24、赐教 “太香 ...
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“太香了！这米饭单独吃我都能吃两碗！”那食客将碗底的米饭扒拉进嘴。
包子嗓子眼舒畅了：“客官好厉害，米饭里加了掌柜特调的油，能够充分激发米饭的口感。”
“难怪，难怪，月掌柜真正是个妙人！”他手中嘴中动作不停，一碗米饭下肚。
那食客连声“哇”“哇”：“这个鱼不油不腻，真的非常好吃，搭配了这个饭以后我都词穷了，再来一碗米饭！
“我也要。”
“我也来一碗。”
“这儿，这儿，这儿也来一碗。”
包子朝着左边点点头，又朝着右边点点头。
总之他记住了，他们都要上米饭，忙往厨房里钻。
“东家，米饭米饭。”他边说边去打饭。
月书也帮着一起打饭。
她心想着最近生意越来越火爆了，忙得不可开交，食肆里的人也累得爬不起来，她揉了揉酸胀的手腕，锅铲都快被她抡断了。
这样下去确实不行，生意太好，人手不够，靠她一个人实在有些吃力。况且她如今还有许多事要做。
“明日起，食肆限量销售，每位顾客限购。”
包子打米饭的手一顿：“啊～不是应该卖的越多越好吗？”
月书示意他别停：“自然不是，你想想再好吃的东西，你日日吃，顿顿吃，你还会觉得好吃吗？”
包子将打好的米饭放在托盘上：“会吃腻，不过要是东家做的，我能吃一辈子！”
月书哭笑不得：“你啊！咱说食客，只有想吃吃不到的时候才觉得珍惜，才会一直惦记。”
包子点头：“嗯，若是以后再也吃不到东家做的饭食，我真真要饿死。”
月书笑道：“快去送吧。”锅里的饭也差不多见底了，她疲累地坐在灶台边。
张婶走过来，心疼道：“小姐，这样太累了。”
月书拉着张婶一同坐下：“婶子，我不累，我觉得特别充实，反而觉得日子特别有盼头。生哥儿呢？”
张婶无奈道：“他呀一听说要送他去学堂，就躲在房间里不肯出来。”
月书站起来，去前厅：“好，有空我与他说说。”
食客们结完账，月书站在柜台边拨弄着算盘，余光瞧见一个中年男子朝这边走来。
男子笑呵呵：“你就是月掌柜吧，瞧瞧年轻有为啊。”
月书皱眉：“您有事？”
那人一副儒雅的做派：“我是大理寺饭堂的厨工蔡大海，听闻大理寺卿王大人夸你做的腌笃鲜，说此汤只应天上有，我便想来讨教讨教。”
月书心想，开了半个月食肆，这倒是第一个来讨教的：“您说。”
蔡大海不敢直视月书的眼睛：“就是这个问题，那竹笋不管我是先煎炸还是先焯水，始终没有办法去除其中的麻涩。”
“其实也没什么，你若是想知道，告诉你也无妨。”
月书原本也没打算瞒着，这是一个很简单的方法，一来竹笋食材难得，二来就算告知了方法，别人做的也不一定比她做的好吃。
蔡大海没想到她居然真的愿意教授，立刻站得笔直，侧耳倾听：“还请月掌柜赐教。”
“首先是选笋，若是冬笋便要找那稍微冒尖的，若是春笋那就要找将出未出的模样，南朝采摘竹笋的老师傅会挑。”月书敲了敲茶碗，继续：
“笋越老就越咬不动，麻味儿也更重，其次就是烹饪，有两种方式，其一就是猛火热油撒少许盐煸炒至香。”
蔡大海连连点头，麻溜地帮她倒茶，月书接过喝了一口：“其二就是焯水了，其实和第一种方法一样，只要撒上盐，多煮一会儿便能去除麻涩之味。”
蔡大海仰头：“竟然是盐，如此简单的一道步骤，我却百思不得其解。”他拱手弯腰，“多谢月掌柜，你若是不嫌弃，我便叫您一声师父！”
月书摆手：“不敢当，这是老祖宗的智慧，我不过是转述者，以您的厨艺，钻研出来也不过是时间问题。蔡师傅不应该因别人的一句话固步自封，一味模仿与迎合也并不是厨师之道，厨师之道在于守心，继而创新。”
她停了一下，想起前世便是如此，人云亦云，追求令人向往的事物，而违背了本心，最终走向灭亡。
蔡大海听得很认真，这些话从一个小女郎口中听到，反而不觉得唐突，倒是有一种聆听长者教诲一般，令人豁然开朗。
“多谢您指点迷津，我知道该怎么做了。”蔡大海大步流星离开食肆，心中却已经将月书当作了师父。
