《穿越荒年∶我有系统满仓肉》竹林听雨声

16、准备做皮蛋 宋灵儿和如

　　孙掌柜热情的迎宋灵儿进来，说实话，他是有些怨谢芸的，买卖不成仁义在，更何况，他们已经有过两次成功的交易了，他夫人不就误会了一些事，解释清楚不就好了，至于赌气不来给他供货吗？

　　这几天里还是有不少的茶客点名要蔬菜干的，孙掌柜就硬着头皮给后厨下达命令，让他们也尝试着做一做。

　　尹启虽然没拿到方子，但是也觉得自己的机会要来了，尝试着调了好几种配料，但硬是没能调出谢芸的那个味道，这让他非常火大。

　　赵旭直接摆烂了，整个人瘫坐在椅子上，拿着摇扇不停的扇，“要我说，有些钱就该人家挣，咱们这几个都是研究很多年茶点的老师傅了，结果到头来还比不上一个小姑娘，要是孙掌柜当时处理妥当，咱们也用不着这么忙活了！”

　　尹启白了他一眼，“你也能算是老师傅，你才干了多少年？少往自己脸上贴金了，你做不出来，那是你的事，等着瞧我的吧。”

　　赵旭有些不服气，“行，等您呗！”

　　等来等去，尹启也没能实现自己的打脸，反而是又等来莲花村的一位姑娘宋灵儿。

　　孙掌柜满怀期待的尝了尝宋灵儿的货，正所谓希望越大，失望越大，“这味道上……不是很惊艳，但是也还可以吧。”

　　真是奇了怪了，为什么就没人能复制出谢芸卖的东西了？

　　孙掌柜找不到原因所在，就只能硬着头皮买下了宋灵儿所有的货，试试看吧，有钱不能不赚，蔬菜干还是很有市场的。

　　3斤的货刚分成15包的小包装，几乎是瞬间就卖光了，有些人没能赶上谢芸版的蔬菜干，就先入为主宋灵儿做的了，感觉还可以。

　　其中一个是如意茶楼的老食客了，看到蔬菜干终于补货了，直接带走了五包。

　　真是赶巧了，他的外甥女近日会来家里住几天，那丫头向来喜欢新鲜玩意儿，不管是吃的还是玩儿的，多买几包给她尝尝。

　　孙掌柜捋着下巴上的短胡须，若有所思，最终，经过一番思想斗争，还是决定从宋灵儿那里进货，但是价格上压低了几文。

　　宋灵儿狂喜，心砰砰直跳，终于，她终于有机会超越谢芸了！

　　帛肆外。

　　谢芸闲逛回来了，许易初的小茶摊终于上人了。

　　令人意外的是，许易初竟然还充当起了说书先生。

　　“你们听没听过自己族中的财产还能落到外人手里的？按照律法来说，不可能，对吧？但是还真有这样一桩奇事。城东张老头刚过世，留下了两间铺子，生意虽然马马虎虎，但是积少成多，一年赚下的银两也有个几十。两个儿子当着族人的面吵破了头，不甘心一人分一间。老大说自己常年守在爹娘跟前，理应多分；老二哭诉自己在外经商也月月寄钱，半点孝心没落下。闹到县衙才露了底，原来老爹快60岁的人了，竟还背着自己媳妇乱搞，在外养了个情妇，甚至提前写好遗嘱，把其中一间铺子给了出去。你们以为老人是被花言巧语给蒙蔽了吗？不要用世俗的眼光去看问题，二人还是有真情在的，老人晚年卧病，吃喝拉都在床上，常常惹人厌弃，只有外头那位日日端汤送药，眼含泪水，比两个亲生儿子还要尽心……”

　　底下的听众唏嘘不已，三三两两的展开讨论，有的还是认为那情妇就是奔着钱来的，老人都要死了，装装样子谁都会，这不，一间铺子到手了，买卖简直不要太划算！

　　唯有一人，一言不发，他怎么觉着这故事这么熟悉呢？

　　仔细打量了那“说书先生”，那人才不可置信的揉揉眼睛，靠了，这不是县衙的捕快吗？

　　他讲的全是他家的事啊！

　　那人猛地一拍桌子，把许易初吓了一跳，坏了，正主来了！

　　许易初三步并作两步，赶紧给他摁下，“冷静，我又没说这故事的主人公叫什么名字，你这一闹大家不都知道是你了吗？”

