《胖丫家的纨绔少爷》长安某某

2、巧手制鲜 米缸见底了

　　“醒了。”刘翠兰的声音从堂屋传出来，“喝了一碗药，这会儿在灶房里。”

　　脚步声往灶房这边来。

　　门帘一掀，李有福走进来。

　　半月抬头看他。

　　李有福比记忆里更瘦了，中等身量，肩膀宽，右臂比左臂粗，是常年颠勺颠出来的。他脸上有皱纹，眼睛底下青黑一片，裤腿上全是泥点子，鞋磨破了边。

　　他看见半月站在灶房里，愣了一下。

　　然后他蹲下去，把半月脚边的柴火往旁边拨了拨。

　　“别绊着了。”

　　半月低头看李有福，见他蹲在地上，没有站起来的意思。

　　她忽然明白了。

　　李有福不是不想看她，他是不敢面对她。

　　那匣子点心是他做的，是他让闺女去送的。闺女差点死在沈府，他把所有的账都算在了自己头上。

　　“爹。”

　　李有福“嗯”了一声，还是没抬头。

　　半月在他对面蹲下来，屁股上的伤扯着，她咬牙忍住，没出声。

　　“爹，我好了。”

　　李有福沉默了一会儿。然后他伸手，把半月手里那个空碗拿过去，站起来，走到水缸边舀了一瓢水，把碗洗了。

　　洗完碗，他把碗倒扣在灶台上，才说了一句话。

　　“好了就好。”

　　他转身走出去，走到门口，背对着半月，停了一下。

　　“胖丫。”

　　“嗯。”

　　“爹没用，做了一辈子菜，连自己闺女都护不住。”李有福声音哽咽。

　　他没等半月回答，挑起扁担，大步走出去了。

　　半月站在灶房里，听见院门被带上，听见他的脚步声越来越远。她没有追，她知道这个沉默寡言的男人，此刻最怕的就是被人追上去安慰。

　　她转过身，把那碟腌萝卜端过来，夹了一筷子。

　　盐放多了，萝卜切得厚薄不匀，腌的时间也不够，还有生萝卜气。这碟萝卜应该是李有福腌的，他会做席面上的大菜，但这些家常小菜向来是刘翠兰在弄。他学着做，做不好。

　　半月把萝卜咽下去，然后挽起袖子，开始收拾灶台。

　　刚刚弯腰动了一下，屁股上的伤就扯着了。不是那种大疼，是冷不丁的一下，像有根筋被谁用手指弹了一下。

　　半月停下来，两只手撑着灶台，深吸一口气，等那阵疼过去。

　　冷汗从额角渗出来，顺着脸颊往下淌，她咬着后槽牙，没出声。

　　她就这么咬着牙，把碗重新洗了一遍，刮掉锅底的灰，擦净灶台上的污渍。筷子篓里的筷子长短不齐，她一根一根挑出来，用柴刀砍齐，配成对。

　　这个家现在是她的了，上辈子她一个人，做菜给自己吃，挣钱给自己花，没什么可牵挂的。这辈子不一样，米缸见底了，那就想法子填上。爹去码头扛沙包了，那她就替他扛起一半家。

　　刘翠兰端着一碗热过的药进来，看见她在收拾灶台，愣了一下。

　　“你干啥？伤还没好利索——”

　　“娘。”半月头也没回，“咱家还有多少米？”

　　刘翠兰把药碗搁下，沉默了一会儿。

　　“够吃。”

　　半月回过头看她。

　　刘翠兰被她看得心虚，别开脸：“你爹在码头扛沙包，赵虎介绍的活计，一天十五文钱，管一顿午饭。钱不多，但省着点花，也够咱家用的…”

　　半月没说话，心中又酸又胀，李有福颠了大半辈子勺，如今那双手，却只能靠扛沙包去挣那十五文钱。

　　外头传来李冬生的声音。

　　“娘！我回来了！”

　　脚步声噼里啪啦的，从院门一路跑进来。李冬生拎着两条鲫鱼闯进灶房，裤腿湿到膝盖，鞋上全是泥。那鱼用草绳穿着，还在甩尾巴。

　　他把鱼举到半月面前。

　　“胖丫，你看！今天摸着两条大的！”

　　半月一看，那两条鱼有四指宽，比巴掌还长，鳞片在日光底下亮闪闪的。

　　“让咱娘给你熬汤，娘说你多喝鱼汤，伤口好得快。”李冬生咧着嘴笑。

　　半月伸手，轻轻敲了一下他的脑门:“皮猴子，快去换身衣裳，仔细别惹上风寒了。”

