17、太孙之谜 你先调食案 ...
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栗子糕的事过后，钱满仓确实消停了。
天香楼那边再没有传出什么动静，曹掌柜偶尔从饴味居门前经过，也只是低着头快步走过，连招呼都不打。
福贵起初还紧张兮兮地四处打探，生怕对方憋着什么坏。可日子一天天过去，什么事都没有发生。
“东家，钱满仓是不是被那块栗子糕噎怕了？”福贵挠着头问。
杜禾饴正在后厨翻着一本旧食谱，头也没抬：“他做了二十年生意，知道什么时候该收手，栗子糕的事让他丢了面子也赔了银子，暂时收手并非认输，是在等机会。”
“那咱们就这么干等着？”
“谁说要等？”杜禾饴合上食谱，“我们也有正事要做。”
她答应了李珩，要让饴味居站稳脚跟，做出名堂，探听药膳真相。
前头都只是开胃菜，真正的主菜还没上桌。
杜禾饴决定推养生膳食，不是一时兴起。
她见过太多食客，有钱的没钱的，年轻的年老的，男的女的。那些常来酒楼吃饭的人，嘴上说着好吃，心里想的是补身，尤其是女客，对美容养颜四个字毫无抵抗力。
长安城的酒楼不少，但专门做养生膳食的几乎没有。
偶有几家店会推一两道药膳，多是炖个鸡汤、熬个药粥，味道苦腥，卖相也差，只有真正需要调理身子的人才捏着鼻子吃。
杜禾饴要做的，是把“难吃”这两个字从食补里去掉。
杜禾饴给这套膳食取名叫四时养正，分春秋两款，春款清润，秋款温补，另外单设一套玉容系列，专为女客设计，主打美容养颜。
头一个传开的是城南绸缎庄的赵夫人。
说起这位赵夫人，在长安城的贵妇圈里也算一号人物。
赵家世代做绸缎生意，城南的铺子开了二十多年，长安城里的达官贵人家的女眷，十有八九是赵家的老主顾。
赵夫人为人豪爽，出手阔绰，又爱交朋友，哪家出了新布料、哪家酒楼有了新菜品，她总是头一批知道的人。
那天赵夫人是来永宁坊看布料，路过饴味居时闻见一股淡淡的桂花香，便信步走了进来。
福贵眼尖，一眼认出这是常来永宁坊的老客，赶紧迎上去引到雅间。
杜禾饴亲自来招呼。
“赵夫人，今天想用点什么？”
“你们这儿有什么新鲜的？”赵夫人随手翻着菜单，“我吃腻了那些大鱼大肉，想换个口味。”
杜禾饴抓住机会，将四时养正和玉容系列指给她看。
赵夫人盯着菜单上的字念了一遍：“枸杞百合炒时蔬、红枣银耳羹……这不都是些家常东西？”
“家常的东西，做好了才见功夫。”杜禾饴也不多劝，“夫人若不嫌弃，我给您配一套，您尝尝看。”
赵夫人微微点头，算是应了。
菜端上来，那白瓷盘摆着，倒像一幅画。
山药糕被切成小方块，码成一朵花的形状，中间点缀着几粒枸杞，枸杞百合炒时蔬用的是嫩百合，炒得刚刚好，脆生生的，茯苓薏米炖鸡盛在一只小砂锅里，汤色清亮，上面飘着几颗红枣，银耳羹浓稠透亮，像一汪琥珀。
赵夫人拿起筷子，先夹了一块山药糕。
入口绵软，桂花的甜和陈皮的香在舌尖化开，不腻不寡。
她又夹了一筷时蔬，百合脆嫩，枸杞微甜，火候恰到好处。
最后舀了一勺银耳羹，浓稠顺滑，咽下去之后喉咙润润的，说不出的舒服。
一顿饭吃完，赵夫人放下筷子，看了杜禾饴半天。
“杜东家，你这套膳食，我想天天吃。”
杜禾饴笑道：“夫人喜欢，随时来就是了。”
“可我不能天天往你这儿跑。”赵夫人想了想，“这样，你帮我配成套，每天中午送到我铺子里去。”
