22、第 22 章 招工！加入 ...
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客栈扩大了，人流也增加，人手就显得有些不足了。
王小余第三次来找沈棠，表达了厨房人手不够的问题，沈棠便着手开始准备招工的事宜。
不止厨房要用人，住宿楼的清洁也需要人手。
目前是阿兰阿秀两头跑，但她们还要帮着大堂的部分工作。
所以这次招工，沈棠打算招四个人。
“城外沈记客栈招工。厨房帮工二人，勤杂二人。包吃住，工钱面议。”
沈棠身边带着两个护卫，吴三石和赵铁柱两人。
贴在公告栏上的招工信息很大，贴在青砖墙上远远就能看见。
“招工？”
有人注意到了这新帖的信息，凑过来看，“包吃包住？这是真的假的？”
“不知道啊，不过城外确实是有个客栈，前两日我还听见在跑鞭炮呢”
旁边有人说了一句，“这么说有可能是真的？”
吴三石就站在告示旁边，听见众人的讨论声，“不是假的，客栈确实在招工。”
“这位大哥，你怎么知道？”有人问他。
“我是客栈的护卫”吴三石指了指对面茶摊上坐着的沈棠，“那边就是我们掌柜，感兴趣的可以过去”
众人同时看了过去，沈棠正端着一杯茶轻轻吹气。
在他们犹豫过不过去的时候，有一个人率先走了过去。
第一个过来的是一个瘦高的男人，三十出头，衣裳旧但干净。
他看了看沈棠，问了一句：“你是客栈掌柜？”
沈棠点头说：“是”
他沉默了几息，又问：“包吃住可是真的？”
沈棠抿了一口茶水，“自然。”
“我以前在码头剖过鱼，每天几十条......刀工很好，体力活也能干”
沈棠上下打量了他一遍：“手伸出来看看。”
男人一脸疑惑的伸出手来，手上有厚厚的老茧，沈棠看完了，说了一句：“明天卯时到客栈来。”
男人没想到这么简单就能进来，“你不问问我叫什么吗？”
“那你叫什么？”
男人顿了一下，“我叫刘松。”
沈棠点点头表示了解了，“刘松，明日到客栈来”
说完她便移开了视线。
又过了一会儿，一个五十来岁的男人走过来，背微微驼着。
他没有看告示，直接走到沈棠面前：“找工，能干啥就干啥。”
沈棠说：“你会什么？”
“以前做苦力活的，力气大的。”
沈棠想了想：“能早起吗？”
男人立刻回她：“天没亮就醒了。”
沈棠说：“先待定吧，你明天过来”
*
临安城一户人家中。
“娘，娘！”
“怎么了毛毛躁躁的！”妇女从屋里走出来，看见跑得满头大汗的儿子，“又跑哪儿去了？”
顺子囫囵地喝了一碗水，气都没喘匀就开口道，“娘，有人在招工咧，要打扫的”
“打扫？”妇女狐疑地看着自己儿子，“真的假的？”
顺子连连点头，“真的真的，好多人在那里看着，咱们快去看看”
妇女赶紧把身前的围裙脱下来，顺便擦干净手，“快快快，带我去瞧瞧”
而另一边，沈棠又等了约莫半个时辰，正准备离开的时候，看见一个小孩奔跑着朝她过来，身后还跟着一个中年妇人。
她穿了一身洗得发白的旧衣裳，头发抿得整整齐齐，一双旧布鞋已经走得很旧了，但鞋面是干净的。
“掌柜，掌柜姐姐！”小孩叫住了沈棠，“我娘，我娘想来做工”
沈棠等了片刻，中年妇女才跑到了她面前，她大口喘着气，“不，不好意思掌柜，我来晚了”
“没事”沈棠温和地看着她，“你想做什么工？”
妇女看着沈棠，声音不大：“我听说客栈要打扫的人？”
沈棠点头说：“是要的。”
妇人立即眉开眼笑：“我会擦桌子、扫地、铺床，以前给城里的大户做过。”
沈棠看了一眼旁边的小男孩，“这是你儿子？”
妇人嗯了一声。
