《铛铛作响》小羊睡懒觉

4、水煮鱼片 到家天

　　到家天已擦黑，江母已经焖好了糙米饭，江弈决定把剩下的半只鸡吃掉，用砍刀把鸡剁成小块，再加上青红辣椒，大火爆炒，鸡的香味儿和辣椒的呛鼻一起散发开来，江弈一边炒一边打喷嚏。

　　炒鸡做好，天已黑透，母女两个吃完饭，江母对着灶火的光亮收拾仓房。

　　稻子已经全部拉了回来堆在院子里，等晒干了就装起来，待缴了税，这就是明年一年的口粮。

　　“娘，明天我买点肉回来，你晚上少吃点回家来吃。”
　　江母应一声。

　　村里有人家盖房子，江母明天要过去帮忙，中午晚上都是在那边吃。

　　江奕洗漱好就赶紧进屋，第一件事就是点好蜡烛数铜板！

　　今天一共带去了大半筐栗子，按碗卖的，今天卖了得有几十碗，一共两百五十二文，扣掉江母给她那一百文，今天赚了一百五十二文！

　　小心的把二百文装进袋子塞在柜子里，剩下的五十二文拿着零用。

　　江奕终于放下心来，她会的吃食不少，看来她能在这个朝代养活自己了。

　　清晨露水刚刚落地，陈孙二人找上门来。

　　“奕姐儿，该走了”

　　“来了来了。”三人一同结伴上山。

　　江奕这次只捡栗子，捡了大半筐才回家，不是她不想捡更多，而是这小身板儿实在扛不动。

　　回家已过午后，收拾栗子又废了半天的功夫，把栗子炒好江奕的胳膊已经酸的抬不起来了。

　　再入市，走到卖桃酥的大姐旁边时，发现旁边的摊位已经被人占了，巧的是也是卖栗子的。

　　江奕探头看一眼，栗子颜色发黑，摊主又不会叫卖，生意不怎么好，桃酥大姐冲江奕尴尬一笑，看样子是认识的，江奕淡淡一笑没说话背着筐往前走。

　　“你也大声喊呀，学学她那样子。”卖桃酥的大姐不争气的甩手。

　　卖栗子的是个皮肤黝黑的姐儿，是她夫郎家的妹妹，栗子这东西不值钱。

　　村里一抓一大把，她看那姑娘生意那么好，才把这发财的主意告诉她，没想到她这么不争气，炒的味道不如人家好，做生意也不如人家大方。

　　她夫妹也是委屈，她就说栗子哪有用糖炒的，这不是糟践东西吗，她看来人就紧张，哪还敢上前搭话。

　　前面的摊位都被人占了，江奕往后门走去，挤在卖猪肉的摊子不远处叫卖，舍得买肉的应该也不会吝啬这三五个铜板打打牙祭。

　　“姐，给我留条五花。”江奕一边给客人装栗子一边冲卖肉的大姐喊道。

　　“好嘞。”大姐手起刀落一条漂亮的五花落在案板上。

　　今天的栗子比前天晚半刻钟卖完，剩下点江奕给了猪肉铺家的小丫头。

　　四五岁的小丫头扎两个羊角辫儿甜甜的叫她姐姐，喜的她没忍住捏捏她的脸，小丫头害羞的躲进爹爹的腿后。

　　筐里装着新鲜的五花肉，江奕又去买上二两炖肉的香料，这几种香料有的竟然还是药材，这么点儿花了她几天的收入。

　　栗子的生意还能再做几天，新买的料回家试试能不能做卤肉，天气凉了，卤肉能放住也许会好卖。

　　到家时天已擦黑，江母去人家帮忙了还没回来，孙家盖房子，村里能干活的女人都过去帮忙了，江奕点火准备做红烧肉。

　　五花肉切成小块下锅煎出油，把肉盛出锅留底油炒糖色，等糖色渐渐变成枣红色把肉重新下锅，让每块肉都裹满均匀的糖色。

　　加入葱姜，倒上半小碗江母的白酒，增香去腥，再加入开水小火慢炖。

　　猪是本土黑毛猪，肉质紧实腥味不重，待小火炖上半个钟在下入新收的土豆和秋菜。

　　院子里满是猪肉的香味，江母一进院子就被香的打个喷嚏。

　　自从奕儿病好了家里这肉就没断过，家里伙食好的她都不想在外头吃饭，今晚那大锅饭，一大盆炖白菜就那么两三片肉一上桌就被抢光了，惦记着晚上这顿肉，她草草吃了一碗饭就回来了。

