12、第十二章 药膳坊——是太好 药膳坊三个 ...
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药膳包经过腊月三日试吃，口碑极好。赵老爷大喜过望，受了赵承宗的撺掇，年前盘下一个铺面——是一家转手的酒楼。经过一番拾掇，于正月正式挂起了“赵氏药膳坊”的牌子。一通热闹的鞭炮声后，正式开门纳客。
年下歇了七日，是孙老大夫定的规矩：街上人都要歇，伙计也要歇，药膳这东西，不赶年节的口。
正月初八卸的门板，头一日就坐了半堂——大半是老面孔。西街的孙婆婆，去冬咳得直不起腰，从冬月就开始喝药粥，如今能拄着杖自己走来；斜对门刚生了二胎的林家娘子，把家里炖汤的差事干脆整个托给了铺子；还有国子监后巷备州试的张生，去冬在这里将养了一个月，如今面色红润，逢人便说药膳养人。
三成回头客，七成新客。新客几乎都是老客引来的——一个人身上的变化，比十张告示都管用。
药膳包的生意也稳了。配好的料，纸包扎好，客人心疼钱想自己熬的，买一包回去；懒得动手的，就在堂里要一盅。灶上几口大锅，一口滚粥，一口炖汤，另外几口温着各种药膳，伙计们吃饭都得换着班去。
这样的日子，说不上烈火烹油，却是实打实的：本钱一分一分回来，名声一寸一寸铺开。若按前世的算法，这家店已经过了活下来的那条线，正在往“好起来”走。
伙计们对掌灶姑娘那点“怪处”，早已见怪不怪。一是能吃，她的饭量顶铺里两个伙计，吃得清淡，荤腥不忌，净挑好克化的，人却不见长膘，只见面色一日比一日红润，一日比一日白皙。二是每日晌午，后院柴房要静一炷香，谁也不许近前——承宗发了话，说姑娘歇午觉。
只有她自己知道，色身转化，吃下去的是本钱。这一关，书上写得明白，省不得。
开春的风还是有些刺骨，可街面上已经不一样了。南来的消息一日紧过一日：漕河快开了。船一动，春上那批料就该到了——参、芪、归、地，四味主药，药膳坊本钱的大头，都在那一船上。
她等着船。铺子里，汤照熬，粥照卖，日子像灶上的小火，不紧不慢地滚着。
二月初，孙老大夫照例来给老主顾复脉。
孙婆婆的咳好了七八分，脉上还余一点浮；张生补了一冬，脉倒有神了，孙老给他把安神那味去了，“省几个钱，多买两斤肉”。老人复脉，从来三句话：怎么样，忌什么，下月几时再来。
这一日她本是端药进去的，孙老一时兴起：“来，丫头，也让老夫看看。”
她伸出手，腕下垫了个小枕。
三根手指落上来，停了停。
孙老的手，顿了一下。
很轻的一下。若不是她这一年练的就是“听”的功夫——听息、听劲、听自己——她不会觉出来。
诊室里静了片刻。窗外有伙计在劈柴，一下，一下。
“孙伯，”她问，“可是有什么不好？”
孙老没抬眼。指下又静静候了一候，候得比给谁都久，才缓缓收手。
“不是不好。”他把她的手腕推回去，替她拢了拢袖口，“是太好。”
心下却在默念先师曾说过的一句话：六脉调和，非鬼即仙。
此女年纪轻轻，竟有如此脉象，不禁赫然。
她怔了怔：“太好？”
“嗯。”老人略一定神，转头去唤下一个，“春气发了，油腻的少进，药粥照旧。去吧。”
三句话，把她打发出了诊室。
可“是太好”三个字，跟了她一下午。
晚间坐在灯下，她把这三个字翻来覆去地看。太好——不是气色太好，不是脉太快太慢，他说的是脉。她读过监本《伤寒论》，平脉、病脉，条分缕析，她都记得。可书里没有一条讲：一个“太好”的脉，是什么脉。
临睡打坐，坐定了，那句老话又浮上来——