杜禾饴摇头：“赵夫人，不是我不愿意，饴味居后厨就这么大，人手就这么多，送不了。”
赵夫人皱眉，但没有勉强。
她是个聪明人，知道有些规矩不能破。
从那天起，赵夫人几乎每隔一天就来饴味居吃一顿。
有时候一个人来，有时候带着铺子里的伙计，有时候约上三五好友。每次来都点“玉容”系列，吃完了还要打包一份银耳羹带走。
杜禾饴也不多说什么，只管把菜做好。
但赵夫人这种人，你不需要求她，她自己就会替你传名。
半个月后的一天，赵夫人带了三位女客来。
这三位都是长安城里有头有脸的商贾夫人，平日里吃惯了山珍海味，嘴刁得很。
赵夫人在饭桌上把玉容系列夸得天花乱坠，三位夫人半信半疑地尝了，结果一个个都安静了。
饭后，其中一位姓王的夫人拉住杜禾饴问：“杜东家，你这套膳食，真能养颜？”
杜禾饴笑了笑：“王夫人，食补不是药，不能立竿见影，但您坚持吃上一个月，气色自然会好，这是身子里的变化，不是涂脂抹粉能比的。”
王夫人点点头，第二天就带着自家相公来了。
消息就是这么传开的，雅间天天爆满，预定已经排到了下个月。
最忙的时候，福贵一个人跑上跑下，腿都细了一圈，。
“东家，咱们的养生膳食可算火了！连城北的张御史夫人都派人来问，能不能每天送一份到府上。”
杜禾饴正在后厨盯着火候，头也不抬：“送不了，后厨就这么大，人手就这么多，你告诉她们，想吃，自己来。”
福贵缩了缩脖子，但还是照实传了话。
没想到那些贵妇人们非但不恼，反而觉得饴味居有脾气、有格调，来得更勤了。
赵夫人更是在自己的圈子里逢人便夸：“饴味居那个杜东家，是个有真本事的，她那套膳食，看着简单，吃着舒服，吃完身子轻快，，我跟你们说，我在长安城吃了二十年，没遇见过第二个这样的。”
这话传到了钱满仓耳朵里。
钱满仓最近的日子不好过。
栗子糕的事让他赔了银子又丢了面子，天香楼的生意虽然没有大伤元气，但口碑确实受了影响。
原本隔三差五来吃饭的熟客，如今少了两三成。
曹掌柜每天交上来的账本，数字一天比一天难看。
更让他难受的是，饴味居那边却蒸蒸日上。
他派曹掌柜去打听了，回来说饴味居新推出了养生膳食，生意好得不得了，连城南绸缎庄的赵夫人都成了常客，天天带着人去捧场。
“养生膳食？”钱满仓冷笑一声，“不就是把药膳换个名字？刘师傅，你会不会做？”
刘师傅犹豫了一下：“东家，药膳这东西，不是会不会做的问题，饴味居那边用的是食补的法子，讲究食材搭配，火候功夫，我倒是能做，但要用好料。”
钱满仓沉默了。
他想起了栗子糕的教训。
那次就是贪便宜用了陈栗子，结果砸了招牌。
这次要是再做砸了……
“你先做一套出来我尝尝。”钱满仓说，“用料不计成本，我看看能到什么程度。”
刘师傅领命去了，不多时端上来一套，山药糕、百合炒时蔬、茯苓炖鸡、银耳羹。
钱满仓每样尝了一口。
“怎么样？”钱少爷迫不及待地问。
“比咱们上次那个栗子糕强。”钱满仓放下筷子，“但跟饴味居比，还是差一截。”
刘师傅低下头：“东家，饴味居火候、调味、食材的搭配，都有独到之处，我琢磨许久，有些地方还是没弄明白。”
钱满仓知道刘师傅尽力了。
刘师傅在天香楼做了八年，手艺在长安城算得上号，但杜禾饴那个丫头，确实有两把刷子。
“用同样的料，做不出同样的味道？”他问。
“做不出。”刘师傅老实回答。
钱满仓靠在椅背上，闭了一会儿眼睛。