“如果到客栈来做工的话，不能时时回来，轮班的时候才能离开。”
沈棠提醒了一句。
妇女明显有些犹豫。
“没事的，我一个人可以的。”顺子接话道，“我做饭、洗碗都没问题。娘，您别担心我”
沈棠没有打断两人的谈话，她耐心地等了一会儿，直到这母子俩终于讨论好了。
妇女朝沈棠看来，这次下了决心道，“我可以。”
“好”沈棠看了她一眼：“怎么称呼？”
“我叫孙婶。”
“明日卯时，到客栈来吧”沈棠说罢，又叮嘱了她两句。
第二天卯时，刘怂、王姓汉子、孙婶，还有两个凑过来问的人，都到了客栈门口。
沈棠没有让他们直接进灶房，先把人带到了后院，让他们各自试了试。
有个说会切菜的年轻人拿起刀来沈棠就看出来了，十分生疏，切了两刀就不稳了。
沈棠把刀接过来，对他说了一句“你先回去罢”。
年轻人似乎有些不甘心，想说什么，结果目光看到一旁站着的几个护卫，又不敢闹事了。什么也没说，走了。
最后试岗留下来的是刘松、王姓汉子王胜男、孙婶。
王小余亲自见过了刘宋的本领，他将一条鲢鱼搁在案板上，对刘松道：“杀来看看。”
刘松没有犹豫，下手利落，鱼鳞刮得干净，鱼胆也没有破。
王小余守在一边看完了整个步骤，最后点了点头，说了一句：“菜板底下有块抹布，把案板擦了。”
刘松弯腰去拿抹布，擦完之后站在案板旁边没有动，不知道自己是不是算留下了。
直到听见王小余对他说，“以后你负责备菜，这些菜要提前备好。”
刘松连忙应声道，“好，我一定好好干活。”
沈伯领着王胜男去了柴房，指了一下灶房后头那堆柴：“每天劈够一天用的就行，要全部码整齐。”
王姓汉子点了点头。他拿起斧头试了一下，第一下劈下去，木头瞬间就从中间裂开，力道没有偏移。
沈伯在旁边看了一会儿，觉得这人能力不错，也是个踏实肯干的。
孙婶则被阿兰领去了住宿楼。
阿兰教她怎么铺床、怎么叠被子、怎么擦桌子不留灰。孙婶仔细瞧着，一边比划，她学得很快，阿兰说了一遍她就记住了。
第二间房是让孙婶整理的，阿兰站在门口看着，看见孙婶手脚麻利，完全没有遗漏的地方。
她笑了笑，说：“婶子学的真快，比我还利落。”
孙婶不好意思地低下头，“以前就是在府上做这些杂活的，都干习惯了”她一边说着，一边把叠好的被子码到床头，伸手捋平了最后一道褶。
沈棠站在大堂门口看着这几个人在不同地方各自忙各自的，虽然本来打算招工四个，最后只招到了三个人。
但这三人都是踏实肯干的，也不算亏。
沈棠看着看着，突然想起来好久没抽卡牌了。
这段时间忙着装修的事情，一直忘了这回事。
沈棠想到这里，立刻翻开了系统面板。
【新任务：1.客栈净利润达十五两；2.完成首批酒酿百斤售罄，并在临江城周边建立“沈记酒楼”的名声】
【奖励：除基础奖励外，奖励清楼扩建图纸。】
不知道何时发布的任务，沈棠之前都没有注意。
净利润这个不算简单，但也不算难。
第二个任务倒是有些棘手，从任务来看，表面是需要卖酒，其实应该是换招牌。
毕竟她绑定的系统是酒楼经营系统，再继续经营客栈确实有所不妥。
沈棠接受了任务，转而打开卡牌页面。
她靠着椅背，手指在面板边缘划了一下，卡牌池的图标亮了起来。攒了这些天的经营值刚好够抽一次，她没有犹豫，点了一下抽取的按钮。
光幕展开的时候，她的眼前晃了一下。
再睁眼，就看见三张卡牌背面朝上，沈棠点了中间那张，卡牌翻过来。
系统的说明在光幕下方滚动出来：
【卡牌：毛玠。东汉末年名士，陈留人，曾为曹操辟为治中从事，主管文书簿籍、选官核吏，精于账目与人事。】
沈棠看完了面板上的字，关掉系统。
“毛玠......”
