102、啥情况？ 竹竿嗷 ...
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竹竿嗷嗷叫着把年糕甩开，跑到水缸边，一头就扎进去。
脑门在水缸里泡了好一会儿，再拿出来，对着水面一照，鲜红的印子明晃晃印在脑门上，扎眼极了。
“师傅，我觉得有些时候做厨子还是不必过于高看自己，要不然下场就是我这样……”指着自己依然隐隐作痛的脑门，竹竿发出了如此感慨。
家里没有烫伤药，竹竿伤得也很轻微，姜昀便没有去买烫伤药，而是取了湿布巾给他捂着。
竹竿捂着布巾坐下，看着姜昀忙忙碌碌，把布巾展开来，折成长条，当做抹额一般系在自己头上，紧接着蹭到姜昀身边给她打下手。
姜昀已经把要用的年糕都煎好了，一片片由下到上堆叠成金字塔的形状，又切了几块年糕片，放到平底锅里让竹竿拿着去旁边练练一次性翻面的技能，自己则取了红糖和白芝麻，熬制要淋在油炸年糕上的芝麻糖浆。
竹竿刚刚被烫，还有点心理阴影，不敢用力颠锅。
“多试试，有手感就好了，练不会也不打紧，大不了就用筷子夹了一片一片翻。”
反正一锅也做不了太多年糕，只要动作快点，很快就可以给整锅年糕翻面。
“我不！我天天练，天天练，肯定能把这个技术练成！不能给师傅丢人！”
竹竿说着，手上动作不停。
他只要一抬锅，锅里的年糕就被抛上半空，然后乱七八糟地落下来，他拿着锅四处接，但大部分还是会落在地上。
竹竿不气馁，把散落出来的年糕片捡起来放进锅里，继续练。
越练才越觉得难，越觉得姜昀厉害。
大火炒菜的时候也需要掂锅，竹竿掂锅掂了好些年，不说技术多好，起码掂量下不至于把锅里的全给掂飞了。
但是，姜昀这口平底锅和他常用的凹面炒锅不一样，他一时半会儿不得法门。
“师傅，你有没有什么窍门啊？”
竹竿苦着脸问姜昀，后者只是耸耸肩，无奈笑道：“有的话不等你问，就告诉你啦。”
所以，就是没有啦。
竹竿只能认命地继续练。
红糖在锅中慢慢熔化成深棕色的糖浆，甜丝丝的香气不如火腿的醇香那么霸道，只是像羽毛一样，轻缓地融入厨房的空气中。
拿长柄铁勺盛了糖浆，姜昀将其迅速淋在了年糕上面。
年糕也是两份，一份留着她们家自己吃，另外一份送给方员外去。
给方员外的那份要格外讲究一些，姜昀把还在苦练年糕翻面技术的竹竿叫过来，拿出一只瓷碗倒扣，沉声道：“看着。”
竹竿放缓了呼吸，仔细盯着姜昀的动作。
只见姜昀舀了半勺糖浆，在锅的边沿刮掉了勺子底部粘连的多余糖浆，然后在瓷碗上方缓缓倾斜勺子，细如丝的糖浆落下来，姜昀手腕微微晃动，糖浆便在瓷碗上绘制出一片片花瓣。
瓷碗冰凉，而且自带弧度，糖浆落在上面只要一会儿便会固化。
在等待花瓣大功告成的时候，姜昀往盘子里淋上一块圆形的糖浆，待这块糖浆半固化的时候，姜昀取下最小的几片花瓣，从内而外开始组装整朵花。
如果是在现代的话，姜昀会带上食品级的手套，辅以镊子等工具，现在古代没这条件，姜昀就用已经清洗干净的手，辅以竹签。
“组装的时候动作一定要轻，但是速度尽量快，尽量在底部的糖浆完全固化之前把最里层和中层的花瓣都组装好。”
竹竿发问：“那来不及怎么办？”
姜昀微微一笑：“来不及也不要紧，喏，沾上去之前那花瓣在糖浆里蘸一下，然后再把它贴到花朵的底部，等待一会儿，就粘牢了，也是一样的。”
她一边说一边做，竹竿聚精会神地听着看着，觉得很是神奇，原来其貌不扬的糖浆还可以被做成这样。
画好最外层的花瓣，姜昀没等完全固化，就把花瓣取下来放到花朵的外围，然后将花瓣内扣的边沿向外翻开，这样最终呈现出来的就是花朵绽开的姿态。
“哇塞！师傅，这个花一下子活了诶！”
“还不够哦，你觉得还可以再加点什么？”
竹竿捏着下巴想了想，道：“要不然加个蝴蝶？”
“可以呀。”
姜昀在瓷碗上面画了两片蝴蝶翅膀，然后在年糕塔的顶部淋了指甲盖大小的一块糖浆，把蝴蝶翅膀组装上去。
“摆盘的学问很大，既要美观，又要寓意好，厨子要会做，上菜的人要有眼力见还要会说。”姜昀把油炸年糕放进食盒的第二层，接着说道：“如果是熟客，咱们可以投其所好，如果是生客，也不用担心，花开富贵、竹报平安、财源广进这些讨喜寓意的摆盘基本上都不会出错。”
竹竿若有所思地点点头：“所以，我除了做好自己的菜，还得提升一下阿禾的口才？”
“是这个意思。而且，我现在教的有些东西你之前没学过，短时间内难以有很大的提升，阿禾要是能说得好，把客人哄开心，很大程度上可以弥补菜品本身的不足。”
“那我回去可得跟掌柜和阿禾好好说道说道。”
