《在星际靠美食封神的日子》花花不愁

7、水饺，煎饺和蒸饺 等一切准备

　　等一切准备工作完成后，孟星柠点开直播按钮。

　　“哈喽，大家上午好！欢迎来到柠檬爱美食直播间，我是主播柠檬。”

　　【ID99999:主播今天心情好点没？】
　　【今天也要吃饱饭:主播上午好，主播今天也美美哒！】
　　【ID64651:主播上午好，小小心意，还望收下。】
　　【风：昨天的包子太好吃了，好吃的我舌头我都要掉下来了，也给主播打赏点礼物。】
　　【ID81888：我昨天做了包子，就是面越和越多，虽然看起来和主播做的不一样，但是超好吃，小小心意，还请收下。】

　　看着不停闪过的礼物，她嘴角越勾越大，笑得眼睛都眯了起来，一一谢过后，又解答了一些网友的问题，然后展示早已准备好的肉馅、素馅和洁白的面团。

　　“这是今天准备的食材，大家猜猜看我要做什么美食呢？”

　　见直播间的弹幕，一水的都是包子，她勾起嘴角，笑得眉眼弯弯，连带着声音都染上了笑意。

　　“今天我们要做的是饺子，原名——娇耳。”

　　她一边熟练地搓着面团，一边娓娓道来。

　　“相传东汉医圣张仲景，在寒冬时节见百姓冻烂了耳朵，便搭棚施药。用面皮包裹羊肉和驱寒药材，捏成耳朵的形状，名为‘祛寒娇耳汤’。后来，这便成了每逢冬至和春节必吃的饺子，也留下了‘冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管’的俗语。”

　　“饺子，寓意团圆美满，招财进宝。它的形状酷似元宝，寄托了招财纳福的心愿。”

　　说到这里，她顿了顿，目光直视镜头，眼底有着淡淡的笑意，最后从眼角蔓延至嘴边，整个人都柔和下来，也似乎穿透了屏幕，看向直播间的每一位网友。

　　“柠檬在此祝愿直播间的大家，团团圆圆，财源滚滚，万事如意。”

　　【今天也要吃饱饭：祝主播事业长虹，一帆风顺。】
　　【ID64651：祝主播事业长虹，一帆风顺。】

　　弹幕上纷纷飞过网友们的祝福，她感谢道：“非常感谢大家的祝福，也希望我们都能从今诸事愿，胜如旧，人生强健。”

　　说完后，便开始包饺子，动作如行云流水般流畅，擀面杖在案板上飞快地滚动，一张张面皮转眼间便已擀完。

　　“饺子的做法和包子相差无几，同样食材的处理，我放在主页上，大家有需要的可以自行观看，我们将醒好的面团搓成长条，再切成这样大小的小面剂，挨个按扁后，擀成中间厚两边薄的面皮，就和擀包子皮一样。”

　　她拿起勺子舀馅料，手指灵巧地捏合边缘，褶子均匀漂亮。

　　“取馅料放在面皮上，对折，捏紧边缘。大家一定要捏紧，不然煮的时候露馅了，可就不好吃了。”

　　【管饭小卫:新人前来报道。】
　　【家有古董电视机：我让家里的厨师跟着学，马上就有饺子可以吃了。】
　　【ID64651：好好看，我宣布这是我最爱的美食了。】
　　【ID44599：哗众取宠，好好的食材就这样浪费了。】
　　【今天也要吃饱饭：太快了，主播，我眼睛跟不上了，啊啊啊。】
　　【ID33761：主播，我也跟不上了，手速太快了。】

　　看到弹幕上很多人都说没学会，她便放慢了动作，又细致地演示了几种简单的包法。随后，手速陡然加快，一个个饱满的饺子很快就被包好了。

　　“现在我们来煮饺子。”

　　她往沸腾的水中撒了一小撮盐，然后挨个放入饺子。

　　“水开后放点盐，饺子皮不容易破，而且饺子也不能一次放太多，用锅铲沿着锅边慢慢地推，防止粘锅。”

　　“水开添凉水，反复三次，素馅添两次就行，直到饺子都浮起来，像这样，肚子都鼓鼓的，就是熟了。”

　　随着掀开锅盖，热气裹挟着浓郁的食物香气瞬间弥漫了整个房间。

　　她将肉饺和素饺分别放到两个盘子里，用筷子轻轻一戳肉饺，金黄的汤汁瞬间爆浆流出，里面肥瘦相间的肉馅紧实弹牙。

　　又戳开素饺，鲜艳分明的颜色，格外吸人眼球，还缓缓向外流淌着汤汁，空气中瞬间多出一股清甜的味道。

　　“饺子现在还有点烫，我们可以先来调个蘸料。”

　　她将蒜切成蒜末，然后放入生抽、香醋、香油和白糖，又挖了一勺红亮的辣椒油放入其中，颜色嘚儿一下就亮了起来，红彤彤的又透着油光。

　　她拿起筷子一搅，红油就跟着晃，还没吃到嘴里，就已经勾得直播间的网友移不开眼，不停吞咽口水。

　　而阿美西自从昨天吃完包子后，就一直念念不忘，早早就等着孟星柠开直播，现在更是忍不住，抄起筷子，就夹起一只饺子放到嘴里。

　　这一口饺子让她眯起双眼，在咬破面皮后，里面被裹着的香味瞬间溢满口腔，紧随而来的就是滚烫的汤汁，烫着她张开嘴，然后接着咀嚼两下，再张开嘴再咀嚼，如此反复，直到吃完整个饺子。

