《三朝赶海情未了：欢喜冤家启鸿蒙》沧荧霄烛

156、酒坊乌龙，醇香逆袭 天刚蒙蒙亮

　　天刚蒙蒙亮，教坊司的酒坊就飘起淡淡的青梅果香，寇皖早早钻进酒坊，手里攥着刚取来的上等蜂蜜，指尖沾着未干的露水，东北腔贱萌又坚定：“梅子昨天怼我手笨得像脚，说我连果酒都酿不明白，今天我非得酿出好酒，让她刮目相看！”他熟练将蜂蜜放在木桌，拿起搅拌勺，把提前处理好的青梅果肉倒进发酵缸，指尖探入缸内试温：“约莫十八摄氏度，正是发酵最佳温度，这次绝不能闯祸，不然又要被她笑话好几天。”

　　他刚把青梅果肉铺均匀，身后就传来轻柔脚步声，萧婉提着素色裙摆走进来，眉如远黛、眼含春水，吴侬软语温糯带犀利：“别自吹自擂了，上次你放多酒曲，酿的酒酸得掉牙，我尝一口差点咽舌头，侍女们都没敢再尝。这次再搞砸，我不仅把酒倒去喂猪，还让你全喝了，看你还敢粗心！”

　　寇皖立刻收起脸上的嬉皮笑脸，挺直了腰板，拍着胸脯保证，语气格外坚定，脸上满是认真：“放心！这次绝对没问题，我昨天就提前检查过酒曲了，分门别类放得整整齐齐，绝对不会再放错，要是搞砸了，我就把这缸酒全喝了，一滴都不剩下，绝不反悔！”他说着，还故意挺了挺胸膛，那憨态可掬的模样，逗得萧婉嘴角微微上扬，眼底的犀利渐渐褪去，多了几分无奈与温柔，她伸手轻轻擦掉寇皖脸上沾着的青梅果肉碎屑，轻声说道：“别光说不做，好好干活，细心点，别又像上次一样，忙中出错，到时候哭都来不及。”

　　没人注意，酒坊梁柱后躲着周登，素色衣袍衬得他愈发跳脱，看着寇皖胸有成竹的样子，撇嘴嘀咕：“憨货一个，还想酿好酒？等你尝出我弄的怪味，看你怎么嘚瑟！”他确认二人没发现自己，得意缩回去，盘算着：“等你尝出又甜又咸的怪味，肯定慌神，林婆婆定会罚你，看你以后还敢过得顺遂！”

　　寇皖丝毫没察觉异样，从竹篮里取出酒曲——他没发现酒曲已被周登混在一起，还以为是自己分好的单一青梅酒曲。他小心翼翼将酒曲倒进缸，一边搅拌一边念叨：“温度十八摄氏度，发酵时间刚好，酿好后梅子肯定夸我，说不定还会给我做胡饼，到时候就能在侍女们面前嘚瑟了。”他指尖沾着果肉碎屑和酒曲粉末也不在意，眼底满是期待，早已忘了上次因粗心酿坏酒、被萧婉怼还被侍女笑话的事。

　　萧婉在一旁看着寇皖忙碌的身影，嘴角带着淡淡的笑意，她走到木桌旁，拿起一块干净的绢布，轻轻擦拭着桌上的蜂蜜罐，时不时提醒寇皖：“搅拌均匀点，别有的地方酒曲多，有的地方酒曲少，不然发酵不均匀，酒的口感会变差。还有，记得把控好时间，别发酵过度，也别发酵不足，不然又要酿坏了。”寇皖一边点头，一边应道：“知道了知道了，梅子，你就放心吧，这次绝对不会出错，保证让你满意！”

　　夕阳西下，果酒终于发酵完成，寇皖迫不及待舀出一勺尝了一口，脸色瞬间垮了，眉头皱成一团，声音慌张又委屈：“完了梅子，闯祸了！这酒又甜又咸还有怪味，我明明检查过酒曲，怎么会这样？”他拉着萧婉的袖子，委屈得像个做错事的孩子，眼里泛着水光，压根没怀疑是周登搞鬼，只当是自己又粗心了。

