35、重开食肆 开业大喜！ ...
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闻映睁开眼时，天光已穿过新换的窗纱，在床前落下一片柔和的亮白。
外头的街巷渐渐热闹起来，有货郎摇着拨浪鼓，拖长了声调吆喝：“花针绣线，香膏木梳，沿街来卖咯——”
紧接着隔壁王婶子洪亮的嗓门也响起来：“炊饼，刚出锅的炊饼！”
闻映抱着被子，在床上来回滚了两圈，又凑到床里边，搓了搓晴姐儿圆滚滚的小脸，末了一把掀开被子，神清气爽道：“起床！”
连平日里的起床困难户晴姐儿，今日也一反常态，骨碌一下爬了起来，跟在姐姐身后跳下床，声音清脆地应和：“起床！”
闻映推开门，就见对面的昭哥儿和白雪也正好同时打开各自的房门走了出来，步调一致地跨出门槛，脸上都带着掩不住的笑意。
被他们的喜意感染，闻映刻意压制的雀跃此刻又再次咕嘟咕嘟从心底涌了上来。
她翘起嘴角：“准备吧。”
今日正是闻家食肆重开的日子。
闻映先前专门花了足足二十文钱，去大相国寺算的吉日。
因是大好的日子，家中四口人连带小狗儿都不约而同地换上了新衣服。
白雪还帮闻映梳了一个同心髻，横插一把玉梳，鬓丝齐整，端庄好看又不失利落。
闻映对着镜子看了看，满意地点了点头。毕竟是大喜事嘛，人也该精神些才好。
晴姐儿也穿上了那身一直舍不得穿的新衣裳。那是闻映前段日子扯了新布，又跟白雪一块给她做的一套粉色衣裙，她可喜欢啦！
白雪又给她梳了个双螺髻，发带是和衣服同样的粉色。晴姐儿洗完脸抬起头，水珠顺着晴姐儿白嫩嫩、胖嘟嘟的脸蛋滚落，惹得闻映路过时忍不住揪了一把小脸。
“哪里的小桃子成精啦？”
晴姐儿被逗得“咯咯”直笑，怀里的小狗也跟着叫了两声。它今日也穿着晴姐儿同款粉色小马甲，是白雪用给晴姐儿做衣服剩下的边角料给做的，脑袋上还扎了一个粉色的小啾啾。
看着这一小一更小两个萌物，三个大人纷纷带着一脸被治愈的表情去忙活了。
闻映先去了灶房，如今的灶房已是焕然一新，与从前大不相同。
铺地砖时，闻映根据自己的做菜习惯将厨房内的动线改了改，新规划了一番。灶眼旁边，一排调料罐子整整齐齐地码着，伸手就能取到。南边依次排开，是分开的红案与白案。最靠墙那头，她还请老吴砌了一个水池。
宋朝的城市排水系统建设得很好，闻映从瓦窑铺子买了几截陶管，灶房和院里的水池下边都接上了陶管，再一截一截接好，接口处抹上石灰和桐油调成的泥膏，再用麻丝缠紧。管子的另一头顺着墙脚延伸出去，正好通到巷子边的官沟侧壁上。这样一来，往后家中洗衣洗菜就都方便了许多。
桌案下边打了柜子，锅碗瓢盆、各样厨具，还有客人的餐具，一概收纳起来。闻映又请李叔在桌案上方的墙上钉了一张“洞洞板”，再配上楔子，一些常用的刀具、锅铲、丝瓜络等就能随手挂在上面，既方便又不占地方。
此时，案板上整整齐齐码着几筐昨日提前切好的菜，闻映走到灶边掀开锅盖，用羊骨头和羊肉熬了一夜的羊汤已是香气四溢，汤色奶白，浓醇的气息扑面而来。
她将木耳丝、炸豆腐丝、鲜面筋一起下入锅中，又小心地撒入半小勺白胡椒面和少许花椒面。
这会儿胡椒的价格贵得很，她花了一百文才买了一两，得省着点用。不过这钱花得值，闻映长勺一搅，一股辛辣而醇厚的香气直冲鼻端，连灶台边的晴姐儿都打了个响亮的喷嚏。
她今日准备的是胡辣汤，胡椒粉是灵魂，少了什么也不能少了它。
沿着锅边淋上一圈醋，再用洗面筋沉淀下来的淀粉水勾芡，锅里的汤汁渐渐浓稠起来，一锅胡辣汤便成了。
接着她又起了个锅烧油，炸了一锅金黄酥脆的油条。
今日开店事多，闻映定下的开店第一日的菜单是简简单单的三样：炝锅面、油条、胡辣汤。
