《三朝赶海情未了：欢喜冤家启鸿蒙》沧荧霄烛

161、胡饼改良 宫宴筹备进

　　宫宴筹备进入倒计时，萧婉的绣品与妆容愈发精进，寇皖心中愈发紧绷。他清楚自己负责的胡饼是宫宴重头戏，一旦搞砸，不仅丢自己的脸，还会连累萧婉，辜负贺知章与林婆婆的信任。他往日做的胡饼多是市井粗粝风味，可宫廷宴席讲究精致清甜，绝非随意可应付。寇皖摩挲着指尖发热的胡饼纹，暗下决心，要结合中阶胡饼纹技艺，改良出一款兼具自身特色与宫廷口味的胡饼。

　　一番思索，寇皖敲定改良方向——在传统胡饼中加入桂花、杏仁、蜂蜜等宫廷食材，既提香增味，又贴合宫廷女性口味。他一大早钻进教坊司厨房，搬来原料系上围裙忙活，揉面时褪去嬉皮笑脸，眉眼间满是专注，指尖胡饼纹缓缓发热，辅助他把控力道，每一下都揉得扎实，生怕影响后续口感。

　　折腾一个多时辰，寇皖终于揉好面团发酵，守在灶台边时不时查看，鼻尖脸颊沾满面粉，活像个小花猫。萧婉端着温水走进来，吴侬软语犀利吐槽：“寇皖，你这是做胡饼还是玩面粉？满脸满身都是粉，做出来的胡饼估计也跟你一样粗陋，小杂役都不爱吃。”

　　寇皖抹了把脸，不服气地梗着脖子，东北腔贱萌又倔强：“你少瞧不起人，我这是宫廷级胡饼，做好了贵妃都得夸我！”萧婉翻个白眼递过温水：“就你这毛手毛脚，先收拾干净自己，别胡饼没做好，倒成了宫宴笑话。”嘴上吐槽，她却站在一旁，目光不自觉落在他专注的眉眼上，嘴角藏着浅淡笑意。

　　面团发酵到位后，寇皖急着动手，分剂子、擀圆、撒料、烘烤，性子急躁得没把控好火候。烤出来的胡饼要么外皮焦黑内里生涩，要么硬得硌牙，要么甜得发腻，桂花杏仁的香气全被掩盖，毫无层次感。

　　萧婉咬了一小口，眉头紧蹙，犀利吐槽：“这玩意儿比王大娘胡馆的普通胡饼还难吃，硬得能砸死人，甜得齁嗓子，拿进宫宴，贵妃非杖责你不可，我可不会救你。”寇皖脸涨得通红，语气蔫了却仍嘴硬：“第一次改良难免失败，再给我一次机会，我少放蜂蜜、把控好火候。”

　　接下来几天，寇皖泡在厨房，天不亮就忙活，揉面、发酵、调比例、控火候，失败了就重来，渐渐沉下心琢磨每一步。指尖胡饼纹愈发灵动，能感知原料细微变化，帮他调整力道与时间。萧婉每天来厨房吐槽不断，却暗中指导：“蜂蜜少放，宫廷偏爱清淡；杏仁磨成粉才细腻；烘烤半个时辰，火候别太猛。”

　　“还是我家梅子厉害，真是我的贤内助！”寇皖贱萌讨好，东北腔满是宠溺。萧婉脸颊微红，瞪他一眼：“谁是你贤内助？我就是怕你连累我，别往脸上贴金。”话虽如此，她却主动帮着磨杏仁粉、晒桂花，寇皖揉臂发酸时，还悄悄帮他揉一会儿，二人默契渐深。

　　可改良依旧不顺，要么发酵不足口感发硬，要么桂花太多香气俗气，要么烘烤过久变得干柴。几次失败后，寇皖泄了气，把面团扔在一边，耷拉着脑袋：“我是不是太笨了？要不放弃吧，免得宫宴出丑。”