　　她眼睛发亮地看着肉饺，又夹起一个粘了点料汁，放到嘴里，顿时发出“呜”的一声，还举着手连跺了好几下脚，身子和头也跟着轻轻摇晃。

　　一口下去，先是面皮的软糯，紧接着就是紧实又有弹性的肉馅和滚烫的汤汁，又混合着辣椒油的辣味和醋的酸味，每一口都让人欲罢不能，回味无穷。

　　她飞快地吃完这盘肉饺，然后夹起素饺，放到嘴里后，眼睛瞬间瞪大，不可置信地低头看着这盘饺子，这小小一个怎么会有这么多口感？

　　韭菜的又脆又嫩，还有鸡蛋的蓬松，香菇的柔韧，木耳的爽滑以及白菜的清甜，虽没有肉馅的紧实，但每一口都让人惊喜，嘴里不断发出嘎吱嘎吱的声音。

　　她又夹起一个饺子，沾些料汁，放进嘴里，这辣味和醋味不仅没有掩盖饺子本身的味道，反而衬得饺子的味道更加鲜亮。

　　不知不觉间，吃完了两盘子水饺，不仅没得到满足，反而被勾得更饿了，馋得肚子咕噜噜叫。

　　她舔舔嘴角，拍了拍肚子，一连送出几十个礼物，也不知道那臭小子，今天还会不会再给她送几十个饺子。

　　眼珠子一转，突然想到家里的烹饪机器人，忙让米娜把它带过来，问它是否能学会，它眼睛亮起蓝光，不断扫描视频。

　　“可以的，主人。”

　　高兴的她连拍几下手，刚要让它学会后去做饭，就见它浑身散发出更耀眼的蓝光，刺得她闭上眼。

　　“错误错误，已删除。”

　　随着这句话落下，刺眼的蓝光也逐渐淡去，阿美西睁开眼，迷茫又疑惑地看着它。

　　这时米娜说：“主人，根据国家法律以及烹饪机器人的出厂设置，是不允许偷学他人手艺，一经发现，立刻删除，且回复出厂设置。”

　　阿美西听完，生无可恋地瘫倒沙发上，然后又想到了那臭小子，飞快发送了一条信息。

　　此时孟星柠已经调好料汁，放到饺子旁，“这个料汁十分百搭，除了沾饺子，也可以沾虾沾蟹，或者给凉菜调味都可以。”

　　【管饭小卫：好烫好烫，好香好香。】
　　【家有古董电视机:太好吃了，我今天明天后天都要吃饺子。】
　　【今天也要吃饱饭：呜呜呜，香迷糊了，主播赛高！】
　　【ID64651：兄弟们，再感谢主播一波。】

　　趁着大家吃水饺的间隙，她手脚麻利地将剩下的饺子包完。

　　“这是饺子的第一种吃法——水饺，现在我们来做第二种——蒸饺。”

　　她在屉布上刷油，摆上饺子，并留出缝隙。

　　“大火蒸12分钟，素饺8分钟，面皮如果比较厚，需要再多蒸几分钟。”

　　“蒸饺先蒸着，我们现在来做第三种——煎饺。”

　　然后开始调配面水，“面粉与水的比例是1:10。”

　　“在平底锅上刷油，放入饺子后，再倒入面水，没过三分之一处，盖盖子焖煮，水分收干后转小火煎一分钟。”

　　“看，这样就好了。”

　　饺子底部已经煎至金黄，周围还形成了一层晶莹剔透的冰花。

　　将蒸饺和煎饺摆盘，三种不同做法的饺子色泽诱人，香气层层递进。

　　这时，她才注意到直播间里非常安静，往日热闹的弹幕此刻却稀稀拉拉，几乎没人说话。

　　索性翻看了一下刚刚的通知，发现自己竟然上了直播首页，怪不得今天的人比昨天多了十来倍，直接破亿了。

　　片刻后，礼物如雪花般狂飙，弹幕瞬间淹没屏幕，密密麻麻地让人根本看不过来。内容大多是夸好吃，也有询问今日抽奖名额的，还有极个别的是质疑她弄虚作假，编造情节欺骗网友。

　　“今天的直播就要结束了，感谢大家这么长时间的陪伴。今天的抽奖名额是200人，每种饺子各一个，也请为我投出您手里宝贵的推荐票，我们明天上午十点不见不散。”

　　下播后，她瘫坐在椅子上，揉了揉自己的手腕。

　　【宿主，您还不赶紧去帮女主揉一揉，还在这傻站着干什么？】

　　寻亦辰匆忙走到她身旁，刚要弯下身，瞥到她手腕上泛红的皮肤，又脚步一移，走了出去。

　　【哎！哎哎！宿主，你太没良心了，竟然扔下受伤的女主，你这样会孤独终老的，女主……】

　　“闭嘴，你懂什么你。”