命蒂从来在真息。
她隐隐觉得，她与这句话之间隔着几重迷雾，老是看不清。
数息，从一数到十，再从十回来。数到第几轮，人沉了下去。
先是光。
一大片晨光，从东边斜斜铺过来，落在一片空场上。有人影在光里动——一抬手，一迈步，慢得像水底的动作。
是那个教拳的人。
她看不清他的脸。隔着几十年，也许还隔着一世，那张脸像蒙了雾的玻璃，怎么也聚不拢。白球鞋、灰扑扑的裤子、哨子挂在颈上晃，这些都在；唯独脸，是糊的。
可动作是清的，一寸都不糊。
野马分鬃。
两臂一分，前掤后按，腰随身换，弓步缓缓踏实。那个人的嗓子也跟着响起来，隔了这么多年，字字清楚：
“这一式，接的是正面来的直劲。来力推你，你挡不住——也不用挡。分。把它分到两边去，人自己就站不稳。”
画面一换。
玉女穿梭。
两手交替如梭，一手封，一手出，步子斜进——“管的是侧面的来力。记住，掤住不是顶住，是让它进来半分，再送它出去一尺。”
喂招的声音、晨光的温度、球鞋擦地的声响，都在。
她像坐在几十年前那片操场的边上，看完了这半堂课。
然后，画面淡了。
她出定，出了一身薄汗。不是累的——是那画面太真，真得她一时不知道自己今年十三，还是那个岁数。
她坐了一会儿，起身，就着月光比划。
不行。
一式野马分鬃，做出来像小孩子跟人抢糖。这具身体才十三岁，骨头是软的，肉是生的，脚底下没有根。分明看得见每一个动作，做出来却是两回事——像背熟了谱子的人，手指头不认琴。
她不懊恼。
上床前她想：脸会忘，名字会忘，连那门课是星期几都忘了。可动作没忘，一寸都没忘——身体记住的东西，原来是跟着人走的。
第二日，切菜。刀落下去的一瞬，手腕自己带了个分劲，刀下去又稳又活。她一怔。
第三日，研药。杵一提一落之间，腰上有个转劲儿，把那一下送得又深又匀，药末细了一层。
第四日，和面。双手在盆里一推一按，推出去的，收回来的，走的竟是同一股劲儿。
她开始留意这股劲儿。
她练得极守规矩：不贪多，不求快。白日里活计照做，只在晨起睡前，就着院角把那两个架子各走三遍。走不成就站——单是站着，膝盖松着，让重量一遍一遍往脚底掉。掉熟了，再学从脚底把劲提上来。
谱子背熟了，还得让手指头认琴。认琴没有别的法子，一个音一个音地弹。
有一回被承宗撞见。少年倚在门框上看了一会儿，问：“这是做什么？”
“活动筋骨。”
“像拜年。”承宗说，“又不太像。”
她笑而不答。承宗又看了两日，得出结论：“你们修行人，连伸懒腰都有讲究。”从此不看了。
白天，劲儿在手上。夜里入定，那四个字自己浮上来：
其根在脚。
是那个人念的。当年一节课念八遍：“其根在脚，发于腿，主宰于腰，形于手指。”念得底下的学生笑。隔着一世，她一个字一个字，听清了。
又过两日，清晨，她在院里晾药，踮脚去够竹竿——脚下忽然自己调了半寸，膝一松，腰一转，手就到了。
不是手到了。是脚底一蹬，劲儿从腿上走上来，腰上转了个弯，最后才是手。
她举着竹竿，在原地站了半天。
通了。
架子她只记得两个——野马分鬃，玉女穿梭。劲路却是一条：从脚底进来，从手上出去。一条路通了，两个架子，不过是这条路上的两个站。
她放下竹竿，就着晨光把两式慢慢走了一遍。慢，生，像初学走路的孩子。可每一步落下去，脚底下都有东西——实实在在的，像踩在船板上，船在走水。
两式，成了。
自那日起，她的日子多了一层：切菜在走，研药在走，和面在走。行居坐卧，那两个式子长在了手上，像长进去的。