　　那人气的脖子都涨粗了一圈，细想想，好像是这么回事。

　　许易初继续引诱，“我这还有别的精彩故事呢，听不听？”

　　“听！”

　　目睹了一切的谢芸无奈扶额，许易初这家伙仗着人家脾气好吧，换个脾气暴躁的，当场就给他打了。

　　不对，殴打县衙捕快，那也是要坐牢的吧？合理怀疑这家伙在卡bug。

　　吸人眼球的现实故事，一个接着一个，比正经茶楼里提前编排好的剧本精彩多了，因为这都是实打实的八卦啊，没有人会不爱听！

　　时间不知不觉的流过，本来想歇歇脚就走的客人，硬是屁股都坐麻了，盘子里的蔬菜干也见了底，都数不清续了多少份了。

　　最后结账的时候才傻眼，这茶摊有毒吧？一下午，他居然花了180文！

　　听八卦都听傻了，现在细品品嘴里的味道，咸香咸香的，似乎还有点上瘾。

　　许易初双指夹住一份打包好的油纸绳子，又在那人面前晃了晃，“自己吃好了，家里还有媳妇和孩子吧，要不要给他们也带一份？”

　　“行吧……”

　　最后，往来歇脚的客人硬是把帛肆的生意也给盘活了，布匹的质量过硬，花色也算时兴，本来就不愁卖，现在更是增加了很多回头客。

　　许易初整日春光满面的，好似终于找到了人生的价值。

　　两日后，县衙发生了件怪事，孙玉死了。

　　县令大人脸沉的像块炭，本以为就是一桩普通的杀妻案，被告的身份也很简单，就是一介村户，但是现在刚要调查财产问题，孙越的姐姐就死了，还死在了他的地盘上，县衙里有内鬼！

　　谢芸给许易初第二次送货的时候，就听他说了这件事。

　　许易初有点担心谢芸，“不管怎么说，这个案子的源头还是因你而起，你自己可一定要小心。对了，再告诉你个噩耗，调查了近三日没发现张满仓有什么大问题，他要被放回家了，莲花村的里正还是他，以后他不会针对你吧？”

　　事情已然发生，整日担惊受怕的也没什么用，谢芸早就做好了心理准备，甚至还有心思跟许易初开玩笑，“兵来将挡，水来土掩呗，看谁斗得过谁，这不还有你吗？”

　　“行，那今日闲来无事，我要提前收点利息，阿准说你做饭好吃，今晚去你那蹭顿饭！”

　　张满仓回村的第一件事，就是彻底切断和岳家的联系。

　　孙玉虽然身死，但是休妻书还是要写的，孙家的人家风彪悍，硬是不肯放过张满仓这只曾经和他们共在一条绳上的蚂蚱，来来回回威胁着闹了好几天，张满仓非常无助，心力交瘁。

　　谢芸满意的听着那边的动静，只希望能够多持续几天。

　　这期间，她去看了分家得到的一块菜地和九亩稻田。

　　菜地里就是种的白菜，萝卜，黄瓜和豆角，除了豆角没有长好，其余的菜都可以收了。

　　今年的稻穗非常干瘪，预计也就只有往年的三分之一，还要上缴粮食税，谢芸叹了口气，一番折腾完，怕是没剩什么了。

　　她还有商城，可以在里面买粟米，但是村里的人呢？他们吃什么？

　　就在谢芸胡思乱想时，干瘪的稻穗忽然弯了下腰，上面停留了一只带翅膀的绿色虫子。

　　……

　　蔬菜干生意正式步入正轨，谢芸主动提出给谢崇和阿准加些工钱。

　　尤其是谢崇，他干的活谢芸都看在眼里，洗菜，切菜这些本职工作就不说了，近些日子，老屋那边一直在忙着给稻田除草，谢江几乎是每两天才过来送几担柴，有时候柴火不够烧，都是谢崇就近上山，捡一些枯枝回来。要是发现蘑菇也会一并带回来，这些他都没跟谢芸要工钱。

　　谢崇饭量大，一天差不多就要吃将近1斤的米，谢芸酌情一天额外付给他2文钱。

　　阿准那边一天给5文。

　　现在可以考虑着做皮蛋了，皮蛋的成熟期较长，要想彻底入味，至少要半个月。

　　谢芸朝谢崇招招手，打听点事，“老屋那边也养了七八只鸡，你知不知道祖母那攒了多少鸡蛋了？”