油条和胡辣汤这会儿已提前做好，炝锅面现做也很快，都不会耽误事，也不会叫客人久等。
灶房里准备得差不多了，闻映掀开帘子进入店铺，地是昨晚刚拖过的，白雪又将桌椅擦了一遍，处处清爽利落。
站在门口抬起头，首先映入眼帘的就是上方那块盖着红绸的牌匾，它不复先前灰扑扑的模样，闻映提前将它取了下来，擦洗干净，又重新描了一遍漆。
她没有改名字，“闻香来”这个名字很好，在一众“孙家”“杨记”等名字中脱颖而出。既带着自家的“闻”姓，还特别符合食肆的性质。听昭哥儿说，这名字是他们娘亲取的。
闻映虽未曾见过她的面，却能透过这三个字，隐隐感受到她那份细腻的心思与生活的情趣。
匾额四角系着红绸，两侧各挂了一盏红纱栀子灯，红彤彤的，衬得门面喜气洋洋。再往下，左边是新换的窗户，里头靠窗的座位已被闻映私下定为“绝佳街景位”。右边则是一大面白墙，闻映计划以后将这里作为食肆的宣传栏。
店铺出新品啦，有名人来店里打卡啦，都可以在上面宣传一番。
毕竟宋朝人失眠了要写诗，搓澡要写诗，干啥都要写诗。那吃饭吃高兴了写首诗夸一下，也很正常吧！
此时，一些大酒楼往往会在门口扎起彩楼欢门，离得老远就能看见迎风招展的彩缎，用来吸引顾客。
但闻映最近装修把钱都花得七七八八，如今兜里比脸上还干净。
彩楼欢门必然是肖想不起了，但开业总要有开业的样子。她就想了省钱的法子：在望子上系了些彩色布条，门框两边也系上用红绸扎成的花结，花结下面还贴着红底金字的开业对联。
上联：闻香下马知味停车
下联：烹鲜煮酒待客如亲
横批：食在闻家
这下气氛很到位了，闻映退后两步看了看，满意地点了点头。
看了看时辰，快到巳正了，这是提前算好的吉时，不能耽误。
一家人在门口齐齐站定。数着时辰，昭哥儿点燃了串在一起的炮仗。
“噼里啪啦——”
在热闹的炮仗声中，闻映抬手揭下了红绸。日光落在牌匾上，“闻香来”三个大字熠熠生辉，仿佛在庆祝自己重获新生。
街坊们闻声而来，三三两两结伴走进店内，嘴上不住地称赞着。闻映笑着跟在后面招呼，眼底亮堂堂的。
街东头，徐行正带着几人站在路边，方才那阵动静他也听到了，还一眼就看见了站在门口笑得眼睛都弯了的闻映，他抬起脚，正要过去。
庞虎忽然气喘吁吁地从一个巷子里钻出来，冲他招手大喊：“二郎君，有人说看见那贼往这边跑了，快过来！”
徐行的脚步顿住，他回头看了一眼炮仗碎屑与笑声交织的食肆门口，眉头拧在一起。
片刻后，他转身朝庞虎的方向大步走去，嘴上还狠狠道：“该死的小贼，等抓住你了看我怎么收拾你！”
众人一进店中，便被光洁的地砖和雪白的墙壁晃了眼。
“天呐，这店收拾得也太好了，真干净！”
“这铺子看着不怎么大，竟也放下了九张桌子呢。”
这是因为闻映把两边的桌子都推到了墙根，中间留出空来，又加了一列桌子。再加上西南角的两桌，这个小小的食肆闻映一共布置了十一张小桌。配上房梁上悬着的八盏月白罗纱圆灯笼，整间铺子紧凑而不拥挤，处处透着温馨。
王婶走在一边，四下打量着，小声嘀咕：“也就能干净这几天。再说放这么多桌子，也不嫌挤得慌。”
李婶知道她爱碎嘴的毛病，把手一抽，挣开她挽着自己的胳膊，懒得搭理这人。人家大喜的日子，不说句讨喜的吉祥话，净挑这些败兴的来说。
她往里走，迎面就看见柜台后面的墙上挂着几幅字画：
最上头写着四个大字：本日肴菜。
下面一幅画着一碗热腾腾的汤饼，写着：炝锅面十文
另一幅画着两根油条和一碗汤，写着：油条三文羊肉胡辣汤二十文
“画得真像，是昭哥儿画的吧？”李婶回头问道。
闻映笑着点头，昭哥儿的画如今也是让她逼着画菜单练出来了，虽然笔触还带着孩童的稚嫩，但在闻映家买过吃食的人一看就能认出来画的是什么。
