《哥哥们求我别卷了》栎火长明

71、下大酱 今

　　今年因着倒春寒，节气差出一个月来，现下天气渐暖，山月跟柳含茵和外婆商量，把大酱做起来。

　　前世，做大酱讲究选择逢“八”的日子，初八，十八，二十八，到了这个时代，山月还是决定遵守劳动人民总结下来的经验。

　　五月初八，风和日丽，沈家正式下酱。

　　提前一天，外婆将山月买来的酱块子，里里外外刷了个干净，自从来了山上居住，院里取水实在是太方便了，过去在老宅，家里用水全靠沈守拙一担一担的往回挑，因此需要用水的时候，都是柳含茵挎着小筐去河边干活，现在院子里就有一口井，用起水来，完全不心疼。

　　酱块子洗了五六七八遍，外婆才满意的将酱块子放到干燥通风的地方吹干。

　　酱缸是柳含茵早就准备好的，用热水烫了好几回，又跟海棠用干净的布仔仔细细擦拭了好几遍，确定一丝丝水和油都没有了，才把酱缸搬进屋里。

　　山月将昨天就泡好的酱块子放在手里捏了捏，稍微一用力，酱块子就碎了，山月觉得这个程度正好，接下来就开始兑盐水。

　　一般大酱的做法是一斤酱块子，三斤水，四两盐，当然东北人家，每一家大酱都有自己独特的做法，山月只是依稀记得，前世外婆就是这个配比。

　　山月家10斤的酱块子，要放三十斤的水，四斤的粗盐。

　　沈家村的人，几乎没有下酱的习惯，所以山月做这个大酱，沈家三房人还都觉得很是稀奇。

　　沈守拙也没闲着，前几天，山月就给了他一张图纸，让找山下的木匠打了一个酱耙子，沈守拙怕木匠干活粗，拿到酱耙子以后，又去镇子上找人用细齿的锉刀，将手柄等容易接触的地方挫平，唯恐有毛刺扎着山月。

　　待山月拿到酱耙子，仔细看了看，很是满意，又让柳含茵和海棠将酱耙子用热水烫了烫，消毒干净后，放到一旁风干。

　　东西准备的差不多了，山月指挥外婆和柳含茵将酱块子切成小块，放进酱缸里，又把粗盐一同放进去，随后沈守拙从井里打来水，倒进酱缸里，山月将酱耙子也一起扔了进去，外婆将洗干净的布蒙在酱缸上，布中间还缝了一条红布头，山月不知道这个传统是什么意思，只照做就完了，至此，这下酱的第一步就完成了。

　　第二天，打开酱缸，要用酱耙子上下搅动，不多时，就会有沫子漂起来，外婆用马勺将沫子撇出来，今天的工作就差不多了。

　　这个搅拌的工作需要持续至少一周的时间，目的就是把酱块子打碎，把漂浮在上面的浮沫撇出去，保证酱缸的干净，后面就等着发酵就可以了。

　　山月演示的详细，海棠看了一回就明白了，因此，便主动把这项工作揽了过去。

　　下完酱，采野菜和捡柴火的工作又来了，柳含茵和外婆在庙后开了块小园子，种了些家常吃的菜，但是喂鸡和猪崽的野菜，就需要孩子们去山上采，尤其是捡柴火，不是冬天才需要捡，而是日常生活中，一点一点积累起来的，尤其有的枯木，捡回来需要晾干才能劈成柴，这些工作都融入到日子里面，细水长流。

　　地里才锄了草，陆猎户便监督着陆骁和柳怀远射箭，练武，练了约一个时辰，陆猎户松了口，两个男孩开始休息，这时，沈守拙把前些天上山刨出来的枯树根儿翻出来，开始劈柴，陆猎户想想，也把自家的没劈的柴找出来，几个小的也跟在一旁，随时打打下手，院子里乒乒乓乓的声音此起彼伏。

　　海棠打酱耙子，不得空，山月便自己拎着小筐，想去后山。

　　“月儿，你等等我，我跟你一起去。”见山月要走，海棠起身阻拦。

　　“海棠姐，你放心好了，我不远走，就采点野菜，一会就回来了，再说，现在上山的人可多了，你还怕我会迷路啊。”山月笑着拍拍海棠的肩膀，“这打酱耙一时半会完不了，咱家鸡还等着吃饭呢。”

　　天气渐暖，柳含茵和外婆就将家里人的冬衣全翻出来浆洗，顺便把棉絮掏出来，拍打蓬松，这是个大工程，娘俩已经洗了两天了，眼见着山月要出门，柳含茵不太放心，可是又舍不得自己手里的活。

　　“月儿，要不，你等会娘，这件衣服还差几针......”