“不过，最重要的还得是把菜品做好。要是菜不好吃不好看，掌柜活计舌灿莲花也挽回不了。”
竹竿打包票：“师傅放心，我肯定把做好菜放在第一位！”
姜昀欣慰地点点头，道：“孺子可教。”
“师傅，那我现在能不能试试看呀？”竹竿看锅里头糖浆还有不少，便蠢蠢欲动。
姜昀看看时辰有些赶了，把长柄汤勺交给竹竿，让他先自己尝试一下。她取出浸泡好的木耳，迅速弄了个凉拌木耳，把食盒盖好，拎到到前院交给温氏，让她送去天祥客栈。
姜父见状，自告奋勇：“夫人，你在家歇着吧，我去一趟。”
“你忘了之前大夫怎么说的？一把年纪搬重物，伤了腰了，要好生修养，还是我去吧。”
“叔父，婶子，都别争了，交给我吧。”
裴时淮把椅子搬来，正好撞见姜父和温氏在争着跑腿，干脆利落地自己接下了活计，不等他们阻止就出了门。
“哎呀，这可如何是好啊？他堂堂一个县令，怎么能干跑腿的活呢？”
姜父右手背摔着左手心，一张脸皱成了苦瓜。
姜昀默然片刻，说道：“我觉得他应该不会亲自去干。”
“啊？”
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事实证明，姜昀是对的。
裴时淮出了姜家的门，转头就进了自己家，把食盒往林枫手里头一塞，让他赶紧送去天祥客栈的天字号包间给方员外。
林枫敢怒不敢言，迅速领命去了。
天祥客栈此时正热闹着，因为客栈的东家请了百戏班子驻场表演，方员外和四姨娘在一楼大堂挑了个好位置看戏，明月则在门口等着人送菜过来。
左等右等不见姜昀也不见姜昀的母亲，明月看着街道上来来往往的行人，都忍不住犯困了。
此时，一年轻男子携食盒而来，询问门口的小厮：“小哥，请问天字号包厢在何处？我来给方员外送东西。”
明月眼前一亮：“这这这儿！是姜姑娘派你来的吗？”
“是的，请问你是？”
“我是方员外家的婢女，您交给我就行了。”
林枫思忖片刻，觉得直接交出去还是不妥了，万一出了什么岔子，裴时淮倒是好说，就怕对姜昀没法交代。
“还是劳驾带我去见方员外，我亲自交给他。”
明月对此倒是表示理解，毕竟第一次见面，彼此不是那么信任也正常的，她便领着林枫去找了方员外。
台上戏班子在表演，台下方员外和四姨娘看得津津有味，他们那张桌子还坐了另外一对夫妻。只因今天天祥客栈生意火爆，来晚的客人见没了位置，便只好找人拼桌。
方员外见对方衣着不错，也有礼貌，便同意了。
林枫跟着明月来到方员外面前：“请问您可是方员外？”
方员外一愣，回答道：“昂，我是啊。”
“在下奉姜昀姑娘的吩咐来给您送晚膳。”
林枫把东西放下，讲了几句饭菜的寓意之类的好话，便告辞了。
方员外和四姨娘只急不可耐地想动筷子，拼桌的夫妻俩中，男子好奇方员外竟然舍近求远，不要天祥客栈的饭菜，反而是要外面的饭菜，而女子则望着林枫离开的背影出了神。
四姨娘笑答：“这您就不知道了吧，姜家小娘子做的菜可是比天祥客栈大厨做的都好吃呢！”
男子半信半疑：“当真？”
方员外笑笑：“当真，不信老兄尝尝便知道了。我跟你说啊，当时我们家这口子说那姜小娘子的饭菜比酒楼的都好吃，我还不相信呢，结果现在菜一送到，我都要和她抢着吃呢！”
“那我和内人今日真是有口福了，多谢二位款待。”
“哪里哪里！”
为了感谢方员外让他们拼桌，桌上几道小菜和酒水都是男子点的，这会儿尝尝方员外的饭菜也算是礼尚往来。
客气了两句，几人便动了筷子。
“嗯！这滋味，确实比客栈的饭菜还好吃！”男子尝了一块油炸年糕，连连夸赞：“方老哥真是好眼光，敢问那姜小娘子的酒楼开在何处啊？我抽空定要去光顾。”
四姨娘掩面而笑：“那您可要失望了，姜小娘子并未开设酒楼，亦没有食肆，得找她预订才能吃得上呢。”
“这样啊。”
“咦？姐姐，你怎么不动筷啊？尝尝吧，必定不会失望的！”
四姨娘向女子积极推荐着，女子闻声这才回神。
“娘子，你怎么了？是身子不舒服吗？”
女子摇摇头，“老爷，我觉得刚才来送菜的男子有些眼熟……”
“眼熟？嘶……你这么一说，我也觉得好像在哪里见过他。”
方员外和四姨娘面面相觑，但是完全不认识林枫这号人。
忽然，女子道：“我想起来了，前些日子有个失踪案，新上任的县令大人亲自查的，他当时就跟在县令大人身边！”
她这么一说，男子也想起来了：“对对对！他还到咱们店里打听，问咱们有没有见过那个失踪的女娃！那个女娃好像就是姓什么来着……对，姓姜！”
方员外和四姨娘懵了。
啥情况？
新县令的心腹，帮姜昀跑腿送饭菜？？？
作者有话说
第102章 啥情况？
，还差 