　　“诶，好！”李冬生把鱼递给刘翠兰，一溜烟就跑没了影。

　　刘翠兰接过鱼看了看，喜上眉梢:“今儿这鱼不错，我这就——”

　　“娘，把这鱼交给我处理，您去歇着吧！”半月笑眯眯打断。

　　“这……”刘翠兰愣了一下，表情犹豫。

　　“娘，我真的好很多了，你忘了我是厨子了？厨房的事就放心交给我！你快去休息吧，你休息好了，才能更好地帮我和爹的忙，不是？”半月主动上前，把刘翠兰手里的鱼拿过去，又把她往灶房外面推。

　　“嗨，你这孩子…”刘翠兰叹了口气，到底还是依了半月的意，没再说什么。

　　刘翠兰出去后，半月提着鱼，在灶台边坐下来。她坐得很慢，侧着身子，把重心放在没伤的那一边。

　　两条鲫鱼，她拿刀刮鳞、剖肚、去内脏。动作不快，手却很稳。鱼腥味涌上来，混着灶台上残留的红薯粥的甜气，倒不算太难闻。
　　半月吸了吸鼻子，把鱼鳃抠干净。

　　没多久，李冬生换好衣服跑进灶房:“胖丫，你在做啥？”

　　“腌鱼干。”

　　“鱼干？”李冬生抓抓脑袋，“鱼不是用来熬汤的吗？”

　　半月没抬头，她把处理好的鱼放在清水里漂洗。

　　“熬汤只能吃一顿，做成鱼干，能放一个月。”

　　李冬生眨了眨眼:“我见过别人晒鱼干，可老远就闻着腥臭，做出来能好吃吗？”

　　半月笑笑:“好不好吃，过段时间就知道了。”

　　半月把鱼沥干水，正找盐，李冬生就帮她把装盐的陶罐递过来，好奇地站在旁边观摩。

　　陶罐里的粗盐还剩一小半，半月拈了一点，均匀地抹在鱼身上，连续抹了两遍，鱼身上才附着了薄薄一层。

　　半月腌鱼的时候，刘翠兰进灶房看了一阵，她什么都没问，半月也没放在心上。

　　“腌一夜，明天挂出去晒，过些天能吃了，就拿出去卖！”半月把腌鱼放在陶盆里。

　　“拿去卖？这东西会有人买吗？”李冬生嘴巴张得老大。

　　“不管怎样，总得试试。就算卖不掉，咱自己留着吃，也不亏。”半月笑着用盖子把腌鱼盖好。

　　第二天，腌了一夜的鲫鱼表面渗出一层薄薄的水光。半月用草绳从鱼鳃处穿过去，一条一串，挂在院墙的竹竿上。

　　瓦窑村秋天的日头不毒，但干燥。晒到第三天，鱼身表面已经干了，鱼肉收紧，摸上去硬硬的，带着盐渍的白霜。

　　七天就这样过去了。

　　伤口结的痂开始发痒，半月知道，这是快好了。

　　李冬生每天放学回来，第一件事就是跑到院墙底下看鱼:“胖丫，这就能卖了？”

　　“差不多能行了，一会儿你尝尝。”半月把鱼干取下来。

　　她凑近闻了闻，鱼腥味已经褪了大半，剩下的是咸鲜气，混着一点点日头晒过的味道，颜色也从银白变成了浅黄色。

　　她把鱼干切成小段，上锅蒸。

　　蒸熟之后，夹了一小块放进嘴里。

　　咸味先上来，然后是鱼的鲜。晒过之后的鱼肉紧实，嚼起来有劲，越嚼越香。

　　李冬生站在旁边，咽了咽口水。

　　半月夹了一块递给他。

　　李冬生塞进嘴里，嚼了两下，眼睛亮了。

　　“好吃！越嚼越有味，还一点都不腥臭！”

　　“那当然，你姐我的手艺可不是吹出来的！”半月乐滋滋地把剩下的鱼干收起来。

　　李冬生盯着被收走的鱼干，挤到半月旁边：“嘿嘿，胖丫、不是，姐！再给我一块呗，就一块！”

　　半月把鱼干往身后一挪：“臭小子，你喜欢鱼干，姐以后再做给你吃，不过这次的，咱得先留着卖钱。”

