8、第 8 章〔修〕 “苏娘子， ...
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一个破旧的孤儿院，没有老师，没有图画，甚至没有玩具，就连糖果也是因为有大人物要来破格发下来的。
她昨天才刚从禁闭室出来，为了不再进去与老鼠同吃同住，看蚂蚁便成了她现在唯一贫瘠人生中最好的游戏。
不知道过了多久，天色暗了下来。
苏楹拍了拍身上的泥土，刚转身便见自己眼前站着一个头发花白的叔叔。
而院长妈妈就站在叔叔的身边，给她使眼色。
“叔叔好，院长妈妈好！”苏楹的脸上立刻挂上笑容，声音甜甜的。
叔叔扫视着她，随即问道：“你在这里做什么？”
苏楹腼腆的笑了笑，如实回答：“我在看蚂蚁，他们正在搬家，可能要下雨了。叔叔有没有带伞呀？如果没有带的话，可以让院长妈妈给你一把。”
院长笑容一滞，孤儿院里哪还有多余的伞，可现在如今只能顺着她的话说道：“是啊，看这天色也晚了，说不定会下大雨，要不吃个饭再走？”
叔叔没有说话，只微微点了点头，毕竟他还没有挑到满意的人选，自然不会轻易离开。
而院长则松了口气，只要人留下来，自己再努努力，总能领养一个走。
待叔叔转身，她恶狠狠的瞪了苏楹一眼，才继续跟上去介绍这里的小孩，每一句都夸的天花乱坠。
只是现在距离晚饭还有好长一段时间。
苏楹坐在“玩具屋”，手中把玩着一个起球的布娃娃。
“喂，快把布娃娃给我！”一个小女孩跳了出来，体格比整个孤儿院里大多数的孩子都要大得多。
苏楹往后缩了缩，脸上满是纠结：“可、可这是我的布娃娃。”
话音还未落下，她猛地被推倒在地。
“这下看你还敢不敢不给我！”小女孩满脸狰狞，直接将玩具抢走。
她还想起身，可手腕的疼痛让苏楹根本起不了身，只能低头独自一人默默流泪。
而远处拐角突然闪过衣角，转瞬即逝。
苏楹捂着眼睛拭泪，可眼底却没有丝毫惧意，反而是一片平静。
她刚刚做的这一切都是故意给他看的，那个娃娃便是报酬，谁叫领养人永远都会同情孤儿院里的弱者，哪怕她本身并不弱。
因为叔叔的到来，所有的饭菜都上了一个档次，往常一个星期才见一次的荤腥，今天竟然一次性上了两道。
整个饭桌上没有一个人说话，全是碗筷轻微的碰撞与咀嚼声。
叔叔似乎已经猜到了真相，将专属于自己的那一份往前推了推。
这一碗里全是瘦肉，就连辣椒也很少，而小孩盘里肥肉居多，换成寻常人家的小孩连碰都不碰，可对于他们而言已是美味珍羞。
小孩子们眼前猛地一亮，刚想伸筷子去夹，像是想起了什么，满脸担忧的抬头瞥了一眼院长，随即垂下头。
院长脸色的笑快要维持不住，却还是强撑着开口：“吃啊，叔叔都给你们了。”
可他们没有一个人敢动筷子。
恰在此时，苏楹直接出手夹起一块，却并没有放进自己的碗里。
所有人的眼睛都盯在她的身上。
她顺势将筷子上的肉放进身旁小女孩的碗中，而后一块一块分给了在场所有人，就连院长也包含在内。
“我就要她了。”叔叔干脆利落的说道，直接打了所有人一个措手不及。
“啊，谢谢叔叔，我会努力干家务的！”苏楹满脸惊讶，活脱脱一副被好消息砸晕，甚至有些口不择言的模样。
叔叔点点头也不再多说，直接起身和院长办理手续。
他们彻底走远后，苏楹的表情冷了下来。
啊，果然还是要适当的示弱，装出一副善良的模样呢。
如此想着，苏楹一口一口将碗里的饭菜吃的干干净净。
若是平时，有这么一碗肉摆在自己眼前，莫说分给其他人，她连看都不会让他们看见。
而他们也一样。
离开孤儿院回头时，他们艳羡的表情，苏楹始终记得，就连孤儿院的大门也异常清晰，就好像她从未忘记在里面生活的时光。
“苏娘子？苏娘子！”
苏楹猛地睁开眼睛，苏秋鹤担忧的表情在眼前无限放大。
苏秋鹤见她终于从梦魇中清醒过来，连忙将早就备好的茶水递了过来，语气有些不安：“苏娘子你没事吧？”
“无碍，我先去准备食材。”苏楹摇了摇头，实在是不想多言。
每多说一句，记忆中都模样都变得更加清晰。
她已经很久没有梦到从前了。
许是昨天发生的事情太多，精神有些累。
厨房里，高汤的味道已经完全激发，他重复着之前的步骤，将食材尽数放入。
同时另起一锅，用干辣椒、花椒等物榨出红油。
一瞬间，香味满满飘出厨房。