　　谢崇给的数量很宽泛，“差不多有三筐吧，祖母说要攒着，过几天一块去镇上卖。”

　　“三筐是多少？”

　　谢崇摇摇头。

　　谢芸干脆就找来自己家的筐，往里面放入两个蛋，比量一下，一筐差不多能有40个，三筐也有120个蛋了，左右都是卖，那就去找叶彩英卖给她吧。

　　谢芸的改变，叶彩英都看在眼里，她这是回报老屋呢，知道有好处，先想着自家了。

　　镇上的鸡蛋是一文钱一个，但是路途遥远，加上坐牛车的钱，还有不小心磕碰的，远没有卖给谢芸划算。

　　“我那有160个，需要多少你就拿多少。”

　　“行，那我都要了！”

　　谢芸豪迈的气势吓了叶彩英一跳，“你不是买来自己吃啊？”

　　“当然不是，我要继续拓展生意，做个新鲜的玩意儿，皮蛋。”

　　谢芸现在对叶彩英基本是没有保留了，“我记得村里程家以前是专给人盖房子的，怎么最近两年都没有风声了？”

　　叶彩英直了直身子，稍作休息，“现在谁还盖得起房子？家家都没有余钱。哼，别说余钱了，粮食都没有，就没人找他了呗！”

　　“那他家还能有生石灰啥的吗？”

　　叶彩英给谢芸指了条路，“有吧，程家在村子北面，你就顺着大路往北走，然后再左拐两家就是，反正你也不下田干活，就去看看呗。”

　　谢芸赶到的时候，正巧碰见程大爷程家湾扛着锄头出来。

　　谢芸赶紧叫住了他。

　　谢江和程家湾早些年有些交情，但是近两年不怎么走动了，所以他看见谢芸还挺意外的。

　　“啥事？”

　　“我想问问您家现在还有没有生石灰，有的话我想买点。”

　　村子里几乎家家都会养鸡鸭，禽畜较多，就容易滋生疾病细菌，因此也会常有人找他拿点生石灰，往圈里撒一撒消毒，程家湾以为谢芸也是这个用途，就把她领到了库房那里，还给了她一个袋子，“要多少自己装。”

　　“程大爷，您这1斤是多少钱啊？”

　　程家湾摆摆手，“我和你祖父认识挺多年了，你直接装走就行！”

　　谢芸想着程大爷可能误会了什么，就和他讲清自己的用途，“我是用这个来做吃食的，因此，需要的比较多，咱们还是提前讲好价钱比较好。”

　　拿生石灰做吃的？程家湾还是第一次听说，不过据说谢芸已经有成功的案例了，在鼓捣什么蔬菜干，有不少村户往她那里送野菜蘑菇。

　　程家湾随便说了个数，“那就2文钱1斤吧。”

　　既然决定做皮蛋，那还是要多折腾一些，谢芸数出40个铜板给他，然后一次性装了20斤生石灰。

　　先用生石灰提取食用纯碱，这一步比较费时费力，但谢芸有自己的取巧法子了。

　　纯手工提炼一半，然后再从商城里买一半，这样就能合理的把纯碱变出来了。

　　谢芸在秒懂百科和小度AI上做足了功课，找到两个必须注意的点：提炼纯碱时必须用陶锅或者瓦锅，一定不能用铁锅，因为碱水会腐蚀铁器发黑；第二就是生石灰溶液腐蚀性强，操作时不能徒手触碰。

　　家里没有陶锅，谢芸就拜托阿准每天往返柴房的时候，在镇上给她带一个，然后又拜托李央给她做了一副手套。

　　安全起见，她在商城里还买了一副胶皮手套，到时候把李央做的布手套套在外面，就看不出来了。

　　一切准备就绪，可以开始了。

　　生石灰加水化开，搅拌均匀，静置放凉，去掉底层石渣，得到石灰乳。

　　再将盐水缓缓倒入石灰乳中，不停搅动，静置半日。

　　最后撇去上层地清液，倒入陶锅慢火熬干，锅底析出的白色粉末，就是食用纯碱（碳酸钠）了。

　　为了腌制的皮蛋口感上不会发苦，可以再重复上面的步骤，进行二次过滤结晶，这样杂质会更少。