曹掌柜小心翼翼地问：“东家，那咱们还做不做？”
“做。”钱满仓睁开眼睛，“但这次不能急。上次栗子糕就是吃了心急的亏，这次得慢慢来。你先让刘师傅继续试，把方子摸透了再说，另外，你让人盯着饴味居，看看他们到底用了什么料，什么比例。”
曹掌柜应了。
钱少爷忍不住嘀咕：“爹，那丫头也就一道栗子糕拿得出手，养生膳食不定怎么样呢。长安城那么多酒楼，谁家没几道药膳？她还能翻出花来？”
钱满仓看了儿子一眼，没说话。
他不想承认，但心里隐隐觉得，这次可能比栗子糕更麻烦。
栗子糕只是一道点心，伤了面子但不伤根本。
养生膳食不一样，那是整个饴味居的招牌。
如果真让杜禾饴在站稳了，天香楼的生意就要被抢走一大截。
饴味居这边，杜禾饴并不知道钱满仓正在酝酿新的动作。
她正忙着应付越来越多的客人，玉浓却凑过来，神色有些异样:“东家，李公子那边传话来，说有要事相商，来的人只说事关重大，请您现在就去西市那边的胡姬酒肆。”
杜禾饴心里起了疑惑。
李珩是皇室子弟，什么事不能明说，非要约在酒肆？
她没多耽搁，带上玉浓出了门。
马车绕过几条主街，拐进一条窄巷。玉浓掀开帘子看了一眼，小声说：“东家，这地方真偏。”
车在一处不起眼的酒肆门前停下，里头隔出几间隐秘的雅室，别有洞天。
陈叔已经在门口候着，见了杜禾饴，躬身引路。
李珩坐在最里间的屋子里，面前的茶已经凉了。他比上次见面时瘦了一圈，眼下青黑，显然没怎么睡。
杜禾饴坐下，也不寒暄，直接问：“出什么事了？”
李珩开门见山：“皇太孙病了，症状和我母亲当年一模一样乏力、吃不下东西，御医看了半个月，越治越重，现在已经卧床不起。”
杜禾饴诧异：“御医怎么说？”
“湿毒内侵、气血两虚，说法不一。”李珩苦笑，“我母亲当年也是这样，调了几个月，最后……”
“你觉得是有人动了手脚？”
李珩没有直接回答，只是说：“皇太孙若出事，有些人就能从中得利。”
杜禾饴沉默片刻：“你想让我做什么？”
“御医的方子我不敢再让他吃，我想请你帮他调理饮食，从吃的东西入手。”李珩看着她，“你懂食补。”
杜禾饴没有立刻答应，想了想才说：“第一，皇太孙的饮食，从食材到烹饪，必须由我亲自经手，别人不能插手，第二，我需要知道他每天的脉案和用药情况，御医开的方子我也要看。第三……”她顿了一下，“这件事不能让别人知道是我在做的，我只对你负责，不对任何人。”
李珩点点头：“这些都不难。”
“食补是慢功夫，而且如果是下毒，光靠饮食不够，你先调食案给我，我需要研究一下淑妃与皇太孙的食案有无共通之处。”杜禾饴又提了几个条件，要看脉案和御医方子、这件事不能让别人知道是她做的。
李珩一一应下。
说完正事，李珩不那么紧绷了：“你最近怎么样？生意还好吗？”
杜禾饴愣了一下，没想到他会问这个。
“还好。”她说，“新做了几道养生膳食，客人还算捧场，一切都在计划之中。”
“那就好。”李珩端起凉了的茶喝了一口，“钱满仓，没再找你麻烦？”
杜禾饴摇头：“暂时收手了。”
李珩放下茶杯，看了她一眼：“如果有麻烦，你可以告诉我。”
杜禾饴笑笑，没接话，起身告辞。
走到门口时，她回头说：“皇太孙的事，我会尽力。你自己也吃点东西，别还没等查出真相，你先倒下了。”
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