《快穿之穿梭世界》豆浆机豆浆

67、屠户 沈屠户

　　沈屠户醒过来的时候，后颈还沾着杀猪台边溅落的猪毛，鼻尖萦绕着新鲜猪血混着皂角的淡味。前一秒她刚在社区生鲜超市处理完最后半扇猪排骨，手里的剔骨刀还沾着未擦净的油星，眼前一晃就落在了这陌生的土坯炕上，身下铺着的粗麻布褥子磨得她后脊发痒，而脑壳里塞进来的零碎记忆，正七零八落拼凑出一个同名村姑的一生。

　　这是大靖朝西南地界的青石村，原主沈阿荆是个爹死娘嫁的孤女，前些日子上山捡柴摔破了头，没熬住就咽了气，才让在现代靠一手精准剔骨手艺拿过全市生鲜技能大赛金奖的沈荆，占了这具身子。炕边摆着半篮冒了芽的土豆，墙角靠着一把豁了口的柴刀，院坝角落里堆着半摞劈得歪歪扭扭的柴火，最扎眼的是堂屋门后挂着的半块不成样的野猪肉，是原主之前跟村里猎户换的，放得有些发僵。沈荆活动了一下手腕骨，听见里面发出咔哒一声轻响，那是她握了十几年剔骨刀磨出来的力道感，此刻顺着胳膊沉到心底，她晓得在这古代的生计，得先从这把刀里砍出条路来。

　　青石村的人最早注意到沈阿荆变了，是三日之后的清晨。村西头王屠户扛着杀猪刀刚要去李地主家做杀猪宴，脚刚踏到晒谷场，就看见往日里连拎半桶水都喘的沈阿荆，正把一头足足两百斤重的半大肥猪，从院坝猪圈里拖拽出来，单手扣着猪后腿一使劲，那拼命扑腾的肥猪竟被她稳稳按在了杀猪凳上。王屠户手里的刀差点没拿稳，揉着眼睛以为自己看错了，周围蹲在墙根晒太阳的老汉们也都炸了锅，谁不知道沈家这孤女之前连杀鸡都哆嗦，这会子按起肥猪来，那架势比当了二十年屠户的王老三还稳当。

　　沈荆没顾得上周遭的目光，指尖顺着猪脖子下的血管位置摸了摸，手里一把磨得雪亮的牛耳尖刀稳稳扎下去，放血的动作快准狠，猩红的猪血顺着槽口流进木盆里，连猪都没来得及惨叫几声。退完毛开边剔骨，她的动作行云流水，背脊挺得笔直，骨缝里的半点瘦肉都被她刀尖刮得干干净净，不到两刻钟，一整头猪就被分解得整整齐齐，排骨顺着肋条切得匀匀净净，腿肉肥瘦分层码得丝毫不乱，连最难处理的猪脑花都完整地盛在白瓷碗里，半丝血丝都没溢出来。跟着来打算分两斤肉的李地主家管家看得眼睛直发亮，当场把整扇排骨全定下了，说自家老爷请城里来的客人吃饭，就爱这等匀净的肉。

　　靠着手艺赚来的第一串铜子攥在手里，沈荆先去杂货铺换了两袋细米，又打了半斤猪油，剩下的钱全换成了好钢，找镇上打农具的老铁匠，照着她记忆里的剔骨刀模样，打了三把锋利的短刀，刀身淬了硬火，握在手里沉实得很。日子慢慢过起来，她把小院翻新了一遍，在院坝边搭了个专门处理猪肉的台子，又在门口挂了个木牌子，歪歪扭扭写着“沈记屠户”四个大字。刚开始村里人还都抱着观望的心思，直到有次王屠户给张家办喜宴，剔出来的排骨全是碎渣，沈荆过去搭手，不到半个时辰就把半扇猪处理得妥妥当当，摆上桌的肉菜连最挑嘴的老婆婆都夸入味，这下子沈荆的名头才算彻底在青石村打响，方圆十里的人家逢年过节办红白事，都要赶着来请她去杀猪切肉。

　　生意火了，麻烦事也跟着找上门来。村东头的泼皮周虎眼馋沈荆赚的钱，带着几个游手好闲的二流子堵在她院门口，说这青石村的屠户行当向来是王屠户说了算，一个孤女家占着这买卖太不像话，要沈荆每个月把赚的铜子分一半给他当“份子钱”。沈荆当时正握着剔骨刀刮猪皮上的细毛，闻言抬眼扫了他一下，没说话，反手就把那把淬过火的短刀往旁边木桩上一扎，刀尖足足没进去半寸，露在外面的刀身还晃着寒光。她走过去单手把两百多斤重的杀猪台掀起来半尺，轻轻往旁边挪了一步，发出咚的一声闷响，周虎几个人脸色瞬间就白了，看着她露出来的小臂上紧绷的肌肉，连狠话都没敢再多说一句，灰溜溜地夹着尾巴就跑了，从此之后再也没人敢来她这里闹事。