　　萧婉看着他慌张的模样又气又笑，接过勺子尝了一口，起初觉得怪异，细细品味后眼睛亮了：“不对，这酒越品越醇香，比单一酒曲的更有层次，只要中和咸味，肯定能成好酒。”她指尖酒坊印微微发烫，想起大唐女性酿酒技巧，连忙指导：“加少量蜂蜜中和咸味，再二次发酵一个时辰，既能去怪味，还能让酒香更浓、口感更绵柔。”

　　寇皖的慌张渐渐散去，连忙点头按指导添加蜂蜜，一边加一边念叨：“蜂蜜不能多也不能少，发酵时间也得把控好，不然就前功尽弃了。”他动作格外谨慎，一旁隐身的周登气得直撇嘴，跺脚嘀咕：“这憨货运气也太好了，这样都能补救！我明明是来捣乱的，怎么反而帮了他？等着看他小宴上出丑！”心里满是不甘，却毫无办法。

　　一个时辰后，二次发酵终于完成，寇皖迫不及待地舀出一勺酒液，凑到嘴边尝了一口，脸上瞬间露出了惊喜的表情，眼睛都亮了，语气里满是兴奋：“哇，梅子，这酒太香了！比之前单一酒曲酿的还好喝，入口绵柔，回甘十足，还有淡淡的青梅香和桃花香，一点都没有之前的怪味和咸味，太完美了！”萧婉也尝了一口，眉眼舒展，脸上露出了欣慰的笑容，语气依旧犀利，却藏着满满的温柔：“算你运气好，没彻底搞砸，不然这缸酒真就只能喂猪了，以后可得更细心点，别再这么粗心大意了。”

　　当晚，教坊司日常小宴如期举行，侍女们摆上点心、瓜果和餐具，林婆婆端坐主位，身边坐着乐伎、绣娘，阿芸也在其中，期待着新酒。寇皖端着酒坛，得意洋洋走到宴席中央，东北腔传遍宴厅：“各位姐姐、婆婆，快来尝我酿的新酒，比长安任何酒肆的都好喝，不好喝找我！”

　　侍女们纷纷围过来，接过酒盏尝了一口，瞬间露出惊喜神色，纷纷称赞：“太香了！入口绵柔不烈，回甘十足，还有青梅和桃花香，比之前的果酒好喝太多！”“口感温润，女孩子喝也没问题，一口下去满是醇香，太上头了！”乐伎和绣娘们也纷纷品尝，个个赞不绝口。

　　林婆婆端着酒杯轻抿一口，细细品味后连连点头，语气满是赞许：“好手艺！这酒口感独特，醇香回甘，既有青梅的清新，又有桃花的芬芳，双曲搭配恰到好处，以后教坊司宴席，就用你们酿的酒了！”躲在暗处的周登气得直跺脚，嘀咕：“凭什么？这憨货运气也太好了，我搞了破坏，反倒让他出风头、得赏识，真气人！”嘴上不服，却也承认这酒确实更醇香独特。

　　寇皖听着众人的称赞，脸上乐开了花，得意忘形地凑到萧婉身边，贱萌地说道：“梅子，你看，我就说我能行吧，以后你可别再怼我手笨了，我可是能酿出好酒的人，以后我就是教坊司的‘酿酒大师’！”萧婉翻了个白眼，语气犀利却藏着温柔：“少得意，别以为运气好酿出好酒就飘了，下次再粗心大意，我照样把你这酒倒去喂猪，可别以为我会手下留情。”

　　阿芸端着桂花糕走进来，笑着说：“萧姑娘、寇大哥，这酒酿得真好，比长安酒肆的还棒，口感温润不烈，搭配我做的桂花糕，更是绝配。”萧婉温和一笑，吴侬软语缓缓道：“多亏他运气好，误打误撞用了双曲搭配，再加上二次发酵，不过也多亏他这次够细心，没再像上次那样莽撞。”

　　寇皖得意地扬了扬下巴，贱萌道：“那可不，也不看我是谁，以后教坊司的果酒我包了，还会琢磨更多口味，让大家尝鲜！”萧婉翻了个白眼，语气犀利藏温柔：“少得意，下次再粗心，我照样把酒倒去喂猪。”她看着寇皖嘚瑟的模样，眼底满是欣慰——这个曾经莽撞冒失的憨小子，终于学会用心对待手艺，不再是只会嘴贫闯祸的愣头青，这一切，都离不开彼此的陪伴与扶持。