月书望着他的背影，微微一笑，上一世她被人追杀，无路可走的时候，是他将她藏进家中，才让她有幸拥有这新的一生。
包子又屁颠屁颠过来：“东家，你太高深莫测了，小的佩服。”
月书嗔道：“干活去～”
包子乐呵呵地将前厅的桌椅板凳摆好，拿着扫把从内往外扫，到了门口就瞧见对面的伙计又被新荣记的周大娘揪着耳朵骂。
“你看看你有什么用？你再看看对面，人家伙计都比你勤快。”
那捂着耳朵伙计抬头看了回来，包子与他四目相对。
包子寻思着跑进了食肆：“东家，我看对面那食肆的小伙子也太可怜，看着面黄肌瘦的，还要天天被打。”
月书顺着打骂声看了过去：“怎么？你想救他？”
“我哪有这本事啊。”包子抓抓耳朵。
月书叹口气：“再等等吧。”
包子眼睛一亮：“东家要救他？”
月书摇摇头，低头继续算账。
“打烊了，客官。”包子拦住来人。
莫九拍了下他的脑袋：“哪来的小鬼？”
包子摸了摸生疼的脑袋：“东家，他…”
月书笔尖一顿，抬头看向来人，朝着包子摆摆手：“你先收工吧。”
“是，东家。”包子瘪着嘴出去，差点和门外的人撞上，急急忙忙跑了。
月书继续低头算账，没有理会来人。
“阿姐，我回来了，好久没尝你的手艺了，我想吃咸齑笃鱼还有梅花酿。”莫九双手撑着趴在柜台边，
月书抬头，看他嘟着嘴：“卖完了。”
莫九耷拉着脑袋：“那我不挑，有什么吃什么行不行？”
月书转身走入了后厨，莫九赶紧抬步跟上去。
“去坐着。”
“哦，好。”莫九乖乖地找了个位置坐下。
朱大强在门口鬼鬼祟祟的，莫九朝他招手：“过来。”
不一会儿，一碗干挑咸齑面放在了莫九桌前，最上面一层是脆嫩的咸齑和炒得金黄的肉末，还特地卧了一个荷包蛋，莫九笑得十分不值钱：“还是阿姐对我最好了。”
月书在他对面坐下，嘴角微勾：“先吃饭。”
朱大强嘴角的哈喇子都馋得快流下来了，可怜巴巴道：“少主，我也饿。”
莫九的折扇飞来打在了他的脑门上：
“怎么？想和本少主抢食？”
不去管朱大强的眼神，莫九连忙用筷子挑起混着荷包蛋的一大口面，来不及散掉多余的热气，一股脑往嘴里送，咀嚼咸齑发出‘嘎吱嘎吱’的声音，面条劲道软韧，麦香和鲜香味越嚼越浓郁。
不一会儿一碗面就见了底。
朱大强巴巴的看着：“少主，好吃吗？”
月书忍不住笑：“包子，把另一碗也端出来。”实际上她炒了两碗饭，见方才朱大强缩头缩脑，不肯进来，干脆逗逗他。
朱大强一下子惊喜万分，看向月书热泪盈眶：“小姐，我朱大强以后就跟您了！”
莫九挑眉：“一碗面就让你叛变了？”
朱大强早就馋死了，拿起端来的面条，先塞了一口，眼睛一亮：“太好吃了！少主我终于知道你为什么要留下来了。”
又是一折扇打在朱大强的脑袋上：“吃还堵不上你的嘴。”
朱大强咽下一口面：“少主，大强的脑子就是这么被你打傻的。”
酒足饭饱，便聊起了正事，月书问：“这几日你去哪了？”
“去办大事！阿姐你猜猜我发现了什么？”莫九卖了个关子，见月书不上钩，继续道：“安平侯府里藏着个女人。”
月书一怔：“什么女人。”
“连环杀人犯，天天跟在那个郡主身边，可见那郡主也不是什么好东西。”
“我知道。”
“什么！阿姐你知道？那你也知道二皇子与那个郡主有一腿？”
月书翻了个白眼：“京城都传遍了，我怎么可能不知道。”
莫九眸色一厉，周身杀气四溢，作势便要起身：“也是，我去帮你杀了周烟！”
月书按住他：“不用，我会退婚，她与谁在一起与我何干？”
“这婚约是元丰帝执意定下的，怕是不太好退，不过只要阿姐想退，那就退。”莫九思考着。
“嗯。”月书打断道：“你不是想当月记的账房吗？今日便住下吧。”
莫九一下被吸引了：“真的？”早就把退婚的事儿忘了，先留在阿姐身边最要紧。
月书点头，与其让他莽莽撞撞在外面乱闯送了命，还不如放在身边更安全，至少她如今在暗处。
莫九道：“那我要跟生哥儿一起睡！”
“好，生哥儿一定很开心。”
“不！我不开心！”生哥儿走进前厅撅起个小脸：“姐姐，九哥哥睡觉不老实，我不要跟他睡。”
，还差 