王婶这时也挤了过来，率先把手里提着的炊饼篮子递给闻映。街坊们来的时候没有一个是空着手的，此时也都纷纷道着喜，将手中的东西递上。有的送的是米、面，有的是自家院里种的菜，刘娘子甚至还送了几尺布，虽是粗布，但也十分贵重了。
闻映连忙推拒，她却笑着摆手：“我就是卖布的，有的是布，快别跟我客气。”
那边，李婶也将一个崭新的上了漆、挂了锁的钱箱放在了柜台上。
自打闻映回到榆林巷，街坊邻居便对她多有照拂。且也不为别的，只是理所当然地觉得“都是街坊邻居，应该的”。
闻映看着眼前一张张热情的笑脸，忽然想起前世也经常有好心的志愿者带着物资来孤儿院看望他们。带着他们一起上课，做游戏，给他们讲外面的故事。那些记忆隔着两辈子，竟与眼前这一幕重叠在了一起。
她的心仿佛泡在温软的热水中一般，良久说不出话。
正是因为有这些可爱的人，她才能一步步走出孤儿院，考上大学，找到一份好工作。现在，她才又顺利地融入榆林巷，在陌生的时代扎下根来。
最后，她真诚地对众人道了谢。
街坊们贺完喜就离开了，刘娘子则准备回去喊刘店主来一同尝尝那胡辣汤。据闻娘子说胡辣汤和油条是绝配，她官人最爱吃油条了，必定也对胡辣汤感兴趣。
王婶却有意缀在最后，等旁人都走远了，才凑上前来，脸上挂着试探的笑意：“映姐儿啊，我看你今日这个时辰才开门，往后是不是就只做晌午和暮食的生意了？”
闻映一听便知她在盘算什么，只可惜，怕是要叫她失望了。
闻映回身向她示意柜台旁的长桌，那上头放着她先前摆摊时的架子，此时只有一筐油条。
“今日是为了凑开张的吉时，往后还是一早开门，三顿都做。”
听了这话，王婶的嘴角立马就抹平了，语气也沉了下来道：“……哦。”
闻映只作没看见她的变脸，笑着将几人一同送了出去。
其实王婶大可不必担心。她家卖的是炊饼，自己卖的是胡辣汤、油条和炝锅面，往后还会再加别的菜，两家的目标客人本就不重合，本也谈不上抢生意。
不过就算王婶家有什么打算，两家往后成了竞争对手，闻映心里也不虚。
做生意嘛，各凭本事。
况且，先前戴郎君还郑重其事地问她，开了店以后还做不做早食了。看那样子，她要是敢说不做了，他能当场哭出声来。
这让她有什么办法？为了忠实食客，只能继续早起了。
先这样试试，不行的话再改也来得及。
没一会儿，刘店主和刘娘子果然带着锦姐儿一道来了。
“闻娘子，开业大喜啊！”刘店主一进门便拱手贺道，随即迫不及待地补了一句，“我来尝尝那胡辣汤。”
闻映笑吟吟地应道：“好，三位先落座。开业头三日，每桌送一根油条。”
刘店主眼睛一亮：“那敢情好！再给我们来四根油条，两碗胡辣汤。”
“好嘞。”闻映应了一声，转身回了灶房。
灶膛里还留着小火，锅中的胡辣汤正慢慢地咕嘟着，浓稠的汤面上微微冒着热气。她取出两个陶碗，各盛了满满一碗，又放入她提前捞出切好的羊肉片，再撒上一把葱花和芫荽，最后滴入几滴芝麻香油。
闻映将胡辣汤和油条一并端到桌上，放稳之后，又从托盘里拿出一只小碗，轻轻地搁在了锦姐儿面前。
刘娘子心中暗赞了一声贴心，用勺子给女儿分了一小碗胡辣汤出来。
而对面的刘店主早已被店中那股浓郁的胡椒辛香混着羊肉的醇厚味道勾得坐不住了。汤一上来，他便迫不及待地搅匀，舀了一勺送入口中。
入口先是胡椒的辛辣冲到舌尖和喉咙，像一股热流窜上来，紧接着羊肉的鲜味、醋的微酸、香油的醇厚依次浮现，一勺汤咽下去，喉咙里暖起来，胃里也跟着热了。
“舒坦！”他大赞了一声。
坐在柜台后面，但一直注意着那边动静的闻映悄悄松了口气。
她正想说句什么，门外忽然响起一道清脆的声音，紧接着两个身影迈入店中。
“我可来晚了不曾？”
作者有话说
第35章 重开食肆
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