　　“娘，你回来了，正好吃饭。”

　　江奕从灶房探出个头来。

　　“钱还够吗？”最近家里伙食好，江母担心她给的那一百文已经花的差不多了。

　　心里琢磨没了也好，谁家也不能天天这么吃，家里本就底子薄，再这么吃下去，养刁了嘴，母女两个非喝西北风不可。

　　“够，娘你还哪天去杀猪，给我带下水回来吧，我买了香料，再做一次卤肉试试。”

　　“过几天，你孙姨家这房子上完梁就去，下河村有人给我递信了。”

　　孙母去孙姨家帮忙，江奕继续上山捡栗子，隔一天去镇上卖一次栗子，在栗子快过季时，江奕终于攒了一小笔钱。

　　用了香料的卤下水深得江母好评，给相熟的孙家，陈家，里正家和族里一个长辈，按辈分她要叫二奶奶的家里各送去一碗，都说好吃。

　　江奕打算接下来就卖卤下水。

　　翌日去镇上，把最后的栗子卖完，江奕找到猪肉铺的大姐，这些日子在这摆摊，栗子卖不完都给了她家小女儿，大姐投桃报李有时她来晚了，会帮她占着摊，卖肉时有人问也会帮她推荐推荐。

　　　“荣姐，你这卖下水吗？”

　　猪肉铺的大姐姓荣，是个爽快人，她家是家传的买卖，她奶奶，妈妈都是卖猪肉的，荣姐抬头看看她，从案板下拎出一桶下水。

　　“你要，给十个铜板拿走。”这丫头机灵又会来事儿，和她小女儿玩的好，想来家里也是穷苦，荣姐愿意给她行个便利。

　　“别，我是想拿它做买卖，您正常价给我。”

　　“卖的好的话，您日日给我留着。”

　　“今天就十文，以后你要天天要给你二十文一副。”

　　下水能做什么买卖，镇上除了穷苦人家谁会吃这东西，只有村里农家想沾点油水又不舍得买肉才会吃。

　　她这卖不出去的都留着自家吃了，奈何她夫郎做饭手艺实在一般，家里也没人爱吃。

　　这小丫头天天在这卖板栗，到处都是的东西，经她手做出来就是好吃，她等着看就是。

　　江母给人杀猪一副下水抵三十文，这一桶量更多，想是给她实惠了。

　　江奕感激的笑笑，“行，姐我做好了，给您送点尝尝。”

　　“行，你要是要，我都给你留着。”当什么好东西，荣大姐爽快应下，到底是村里丫头。

　　告别荣大姐，江奕绕去前面，到卖鱼的摊子前，“大姐，草鱼多少钱一斤啊？您给我称称这条。”
　　“这鱼肥，得有三斤半，四文一斤，你给十五文吧。”卖鱼的大姐给她看高高的秤，快四斤重。