　　开春后的一场连绵雨下了整整半个月，山路全被泡成了烂泥，镇上的肉铺进不到货，连县城里的酒楼都缺新鲜猪肉。沈荆盯着雨势算了算日子，知道后山的野猪这时候会趁着雨雾下山找吃的，她背上个竹篓，揣着那三把锋利的剔骨刀就进了山。雨幕把山林裹得严严实实，她踩着滑溜溜的青苔走了小半时辰，果然在山坳里撞见一头一百多斤的公野猪，那畜生红着眼冲她撞过来，沈荆侧身躲开，脚下顺势勾住野猪的前腿，手里的刀快得像道闪电，精准抹过野猪的颈动脉，滚烫的猪血溅在她粗布短打的袖口上，她喘了口气，拽着野猪的后腿一步步往山下走，等到家的时候，天刚好擦黑，浑身淋得透湿，野猪却连一丝多余的伤痕都没有。

　　第二天她把新鲜野猪肉送到县城最大的迎宾楼时，酒楼掌柜眼睛都直了，当场就和她签了长期供货的契约，说好往后酒楼所有的猪肉都从她这里采买，价格比市价还高三成。沈荆的生意就此拓展到了县城，她雇了村里两个老实的后生帮着她养猪送肉，又在村口开了个小小的肉铺，除了卖寻常的猪肉，还照着现代的法子做了风干腊肉、五香腊肘子，甚至把猪皮熬成皮冻，拌上蒜泥卖，新奇的吃法很快就让沈记的名号传遍了周边的几个镇子，连几十里外的食客都特意赶过来，就为了买一块她家的酱腊排骨。

　　日子渐渐安稳下来，沈荆却没停下折腾的心思。她见村里不少孤儿寡母没生计，就挨家挨户去问，把那些手巧的妇人都请到自己铺子里，教她们做猪肉酱、腌咸蛋，让她们靠着这份工能赚够养活家里的钱。之前欺负过原主的几个远房亲戚见她发达了，找上门来想抢她的田产，被她拎着剔骨刀往门口一站，几句话怼得对方哑口无言，最后连滚带爬地走了，往后半个字都不敢提占便宜的事。村里的私塾先生陈墨是个落地的秀才，为人温和正直，之前见沈荆一个姑娘家杀杀猪切肉总被人嚼舌根，还特意站出来帮她说话，说“凭力气吃饭，比那些偷奸耍滑的人强百倍”，沈荆后来每次切了最嫩的里脊，都会特意包好给他送过去，一来二去的，两个人渐生情愫，在全村人的祝福下成了亲。

　　成亲那天，陈墨穿着半旧的青布长衫，看着沈荆，笑着说“旁人的新嫁衣是绣花的，我家阿荆的嫁衣，该配一把最锋利的剔骨刀”，他真的用自己攒了半年的束脩钱，给沈荆打了一把嵌着细碎银星的新刀，刀鞘上刻着小小的杏花图案。后来县里闹灾，粮食不够吃，沈荆领着铺子里的人把存着的几百斤腊肉全拿出来，熬成肉粥分给灾民，还把自己养猪的法子教给周围的农户，让大家靠着养猪换钱度过荒年。县令听说了她的事迹，特意给她送了一块“义馈乡邻”的匾额，敲锣打鼓地送到青石村，挂在沈家小院的门楣上，亮得晃人眼睛。

　　没人再敢说一个女子当屠户是丢人现眼的事，青石村后来不少家的小子小姑娘，都哭着喊着要拜沈荆为师，学那一手漂亮的剔骨手艺。沈荆也不藏私，把自己在现代学的所有肉类处理技巧都慢慢教给村里人，甚至还开了个小小的手艺班，让周边村落的人都能来学，带着整个乡的人都靠着生猪养殖和肉食加工过上了好日子，连府城的商人都特意绕几十里路来她这里进货。

　　暮春的时候，沈荆靠在自家院中的桃树下擦剔骨刀，陈墨坐在她身边的石凳上给腹中的孩子念诗，风卷着院外的杏花瓣飘进来，落在她沾着点薄茧的手背上。她想起自己刚穿越过来的那个清晨，土坯房漏风，连一口热饭都吃不上，现在却靠着手里这把刀，在全然陌生的古代世界，劈出了一条亮堂堂的路。她从来没觉得女子当屠户有什么不妥，那些旁人眼里粗鄙的油污和血腥，在她手里变成了能养家、能助人、能活得出滋味的生计。

　　远处村里的孩童追着跑过，嘴里唱着新编的小调：“青石村，沈屠娘，一刀落，肉匀整，养得乡邻粮满仓，杏雨满院日子香。”沈荆听得笑出声，把擦得锃亮的剔骨刀插进刀鞘里，伸手接过陈墨递过来的一杯温米酒，仰头喝了一口，甜丝丝的暖意从喉咙滑到胃里。院外送来今天新到的肥猪的农户在喊她的名字，她应了一声，起身走向那个熟悉的屠宰台，阳光下她的影子挺拔而舒展，握着刀的手稳如泰山，往后的日子，就像她手下那把锋利的剔骨刀要走的路，每一刀都落得扎实，每一步都走得敞亮，半点不由人看轻。