《写下你的关于》南风拂晚

55、第五十五章 入夏后

　　入夏后，巷口的栀子开得愈发繁盛，风一吹，甜香就漫进“梁祝”的每一个角落。
　　祝柏念给客人冲完最后一杯“荔香”SOE，抬手揉了揉眉心——这几天夜里，她总对着手机屏幕翻到深夜，网页上“东部地区咖啡冲煮大赛”的字样，像颗小石子，在心里漾开一圈圈涟漪。
　　她指尖划过手机里的参赛规则，目光落在“专业组”三个字上，喉咙轻轻动了动。屏幕上，往届选手流畅的冲煮动作、评委细致的风味点评，看得她既羡慕又忐忑。
　　自己辞职后一心扑在“梁祝”上才不到半年，虽然磨豆、萃取的动作早已熟练，可面对“大赛”二字，总觉得底气不足——那些产区特性的精准把控、冲煮参数的极致微调，她还在摸索，算不得真正的“专业”。
　　这份低落，藏在她眼底，没逃过身边人的眼睛。
　　那天郝禾送柠檬海盐巴斯克来，见祝柏念对着磨豆机发呆，咖啡豆撒了一桌都没察觉。“怎么了？”郝禾放下保温箱，弯腰帮她捡豆子，指尖碰到她的手背，冰凉的，“这几天总见你心不在焉的，冲咖啡时都差点记错粉水比。”
　　祝柏念勉强笑了笑，把手机屏幕转向她，声音轻得像叹气：“看这个比赛，有点想试，又觉得自己太新手了。”
　　郝禾拿起她的手机，翻了翻参赛信息，眼睛亮了起来：“这有什么好犹豫的？你冲的‘荔香’那么好喝，客人都夸风味干净，比好多连锁店的专业多了！”她把手机递回去，指尖轻轻拍了拍祝柏念的肩膀，“你就是太谦虚了，你的烘焙曲线都做得那么细致，冲煮功底又扎实，去试试怎么了？就算没拿奖，也能学东西啊。”
　　祝柏念没说话，耳尖却悄悄热了。郝禾的话像一束暖光，照进她犹豫的角落，可心底的不自信，还是像层薄雾散不去。
　　傍晚打烊，梁予苼把最后一罐肯尼亚SOE收好，坐在吧台上，递给祝柏念一杯温水：“在想比赛的事？”她指了指祝柏念忘在桌上的手机，屏幕还停留在大赛页面，“聪冉早上跟我说，见你这几天总唉声叹气的，猜你是在纠结这个。”
　　“我怕……不行。”祝柏念低头抿了口温水，声音有点发涩，“往届的选手，好多都是做了好几年咖啡的，还有专门的工作室，我这点经验，去了也是陪跑。”
　　“陪跑又怎么了？”梁予苼笑了，拿起桌上的生豆罐，指尖敲了敲罐身，“你忘了你辞职时说的？想把喜欢的事做到极致。比赛就是个很好的机会，能让你知道自己哪里不足，也能让更多人尝到你的咖啡。”她顿了顿，语气变得认真，“我跟聪冉都觉得，你完全有资格去。你对风味的敏感度，还有那份较真的劲儿，比好多所谓的‘专业人士’都强。”
　　正说着，李聪冉从外面回来，手里拎着个塑料袋，里面装着刚买的西瓜。“柏念姐！”她把西瓜放在桌上，擦了擦手，“我听说你在犹豫比赛的事？”她切了一块西瓜递过去，“去啊！必须去！你冲的‘栀白’特调，我每次喝都觉得惊艳，评委肯定也会喜欢的。就算没拿到名次，咱们‘梁祝’的名气也能再涨涨，到时候客人更多，多好啊！”
　　她叽叽喳喳的，像只活泼的小麻雀，眼里满是笃定的信任。“而且，”李聪冉忽然凑近，压低声音，“郝禾姐肯定也会去给你加油啊，她的甜品那么配你的咖啡，到时候说不定还能整个‘比赛限定套餐’，多有意思。”
　　祝柏念咬了口西瓜，清甜的汁水在舌尖化开，心里的那层薄雾，好像被这几句话吹散了不少。她抬头看向梁予苼，又想起白天郝禾亮晶晶的眼睛，指尖不自觉地握紧了手机——是啊，从社区辞职，不就是为了挣脱束缚，去做自己真正热爱的事吗？就算是新手，就算会紧张，可这份想尝试的心情，是真的。
　　夜里，祝柏念坐在出租屋的沙发上，oo蜷在她腿边。她打开参赛报名页面，指尖悬在“提交”按钮上，犹豫了片刻，最终轻轻点了下去。屏幕弹出“报名成功”的提示时，她的心跳快了几拍，既紧张又有点莫名的兴奋。
　　郝禾发来微信，问她考虑得怎么样了。祝柏念回了句“报啦”，附带一个害羞的表情。没过几秒，手机就响了起来，是郝禾的视频电话。
　　“真的？太好了！”屏幕里的郝禾笑得眼睛弯弯，背景是她刚装修好的店面，墙上挂着手绘的花束图案，“我就知道你肯定行！从现在开始，你专心准备比赛，我每天给你做‘加油甜品’，保证让你精力满满！”
　　祝柏念看着屏幕里的她，发间还沾着点栀子花粉，笑容明亮得像初夏的阳光，心里忽然踏实了。“好啊，”她笑着说，“到时候冲煮的样品，还得你帮我尝尝，提提意见。”
　　“没问题！”郝禾用力点头，忽然想起什么，“对了，东部赛区是9月29号到10月1号，我已经把日历标好了，到时候我关一天店，去现场给你加油！”
　　挂了电话，祝柏念低头摸了摸oo的头。窗外的蝉鸣依旧，空气里带着栀子的甜香和咖啡的焦香。她知道，接下来的几个月，会是忙碌的——要反复调试冲煮参数，要熟悉更多产区的豆子特性，要克服登台的紧张。可心里的那份犹豫，早已变成了笃定的期待。
　　第二天一早，郝禾送来的每日限定，是一款荔枝青柠慕斯，顶端插着一小枝薄荷，旁边放着张手绘的小卡片，画着一杯冒着热气的咖啡，旁边写着“加油！柏念最棒！”。
　　祝柏念拿起小勺尝了一口，清甜的荔枝味混着微酸的青柠，刚好中和了咖啡的焦香。她抬头看向巷口，郝禾的身影正消失在拐角，浅色的棉麻衬衫在晨光里晃了晃。她握紧手里的小卡片，嘴角扬起一抹坚定的笑——为了自己的热爱，也为了身边人的支持，这次，她想全力以赴。
　　“梁祝”的吧台上，多了一个专门的笔记本，祝柏念开始在上面记录每一次冲煮的参数和风味反馈。梁予苼帮她搜罗了各种大赛往届的冲煮视频，李聪冉主动承担了更多接待客人的工作，让她有更多时间练习。郝禾则每天换着花样做甜品，有时是能补充能量的坚果巴斯克，有时是清爽解腻的柚子挞，每一款都刚好适配她当天练习的豆子。
　　日子在磨豆声、冲煮声和甜品的甜香里慢慢流淌，初夏的风渐渐带上了几分燥热，而祝柏念的心，却在这份忙碌与期待里，变得越来越沉静，越来越坚定。她知道，距离9月29号还有一段日子，这段路或许会有困难，但身边有并肩的朋友，有藏在甜品里的鼓励，还有心底那份对咖啡的热爱，足够支撑她走下去。