　　萧婉没再吐槽，轻轻拍他肩膀，语气变软：“这点挫折就放弃？忘了我们来长安的目的？这点困难都克服不了，还想找烛龙碎片回家？再坚持坚持。”话音刚落，厨房门外传来爽朗笑声，王大娘提着布袋子走进来：“憨豆，改良胡饼哪能轻易放弃。”

　　王大娘听说寇皖要做宫宴胡饼，特意送来优质原料，还带来宫廷胡饼技艺：“我年轻时跟宫廷绣娘学过，宫廷胡饼讲究‘细’，揉面要光滑有弹性，发酵至少两个半时辰；桂花晒干磨粉，用蜂蜜腌半个时辰去苦味；杏仁粉过筛去渣，加少量猪油能让胡饼酥脆不裂。”

　　寇皖听得认真，颓废一扫而空，按王大娘的指导重新忙活，萧婉和王大娘在旁帮忙，三人配合默契。寇皖揉面愈发专注，胡饼纹全力运转把控细节，发酵时寸步不离，烘烤时严格控时控火，不敢有丝毫懈怠。

　　半个时辰后，浓郁香气飘出，桂花、杏仁与蜂蜜的甜味交织。寇皖打开烤炉，金黄圆润的胡饼色泽鲜亮、外皮酥脆，他兴奋地拿起一块，吹凉后递给王大娘和萧婉，语气紧张又期待：“你们尝尝，这次肯定合格！”

　　王大娘咬了一口，笑着点头：“好手艺！酥脆可口、香气适中，完全符合宫廷标准，憨豆，你成功了！”萧婉尝后眼底闪过惊喜，嘴角上扬，却依旧嘴硬：“还行，勉强能进宫宴，别得意，外形还能再精致点。”

　　寇皖瞬间得意，贱萌地扬着下巴：“我就说我能行！以后我就是‘宫廷胡饼大师’，比王大娘还厉害！就叫‘憨豆贵妃胡饼’！”萧婉笑着怼道：“土死了，改成‘桂杏锦胡饼’，再瞎取名，我就把胡饼全倒了喂猪！”寇皖不情愿地点头：“行吧，听你的。”

　　下午，贺知章前来审核，寇皖端上桂杏锦胡饼，语气恭敬又自豪：“贺大人，您尝尝，这是我改良的宫廷胡饼，按宫廷做法制作，您看看合不合口味。”贺知章咬了一口，连连称赞：“好手艺！酥脆清甜，既有传统风味又显精致，正合贵妃近期口味。”

　　林婆婆也尝了一口，满意道：“憨豆，你进步太大了，从手忙脚乱到做出精致胡饼，看得出下了大功夫。”寇皖心花怒放，嘴贫道：“多谢大人和婆婆夸奖，我一定继续努力。”

　　躲在门外的周登本想捣乱弄混原料，却被香气吸引，隐身凑过来偷拿一块，咬了一口眼睛一亮：“这憨货做的居然比天庭糕点还好吃！”吃得太急咬到舌头，疼得直咧嘴。寇皖听到动静，转头喊道：“是不是周登？想吃就光明正大来，别偷偷摸摸的！”

　　周登吓得捂住嘴，心里嘴硬：“谁想吃你的胡饼，我就是来捣乱的！”慌慌张张隐身逃走，不小心撞到门框，发出闷响，引得众人哈哈大笑。

　　傍晚，众人离开后，萧婉和寇皖收拾厨房，萧婉按王大娘的方法，用锦缎包裹胡饼放入陶瓮密封，再放少量桂花防潮防虫，告诉寇皖这是大唐女性保存宫廷胡饼的妙招。这时，寇皖发现灶台上有张纸条，画着胡饼，写着“胡饼藏雅韵，宫宴遇贵人”。

　　他连忙递给萧婉：“肯定是刘洪留下的，暗示胡饼能帮我们遇贵人，说不定有烛龙碎片线索。”萧婉点头：“我们好好准备，争取获贵妃赏识，早日找到碎片回家。”二人看着纸条，满心期待，更坚定了应对宫宴的决心。