之前的卡牌人物，沈棠或多或少都有所听闻，可这次这个确实完全不了解。
沈棠走到门口，一个中年男人已经站在台阶下面了。
他着深青色旧袍，衣摆洗得发白但熨得平整，挎着一个旧布包，面容清瘦。
毛玠站在台阶下，没有迈上来，直到看见了沈棠，他才拱了拱手，声音不高不低：“请问，贵店是否缺一个管账的？”
“前辈请进。”沈棠把人请进来，毛玠走进大堂。他的目光先移到墙角的价目牌上扫了一眼。
沈棠让阿兰替他收了布包，毛玠松了手，伸手拿起账本翻开第一页。
他没有急着往后翻，而是先看了日期、写法和备注栏的留白，才开始往后翻。
沈棠不是专业的会计，也没有学过，她记账是按照自己的记法来的。
不算规范，但胜在清晰明了。
沈棠站在柜台另一侧没有催毛玠，一直等毛玠翻完了一整本才开口：“前辈要先去看看房间吗？”
毛玠合上账本，没有把它放回原处，而是端端正正地搁在自己面前。
他摆了摆手，“房间就不必了，我睡哪里都可以。”
说罢他先低头看了一眼账本，抬头看着沈棠：“这账本我大致看过了，也清楚了店里的主要收支。大方向是对的，但记录方式不够细...收入和支出混在一起记账，月末很难看出盈利、亏空。”
他把账本翻开到其中一页，指着一行字给沈棠看，“这一行收了三十五文，写的是‘入’，但没有备注这钱是客房来的还是吃饭来的......”
毛玠合上账本重新放回柜台：“如果让我管账，我会重新分类记账，把每日收入分为客房、餐饮、杂项三项。支出也按类别分开记，每月底汇总各项目的盈亏，三个月后可以清楚看到客栈里哪些部分做得好，哪些需要调整。”
沈棠靠在柜台另一侧的墙边，双手搭在身前，听他说完了才点点头，“前辈，我觉得很好。”
“我一直觉得店里就缺一个帐房先生，如今您来了，我也能放心了”
毛玠得了准话，当即就在柜台后面那把椅子上坐下来。他先把算盘挪到自己面前，确认算盘珠的档位灵活后，把账本翻到最新一页，沾墨、提笔。
沈棠清楚看见他在第一行写下了“客房入，三十文”几个字，字迹端正，笔画清晰，每一笔都落在该落的位置上。
写完之后又看了一眼，确认没有笔误，才接着往下写。
毛玠写字的时候背微微弓着，但手腕不贴桌面，袖口没有碰到墨渍，写完一行之后会在末尾打一个小小的圈作为停顿标记，再换到下一行写另一条备注。
“我尽量这两日把之前的账重新理清楚，誊写下来”毛玠边写边道。
人家一来就开始干活，沈棠有些过意不去，“前辈，您要吃点什么吗？店里的掌厨是王伯，手艺很好。”
“我都可以，看着上吧”毛玠没有抬头，随口道，“清淡一点即可”
沈棠推门进了灶房。刘松已经把鱼杀好了码在盆里，王胜男刚背了一捆柴火进来，蹲在灶台后面烧火，火势匀称，锅里的水已经滚了。
王小余正在往锅里下料，听见沈棠的话，他点了点头。
沈棠交代完了菜色便抬脚离开，看着大堂里忙碌的众人，她愈发觉得自己的客栈已经走上正轨，越来越好了。
，还差 