　　李冬生咂巴了两下嘴：“这还没尝出个味来呢。不过我觉得这鱼干铁定好卖。胖丫，我下学了接着再去摸些鱼回来，下次再有好吃的，一定先想着我哈！”

　　“成，不过事先说好，不准偷吃鱼干。”半月笑着伸手拍掉李冬生悄悄伸过来拈鱼干的爪子。

　　她把蒸好的鱼干收进食盒里，心里盘算着：等伤再好些，囤的鱼干多了，就去青溪码头卖。

　　这些天，李有福每天早出晚归去码头扛沙包。回来的时候，肩膀上都是麻袋压出的红印子，有时磨破了皮，还渗着血珠子。半月看在眼里，难受在心里。

　　两条鱼晒出来，一斤都不到，切成段也就二十来块。为了给李有福分担压力，她必须把赚钱放在第一位。

　　又过了几日。

　　这天天还没亮，半月就醒了。

　　伤口已经不怎么疼了，结的痂掉了不少，她从床上坐起来，试着扭了扭腰，不扯着疼了。

　　灶房里亮着火光。

　　刘翠兰坐在灶前烧火，锅里煮着红薯粥。灶台上搁着一碗粥，旁边是一碟腌萝卜。

　　“胖丫，粥刚盛出来，可别吃太急，小心烫着喽。”见半月进来，刘翠兰一边添柴一边叮嘱道。

　　半月端起粥碗，发现碗里米粒多，红薯少，稠得能立住筷子。她又看了一眼锅里，锅里的粥稀得多，连红薯块也没多少。

　　而其他人的碗还在碗柜里，说明他们都还没吃。

　　半月喊了一声:“娘。”

　　刘翠兰头也没抬：“锅里还有，不够再盛。”

　　半月没说话，她从碗柜里拿了三个碗出来，把自己碗里的粥均匀分成了四份。

　　刘翠兰抬头看见，嘴张了张，又把话咽回去了。

　　李冬生从外头进来，看见自己碗里的粥，又看了看半月的碗，把碗推回去。

　　“胖丫，你吃，你伤才好，得多吃点才有力气。”

　　“大家一起吃。”半月的表情不容拒绝。

　　李冬生还想推，刘翠兰在他后脑勺上拍了一下:“你姐给的，让你吃就吃。”

　　李冬生低下头扒粥，扒了两口，又抬起头。

　　“胖丫，今天赶集，我帮你拎食盒。”

　　“你不去蒙馆？”

　　“今天先生出诊，放假。带我去，我帮你吆喝！”

　　“行！”

　　养伤的这段时间，半月零零碎碎从原主的记忆里把这个历史上不存在朝代摸了个大概。

　　现在是大宁朝，永和十四年。

　　高祖皇帝开国的时候定都北边，南边的赋税轻，商贸活泛。黄龙县这地方归江南东路辖着，大庙镇就是黄龙县下面的一个镇子。
　　庶民可以自由迁徙、经商、置产，人不用被钉在户籍地上。

　　大庙镇的青溪码头就是这十几年兴起来的，码头兼具集市的作用，南来北往的货船在这歇脚，码头上扛活的、做小买卖的、开食铺的，三教九流都有。

　　半月还从记忆里翻出一件事，大宁朝的盐不便宜。官盐一斤四十文，私盐便宜些，但抓住要挨板子。

　　难怪她腌鱼的时候，刘翠兰站在灶房门口一副欲言又止的模样，她这鱼干的本钱可不便宜啊。

　　吃完饭，半月把鱼干从食盒里取出来。

　　这段时间李冬生摸回来的鱼，大大小小又攒了十来条。她挑出最大的四条鲫鱼做鱼干，剩下的养在水缸里。
　　如今新晒的鱼也已经完全干透了，表面有一层薄薄的盐霜，颜色金黄。

　　半月还将野葱切成的细丝拌进了鱼块里，葱香渗进鱼肉里，又不至于蔫软。

　　六条鱼晒好后，再去掉骨刺，能入口的也就两斤多。但码在食盒里，绿叶子托着金黄的鱼段，野葱丝点缀在上面，卖相还不错。

　　半月又单独包了一小包鱼干碎，用来给顾客试吃。

　　李冬生今天特意换了干净衣裳，头发也重新梳过。

　　他拎起食盒，对半月说：“走吧。”

　　天刚蒙蒙亮，两人走出院门十几步，刘翠兰从屋里追了出来。

　　“站住，都站住！”