　　“行，您给我装上吧。”好久没吃鱼了，奢侈一把，江奕背着下水，篮子里装着鱼往外走。

　　“老板，下水还有吗？”一道低沉暗哑几不可闻的声音传来。

　　猪肉卖的差不多了，还剩些边角料，荣大姐躺在椅子上，脚架在凳子上眯着眼，听到声音睁眼看过去。
　　纳了闷了，平时猪下水都没人买，今天怎么一个两个的都要买。

　　“没了。”看清是谁，她又躺回去眯上眼。

　　哦，是他啊，也是个苦命人，跟了那么个不着调的东西。

　　林铛失望又麻木的离开，昨天那人喝完酒把家里能砸的都砸了，今天起来了又要吃肉，家里米都快没了，哪里来的肉。

　　他怕在家里又要挨打，摸着仅剩的几个铜板出来碰碰运气，想着哪怕能买上点下水也行。

　　就算买到了又能怎么样呢，眼睛干涩涩的，泪仿佛已经流干了，这样的日子什么时候能结束，要不干脆…林铛垂着头任命的往巷子里走去。

　　江奕不知道这边发生的事，拿着鱼往家走 ，美滋滋的哼着小曲。

　　晚上就吃水煮鱼片。

　　鱼头剁下来用油煎黄在倒入开水煮沸，手里豆腐滑入锅，出锅时点上盐在撒一把葱花。

　　鱼头豆腐汤就做好了，喝上这么一碗浓白的鱼汤就能驱散秋天的寒气。

　　斜着刀顺着鱼骨剔下鱼肉，鱼肉放上盐轻微腌制，锅中下油炒香辅料，倒入豆酱，辣椒的香味一出来厨房瞬间又香又呛。

　　江奕连打两个喷嚏，香料下锅炒香后水开下配菜，这季节新鲜蔬菜不多，炖鱼头时特意剩下的豆腐，土豆片，豆芽，和掰的细细的白菜，鱼肉慢慢下锅烫熟，瓷白细嫩的鱼肉在锅中翻滚，配上红的辣椒白的豆腐鲜艳艳的好看。

　　盛出锅时在撒上一把葱蒜淋上热油，瞬间飘出了奇异的香气。

　　江母斟上了半碗浊酒，鱼肉又鲜又辣没有一丝腥气，配上一大口米饭，在喝上一口浊酒，火辣辣的驱散了寒气。

　　江母看着烛火下的小院儿，眼前仿佛一瞬间就长大了的女儿，缓缓出了一口气，肩上沉沉的担子仿佛被轻轻卸下，村人的闲言碎语也离她远去。

　　常年严肃的脸上缓缓绽开一抹笑来，踟蹰独行半生憋的那口气正在慢慢消散。

　　女儿大了，这一瞬间，看着对面尚还青涩的脸，江母久违的感受到了几分幸福的滋味。

　　秋风乍起，晚间的寒风吹的人忍不住缩脖子，石河村地处东偏北，春秋短暂，冬季寒冷而漫长。

　　山上的栗子早就摘的差不多了，靠着卖炒栗子，江奕终于小有积蓄。

　　天一点点冷下来，想做卤肉的生意，不能像炒栗子一样在家中炒好背到镇上卖，不然到了镇上早就凉透了，卤肉就要热气腾腾的才叫人有食欲。

　　江奕准备支个摊子，去镇上铁铺打听铁锅价儿，一口铁锅要九百文，买了它算是把这半月卖栗子的钱花了个干净。

　　江奕和江母现在住的还是当年分家的那个茅屋，东西两个屋，江母把屋顶重新换过，又在西屋边搭了灶房。

　　紧挨着灶房处是个四面透风的棚子，放着家里的农具和杂物，东屋旁边是仓房，仓房里搭着架子，粮食放上去隔潮还能防老鼠。

　　房子后面是几垄菜地，家里没有男人江母又不是个细致人，就种了几垄白菜，萝卜，土豆，能收的都收在仓房里，沿着房后还剩着一垄小冲葱迎着寒风矗立。

　　江奕蹲在院里搓洗下水，草木灰里放上一点盐，整整搓了五遍才算没有异味

　　远远的听见喧闹声，这房子虽然不算偏僻也是在村尾的位置，篱笆前是一条小河，旁边不远处有一处空院子，院墙半塌，也没人住，离得还算近的就是陈，孙两家。

　　揉着酸疼的腰站起来，江奕往声音处走去。

　　人还没走近，叫骂声已经传来。

　　“你要像那江三一样不成？孤零零的分出去，带着个女儿，那看看过的是什么日子！”

　　嗯？怎么还有她家的事儿？江弈挤进人群去。

　　院子外头跪着个女人，怀里抱着个孩子。孩子浑身湿透，双眼紧闭，嘴唇青紫。女人手死死的攥紧拳头。

　　“起来！你想治也行，那你就分出去！”老人佝偻着腰，语气却不近人情。

　　孙山看看母亲，又看看院子里不做声冷眼旁观的其他人，咬紧了牙，终是点了头。

　　“哎呦，糊涂啊，这孩子想也救不活，就是活了，以后还不知要花多少钱养。”

　　“也是狠心啊，这可是亲孙子。”

　　“分了家，住哪啊，连个房子都没有，五两银子就打发了。以后的日子难过着呢。”