么了？”“没事，想到我们三个一样的年纪竟然聚集在这里觉得好巧，感觉都是命运。”大家只是沉默的笑一笑，没人符合。唐知又问胡妤：“你在这干多久了？”“不到两年，筹备后期进来的。”“对，她是这里的最后一个进来的老员工，当初这里还是水泥地呢！后面装修好了，这些柜子，卫生全部是我们一起做的。”赵阳讲述当初酒店开业时候的状态，“这柜子和冰箱上的保护膜都是我们一点一点儿撕干净的，当初进来就是个荒地，我们就是开荒的功臣。”胡妤也提起还没开业的时候，“那个时候酒店招人还上新闻，找人采访，什么清洁工一个月都有五千块。吸引了好多人过来应聘上班，后来大家都知道是虚假的了。”
　　赵阳没有接茬，刘小静听着不知道说什么，对她来说一切都很新鲜。唐知聊起广东的情况：“一样的，北上广深的工资是比武汉高点，大概一两千。这个也看你背后有没有人，一样的位置工资差上一千块也是正常的事。这个是看每个人的情况，但是武汉现在普遍是偏低的，后面应该会涨，不然越来越少的人干这个了。酒店没有办法也会加工资。”听到这赵阳说起另一种情况：“对，听老大他们的意思，酒店是夕阳行业。以后只会是一个老大带两个实习生干，东西都是买的工厂半成品，这样节约成本。那些工厂货多便宜啊！随便来个人烤一下就出餐了，都是添加剂和狠活，谁还管好不好吃啊。”唐知也发表观点：“听说现在机器人一直在研发，越来越先进，以后有工厂货又有机器人，我们都被淘汰了。能不能找到工作还两说呢！”“啊？？我才刚刚进这个行业，以后有钱就想开家蛋糕店。听你们这么说感觉进错行，一点希望都没有。”刘小静生无可恋的说。胡妤劝她：“那你尽早转行吧！干这个是没有钱途的。你知道我们现在用的打蛋器多少钱一台吗？”“不知道。”刘小静摇头。
　　赵阳好心告诉她：“进口的，一万多一台。面包那边的打面缸你知道多少钱吗？一台宝马。你别看厨房好像什么东西都灰扑扑的不起眼，每一个价格都不是开玩笑的。”“天哪！！！真的假的？这么贵。”刘小静开始打量厨房，看着眼前的烤箱没好意思再问。唐知开口告诉她：“定制的，瑞士进口，加上税二十万往上走。”“牛逼！”刘小静闭嘴，竖起大拇指看着眼前的烤箱不断点头。
　　胡妤只是微微笑着拿出手机回消息，赵阳不忍再看她这幅乡巴佬的表情，觉得太没见识和眼光，和唐知聊起钓鱼的技巧。

　　桃花小记：听说某个酒店总经理很喜欢他的秘书，不到两年的时间一路从实习生提拔到经理。众人纷纷猜测两人是有桃花行为，但是两人都各自成家，打消了众人的疑惑和偏见。直到某一天有人看见那位经理的老公在总经理办公室呆了两个小时才离开，自此两人的桃花谣言才真正的销声匿迹。