苏秋鹤三人忍不住咽了咽口水，连忙低头忙活着将灰尘打扫干净，只待开门迎客，从此安稳度日、步步高升。
等做完这一切，差不多也快到吉时，店门瞬间大开。
街上的路人听见声音纷纷聚拢，层层叠叠围在不远处，闻见诱人的香味，每个人都在好奇的张望。
可人人张望，却始终没有一人进店。
随后开始指指点点，目光中满是迟疑。
苏楹等人全部站在门前，就连宋夕也忍不住跟着一起凑热闹。
只是热闹没凑成，反倒有些尴尬。
他们几人现在有点像观赏区的猴子，关键是猴子能跑，他们却不能。
苏楹忍不住扣着手指，心一横，几步上前点燃早已备好的高升爆仗，随后又是那几串千响爆仗，引线滋滋燃动，转瞬之间，噼里啪啦骤然炸开！
连片的炮火声穿透整条市井小巷。
鲜红炮纸随着阵阵炸响漫天纷飞，铺满阶前石板，落成一片讨彩的满地红。
苏楹将牌匾上的红布扯下，赶忙抬手为自己鼓掌，以此掩饰尴尬。
这第一步好歹是迈出去了。
其余几人也有样学样，鼓掌的异常用力，连掌心都有些微微泛红。
可周围的百姓纷纷“切”了一声，随即像是复制粘贴一般，扭头就走。
他们尴尬的停住动作，条件反射的看向苏楹。
而身为他们主心骨的苏楹心底其实也有些没底，她万万没想到，第一天开张竟然一个人都没有。
正当气氛尴尬之时，昨日来过的几位官差穿过人群，再次光顾。
“苏娘子，再来三碗胡辣汤！”
说完，他们坐在离街边最近的位置，只要有人路过，便能看见里面的光景。
对于特意捧场的几位大人，苏楹心底确实有些感动，手脚麻利的将三碗胡辣汤舀了出来，上面的红油看着就很有食欲。
几人也不含糊，端起就是一大口。
这胡辣汤哪怕昨日才吃过，今日再喝，这口感依旧丰富，尤其是加上这红油，入口绵辣至极，一碗下肚，浑身都暖和起来。
喝完他们抹了把嘴，一语点破其中缘由：“新开的酒楼，还是女子做东家，就算是新帝推行的政策，百姓心中还是有所顾忌，不敢贸然光顾，故而生意如此冷清。”
此番话，苏楹心中其实早有答案，只是没想到会严重到如此地步。
可她既缺这笔钱，也因为系统的原因无法脱身 ，除了另想出路，别无他法。
官差见劝不动，也不再多言。
想当初，此政策刚开始推行时，也有不少女子尝试，最后皆是破产灰溜溜的打道回府。
更何况他们反倒希望苏娘子能撑下去，省得日后还要提心吊胆重新找人揭皇榜，只是不知苏娘子能撑到几时。
一天下来，果然不出她所料，只有零星几个人，可谓是门庭冷落啊。
苏楹算了算直接气笑了，不多不少刚好10位。
敢情这是在卡bug呢？！
给了10张推广卷，它还真就只拉10个人，连熟人一起包含在内。
这道具也太鸡贼了！
但说到底还是酒楼的问题更大，必须要想个办法让普通百姓敢进来，只要有人开了这个先例，后面自然不怕没人来。
苏楹低头思索了一番，决定先把狗不理包子做出来，弄一个限时的低价引流的套餐，既能打破民众恐惧，让贩夫走卒愿意冒险进店，也能收获第一批客人。
最好是再弄点传单什么的，先把自己酒楼的势给造出来。
说干就干，苏楹当即就往厨房而去。
狗不理包子和面时比较讲究，水温要根据季节来变化，一般情况下用温水，采用“一拱肥”的方法。
首先将面粉分为两份，一份加入老肥发酵，另一份为生面；发酵面发起后，兑入生面、碱水反复揉匀，揉至面团光滑柔韧。
死面起“骨头”作用，发面起“肉”的作用，这种面的优点是不透油，有咬劲，面皮光泽度好，软硬兼备。
随后便是调馅，必须得是三分肥、七分瘦，这种搭配口感最佳。
将提前准备好的猪肉剁成肉馅，保留了颗粒感，随后放入盆中，加姜末、花椒水，朝同一方向搅拌。
少量多次打入冷却猪骨浓汤，持续搅打上劲，让肉充分吸饱汤水。
临包之前再将葱花拌入馅内，若是提前放入会发臭，破坏其中的鲜香。
出条、下剂、再擀成中间略厚、四周薄的圆皮，放入约三钱的馅料，多了少了口感都不行。
而后十指翻飞，瞬息间捏出一十八道褶，褶纹疏密匀称，收口收拢成小巧鸭嘴状，形似含苞白菊。
水沸上屉，旺火蒸4～5分钟，而且蒸好不要立刻开盖，需要稍焖片刻。
时间不能太久，否则会破皮流汤；火候也许精准把握，若是不足面皮则会发黏①。
揭屉的一瞬间，香气蔓延开来。
作者有话说
第8章 第 8 章〔修〕
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