夜里照旧打坐。坐中偶尔再浮起那片操场——频次很低，一闪就过，像水面翻起的一片鱼鳞。
她不去追。境界来了不喜，去了不留。
只是有一晚收功，她忽然想到，“是太好”那半句话，或许可以这样接——
孙伯的手顿那一下，不是诊出了病。是诊出了不该有的东西。
不该有的东西是什么，她不知道。
她只知道，自己这口气，越来越不像十三岁的了。
二月中下旬，赵老爷来铺子里坐了半晌。
他去冬腊月里盘铺子、赶年市，连轴操劳，年前病了一场；如今只余调养，原本微胖的身形清减了一圈，精神却回来了。他不多话，就翻账。翻到某页，手指点一点：“这个月的炭钱，比上月多了四十文。”
承宗答：“雪下了九天。”
赵老爷又翻一页，点点头：“粥卖得好。”
就走了。精明人查账，从来只要三句话。
走到门口，他又停了停，回头对承宗说：“船上的事，听清辞的。”
他说这话时没看承宗，看着街。
铺子的日常，如今承宗撑得住大半。收银、盘货、应付同行，他有一套了；只是方子上的事，还须孙老大夫坐镇。少年人身上那层纨绔气，磨掉了大半——账上多四十文炭钱他答得上来，就是明证。
她想去嵩山。
苦禅那句话，像草籽在土里拱了一冬：嵩山，慧明。她如今盘坐能坐满两炷香，定中偶有光影闪现——她隐约觉得，再往上走，得有人领。自己摸不是不行，是慢。山里那个人，或许就是等她的。
可眼下走不开。
春上那船贵料，漕河一开冻就到。这一船料的成色、价钱，直接决定药膳坊今年立不立得稳。她不在，不放心。
“再等等。”她跟承宗说，“等船到了，验完，入库，我再去。”
顿了顿，又补一句：
“船来了，一根一根验。有一点不对，立刻来报我。”
承宗应了。少年人如今办事，她放心。
二月末，那船该到了。
头两日没有信，她不急——漕船走水，迟一两日是常事。
第三日，黄昏。
她正在灶前看一锅参汤的火候，承宗从外头进来，走得急，门帘带翻了一角。
“清辞。”
他站定，喘匀一口气，脸绷着：
“码头来人传话——咱那船药，被扣下了。说是……掺了不该掺的东西。”
“谁传的话？”
“船行的伙计，还在前头柜上等着。”承宗的声音压着，“说是官面上的人验船，验出东西来了——船、货、人，都扣在码头，等铺子里去人。”
灶上的汤还在小滚，咕嘟一声，又咕嘟一声。
她手里捏着那张药材清单。指头慢慢收紧，纸面起了折。
掺了不该掺的东西。
她在心里过了一遍：路上返潮，药材发了霉；商贾以次充好，好参里掺了荠苨；船舱前一趟装过别货，串了味；库房错发了料——一条一条，都对得上“掺了东西”四个字。
可“扣下”两个字，对不上。
货不对，验货、退换、折价，都是买卖里的事。扣船，是官府的事。
谁会为一船药材，惊动官府？
她想不出。
自开张这些日子，铺子安稳，街坊和气，客里三成是回头客。她卖粥，卖药膳包，赚的是辛苦钱。这世道在她眼里，是蒸蒸日上的——街一天比一天热闹，货一天比一天多，连孙老都说，今春的药材，成色比去岁好。人人都在把日子往好里过，她想不出来，谁躲在暗处，要坏一船药。
承宗看着她的脸色，声音低下来：“清辞，怎么了？”
她抬起头。
灶火的光映在她脸上，那双十三岁的眼睛里，没有慌。
“承宗，”她说，“把灶上那锅参汤关了。”
“明天一早——”
“我去码头。”
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作者有话说
第12章 第十二章 药膳坊——是太好