　　“婶子。”看出沈家人的担心，原本陪着师傅砍柴的陆骁站了出来，“你们甭惦记了，我陪月儿去吧！”

　　说罢看了看自己师傅，陆猎户弯了下嘴角，点了点头。

　　有了小伙伴的陪伴，山月很是开心，于是又拿了一只筐，里面放了把铲子，塞给陆骁，“小哥，有你跟我一块去，那可得多挖点野菜。”

　　陆骁笑眯眯的接过山月递过来的小筐，俩小孩高高兴兴的出门去了。

　　路上遇见一个村的上山挖菜捡柴的，山月小嘴甜的很，“婶子，大叔”，哄的人只夸沈守拙得了个好闺女，甚至本村有个老奶奶，还给了山月一颗冬青，“丫头，这冬青，你拿回去，冬天谁有冻疮，把它煮水用来泡上两次，一准就好。”

　　山月拿着冬青，看了又看，不由得感叹，这山真是一座宝山啊。

　　跟着陆骁继续往山里走，路边有几株艾蒿，山月看了看，想起再过一两个月，天越来越热，蚊子和虫子就会越来越多，小时候在村里乘凉，就有老爷爷将艾蒿晾干，卷成一条麻绳，点着了，随即将明火扑灭，这时艾蒿就会升起阵阵白烟，用来驱散蚊虫。

　　“小哥，咱们也薅点艾蒿回去吧。”山月提议，陆骁点头。

　　艾蒿随处可见，不一会就薅了小半筐。“今天先薅这些，过两天，再来，要送些给货郎大叔，给宋大叔，还要给张亦安......”

　　山月掰着手指头算，这样看来，这艾蒿还是得多薅一些。

　　正琢磨着，远远有人喊山月，“月儿！我可找到你了！”

　　山月起身远望，竟是沈小梅。

　　只见她跑的脸蛋通红，鼻尖冒汗，头发都有些散乱。

　　“小姑，你咋了？”山月一见她这个样子，感觉像是出了事，连忙上前问。

　　“月儿！月儿！”沈小梅抓着山月的手，喊了两声，话说不下去，眼泪却簇簇的流了下来。

　　山月也不急着问，只等她把这口气喘匀了，才接着说下去，“有人上门提亲了，爹娘要应了。”

　　又是这事，山月一听，便觉得一个头两个大，沈家是没有别的娱乐项目了吗，不能种种地，除除草，除了沈小梅的婚事，一点正事没有了。而且，上次山月给沈小梅的态度也很坚决了，沈小梅自己摇摆不定，山月当然没必要陪着她闹。

　　“小姑，你自己的婚事，你自己做主就好了，我们家早都分出来了，你跟我一个孩子说，我也帮不上你什么忙。”

　　沈小梅没想过山月是这个态度，仔细想想，可能是上次的事让山月对自己失望了，于是连忙上前抓住了山月的手，“月儿，你上次说的话，我听了，我跟爹娘下了跪，说不能去宋家求亲，大哥二哥挑唆的事没一件好事，反而会让咱们在沈家村丢尽了人，要是有人把咱们相中宋家的事传出去，以后村里人谁还敢上咱们家提亲。”

　　这一番话，沈小梅说的又快又急，却句句在理，山月不由得抬眼仔细看了看她，当下态度就软了几分。

　　“那今天是谁去提亲，你找我要干啥？”

　　沈小梅往前一步，看了看陆骁，想张嘴，又有些不好意思，陆骁没看出沈小梅的囧状，直愣愣的站在山月身边，一步不动，沈小梅无奈，一狠心，把自己跑来的目的说了出来。

　　“月儿，你上次说的对，我想为自己争取一下，你能不能替我去王家村一趟，最后问他一遍。”说到这里，沈小梅的声音轻了几分，“你就告诉他，有人上咱家来提亲了，若他今日不来，我俩的缘分，也就尽了。”

　　没成想，沈小梅是想最后再争取一下，山月盯着她的脸看了一会，问道：“若他知道此事，还是不来，你可后悔？”

　　“不后悔！若他不来，像你说的，这样没有担当的男子，即使嫁他，以后也不见得幸福。”

　　很好，山月突然对沈小梅刮目相看起来。

　　“小姑，这个忙，我帮了！”

　　山月让沈小梅回家等消息，自己匆匆忙忙的把挖来的野菜收拾好，拉着陆骁往家奔。

　　“月儿，你还真要去王家村？”陆骁听了个透彻，也看出山月兴致勃勃的劲头。

　　“嘘！”山月对着陆骁比了个闭嘴的动作，“小哥，这事你知我知，别的人，谁都不能告诉，这是咱俩的秘密。”

　　看了山月神秘兮兮的样子，陆骁也有了几分心动，“月儿，我也跟你一起去吧，咱们就说出来玩，咱俩人出来，家里不会怀疑。”

　　没想到陆骁竟然有了几分心眼，山月略表示赞赏，小声对着陆骁说道：“小哥，这事，我谁都不信任，就信任你！”

　　一听山月这么说，陆骁立马精神满满，脚下的步子也大了起来，伸手拉起山月的手，急匆匆的往家赶。